Vinhos
Outro vinho doce! Andarei deprimido? Mas este é especial, o primeiro Banyuls do blog.
Produzido de forma similar ao Porto, através de um processo em que a fermentação do mosto é interrompida por adição de aguardente, teve origem em uvas Grenache Noir (90%) e Carignan, provenientes da região de Banyuls-sur-Mer, no sudoeste do Roussillon, perto da fronteira com a Catalunha. Estas são, de certo modo, vinhas de montanha, à beira mar.
A acreditar no que diz a internet, da presente cuvée, o produtor terá enchido umas 6000 garrafas, de 50 e 75cl, após 6 anos de estágio em grandes barris de madeira avinhada, foudres.
Servido a 12ºC, apesar de um bocado funky no princípio, não tardou, porém, a mostrar montes de cheiros interessantes, terciários, de carácter oxidativo. Trouxe, por um lado, e acima de tudo, cerejas maceradas em álcool, junto com passas, várias, de ameixa, figo e tâmara, amêndoas tostadas, mel e especiarias quentes, como canela e caril; por outro, em jeito de contraponto mas não em pano de fundo, madeira velha, açúcar queimado, verniz.
Fez lembrar um bom ruby, de menor porte e limpeza, é certo, mas também mais vivaz, a deixar perceber verdadeira frescura, mau grado tratar-se de um generoso com 16,5% de volume alcoólico. A apontar, certo desvio para o amargo, mais presente no paladar e que encontrei muito interessante. Ainda não está no ponto, e por muitos anos, posto que deverá viver entre mais 30 e 50 em garrafa, mas duvido que venha a conseguir dar a alguma a guarda devida.
Com castanhas assadas, assim, foi excelente, mais ainda que com chocolate preto, que calhou ser deste.
Portes fora, 20€ por cada 50cl.
17
- José Maria Da Fonseca — Fsf '2011
Do comunicado de imprensa que acompanhou o seu lançamento, em Abril de 2014: "Esta é a 6ª edição deste vinho que pretende ser uma homenagem de Domingos Soares Franco a seu Pai, Fernando Soares Franco". Composto por 79% de Syrah, 17,3% de Trincadeira...
- Warre's — Vintage '1980
Vintage de 1980, ano de Primavera difícil e Verão quante no Vale do Douro, produzido por Symington Family Estates; deixo aqui um elo para o sítio da marca na internet. Foi decantado e arejou aproximadamente 4h antes de servido. Em jeito de aparte,...
- Picos Do Couto — Grande Escolha '2005
Foi comprado juntamente com este. O sítio que o produtor de ambos mantém disponível na internet pode visitar-se seguindo esta ligação. Partiu de Touriga Nacional e Alfrocheiro, uvas de vinhas com menos de 10 anos, fermentou em cubas e estagiou 14...
- Anselmo Mendes — Alvarinho Contacto '2009
O nome deriva do processo de elaboração: primeiro, uma razoavelmente longa maceração pré-fermentativa a frio; depois, prensagem; por fim, algumas uvas inteiras acrescentadas à fermentação. Não passou por madeira. A princípio, uvas brancas super...
- Mouchão '2002
Depois deste e deste, outro da Herdade do Mouchão. 70% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira. Fermentou em lagares, tendo posteriormente sido estagiado em tonéis e, uma pequena parte, diz-se que em jeito de tempero, em barricas de carvalho francês. Granada....
Vinhos
Domaine de la Rectorie — Cuvée Pierre Rapidel '2006
Outro vinho doce! Andarei deprimido? Mas este é especial, o primeiro Banyuls do blog.Produzido de forma similar ao Porto, através de um processo em que a fermentação do mosto é interrompida por adição de aguardente, teve origem em uvas Grenache Noir (90%) e Carignan, provenientes da região de Banyuls-sur-Mer, no sudoeste do Roussillon, perto da fronteira com a Catalunha. Estas são, de certo modo, vinhas de montanha, à beira mar.
A acreditar no que diz a internet, da presente cuvée, o produtor terá enchido umas 6000 garrafas, de 50 e 75cl, após 6 anos de estágio em grandes barris de madeira avinhada, foudres.
Servido a 12ºC, apesar de um bocado funky no princípio, não tardou, porém, a mostrar montes de cheiros interessantes, terciários, de carácter oxidativo. Trouxe, por um lado, e acima de tudo, cerejas maceradas em álcool, junto com passas, várias, de ameixa, figo e tâmara, amêndoas tostadas, mel e especiarias quentes, como canela e caril; por outro, em jeito de contraponto mas não em pano de fundo, madeira velha, açúcar queimado, verniz.
Fez lembrar um bom ruby, de menor porte e limpeza, é certo, mas também mais vivaz, a deixar perceber verdadeira frescura, mau grado tratar-se de um generoso com 16,5% de volume alcoólico. A apontar, certo desvio para o amargo, mais presente no paladar e que encontrei muito interessante. Ainda não está no ponto, e por muitos anos, posto que deverá viver entre mais 30 e 50 em garrafa, mas duvido que venha a conseguir dar a alguma a guarda devida.
Com castanhas assadas, assim, foi excelente, mais ainda que com chocolate preto, que calhou ser deste.
Portes fora, 20€ por cada 50cl.
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- José Maria Da Fonseca — Fsf '2011
Do comunicado de imprensa que acompanhou o seu lançamento, em Abril de 2014: "Esta é a 6ª edição deste vinho que pretende ser uma homenagem de Domingos Soares Franco a seu Pai, Fernando Soares Franco". Composto por 79% de Syrah, 17,3% de Trincadeira...
- Warre's — Vintage '1980
Vintage de 1980, ano de Primavera difícil e Verão quante no Vale do Douro, produzido por Symington Family Estates; deixo aqui um elo para o sítio da marca na internet. Foi decantado e arejou aproximadamente 4h antes de servido. Em jeito de aparte,...
- Picos Do Couto — Grande Escolha '2005
Foi comprado juntamente com este. O sítio que o produtor de ambos mantém disponível na internet pode visitar-se seguindo esta ligação. Partiu de Touriga Nacional e Alfrocheiro, uvas de vinhas com menos de 10 anos, fermentou em cubas e estagiou 14...
- Anselmo Mendes — Alvarinho Contacto '2009
O nome deriva do processo de elaboração: primeiro, uma razoavelmente longa maceração pré-fermentativa a frio; depois, prensagem; por fim, algumas uvas inteiras acrescentadas à fermentação. Não passou por madeira. A princípio, uvas brancas super...
- Mouchão '2002
Depois deste e deste, outro da Herdade do Mouchão. 70% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira. Fermentou em lagares, tendo posteriormente sido estagiado em tonéis e, uma pequena parte, diz-se que em jeito de tempero, em barricas de carvalho francês. Granada....