Vinhos
Bordalês de Graves. Da Wikipedia (que boa fonte, e cada vez melhor, apesar de tudo o que de vez em quando uma ou outra alma iluminada se lembra de dizer) — The name Graves derives from its intensely gravelly soil. The soil is the result of glaciers from the Ice Age, which also left white quartz deposits that can still be found in the soil of some of the top winemaking estates.
Do mesmo produtor, já por aqui passou este tinto. Foi feito a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc (60, 25, 15%) de vinhas com idades entre os 40 e os 50 anos e existe a indicação de que aproximadamente um quarto do lote estagiou em madeira.
Pouca fruta, verdoenga, e especiarias. Fresco e equilibrado, com certa presença / estrutura. Algum vegetal seco. Enfim, um vinho decente, fiel à origem, mas pouco mais que isso. O contra-rótulo aponta um prazo de envelhecimento de 10 a 15 anos. Preciso de provar um Graves assim, modesto mas sólido, com uns bons anos de garrafa em cima, para aprender. Bebi-o com perna de peru assada.
6€.
14,5
- Um Vinho Para A Mesa: Mouton Cadet Réserve Graves Aoc 2010
Quando pensei num título para essa postagem imediatamente me lembrei da grande capacidade gastronômica do vinho, porque ele tem uma grande acidez, daquelas que causam uma salivação além do normal. Sabe quando você dá um gole e tenta conversar...
- Clos Floridène Blanc 2012
É no terroir de Graves (Bordéus) dominado pelo cascalho e de forte presença calcária, que nascem vinhos brancos de enorme qualidade e com forte personalidade. O Clos Floridene, criado por Denis Dubordieu, apelidade como o mestre dos brancos de Bordéus,...
- De França
Chateau Smith Haut Lafite (t) 2002 Goza da fama de ser um dos melhores Bordéus da colheita de 2002, pelo menos em Graves e, efectivamente, está em muito boa forma este tinto. Menos elegante e fresco, é certo, do que se poderia esperar,...
- Château Robert '2011
Propriedade de Dominique Leymarie, as terras de onde provêm as uvas deste Château Robert estão localizadas nos arredores da cidade de Libourne, dois quilómetros a oeste do campanário da comuna de Pomerol — estou a citar o produtor — sendo a loja/sede...
- Luís Pato — Vinhas Velhas '2009
Baga de vinhas com uma média de idades de 45 anos, foi vinificado em cubas (não lagares) e posteriormente estagiado durante 12 meses em cascos de carvalho francês, novos e usados. O produtor tem presença na internet — enlace aqui — que apesar...
Vinhos
Château Chanteloiseau '2006
Bordalês de Graves. Da Wikipedia (que boa fonte, e cada vez melhor, apesar de tudo o que de vez em quando uma ou outra alma iluminada se lembra de dizer) — The name Graves derives from its intensely gravelly soil. The soil is the result of glaciers from the Ice Age, which also left white quartz deposits that can still be found in the soil of some of the top winemaking estates.Do mesmo produtor, já por aqui passou este tinto. Foi feito a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc (60, 25, 15%) de vinhas com idades entre os 40 e os 50 anos e existe a indicação de que aproximadamente um quarto do lote estagiou em madeira.
Pouca fruta, verdoenga, e especiarias. Fresco e equilibrado, com certa presença / estrutura. Algum vegetal seco. Enfim, um vinho decente, fiel à origem, mas pouco mais que isso. O contra-rótulo aponta um prazo de envelhecimento de 10 a 15 anos. Preciso de provar um Graves assim, modesto mas sólido, com uns bons anos de garrafa em cima, para aprender. Bebi-o com perna de peru assada.
6€.
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- Um Vinho Para A Mesa: Mouton Cadet Réserve Graves Aoc 2010
Quando pensei num título para essa postagem imediatamente me lembrei da grande capacidade gastronômica do vinho, porque ele tem uma grande acidez, daquelas que causam uma salivação além do normal. Sabe quando você dá um gole e tenta conversar...
- Clos Floridène Blanc 2012
É no terroir de Graves (Bordéus) dominado pelo cascalho e de forte presença calcária, que nascem vinhos brancos de enorme qualidade e com forte personalidade. O Clos Floridene, criado por Denis Dubordieu, apelidade como o mestre dos brancos de Bordéus,...
- De França
Chateau Smith Haut Lafite (t) 2002 Goza da fama de ser um dos melhores Bordéus da colheita de 2002, pelo menos em Graves e, efectivamente, está em muito boa forma este tinto. Menos elegante e fresco, é certo, do que se poderia esperar,...
- Château Robert '2011
Propriedade de Dominique Leymarie, as terras de onde provêm as uvas deste Château Robert estão localizadas nos arredores da cidade de Libourne, dois quilómetros a oeste do campanário da comuna de Pomerol — estou a citar o produtor — sendo a loja/sede...
- Luís Pato — Vinhas Velhas '2009
Baga de vinhas com uma média de idades de 45 anos, foi vinificado em cubas (não lagares) e posteriormente estagiado durante 12 meses em cascos de carvalho francês, novos e usados. O produtor tem presença na internet — enlace aqui — que apesar...