Vinhos
- Esse Você Pode Comprar Em Caixas: Arte Espumante Brut Rosé 2013 #cbe
Nas festas de fim de ano não pode faltar espumante. Pensando nisso, a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE publica nesses dias uma série de textos com indicações de seus confrades. O tema foi sugerido pelo Gustavo Kauffman, do blog Enoleigos: "espumante...
- Provamos O Dunamis Movimento Espumante Champenoise Brut 2012
Em agosto de 2013 comentei aqui um espumante da Vinícola Dunamis, de Dom Pedrito (relembre), elaborado com 100% Chardonnay, mas pelo método Charmat, com a segunda fermentação em tanques de inox. O espumante de hoje é Champenoise ou método...
- Refrescante, Bem Feito E Barato: Salton Espumante Prosecco Brut 2013
O novo rótulo deixou a garrafa mais bonita, com visual mais clássico. Esse foi um dos primeiros espumantes que comentei aqui no blog, quando comecei a escrever sobre vinhos em julho de 2006. Portanto, tenho um carinho especial pelo Prosecco da Vinícola...
- Garbo E Elegância: Maximo Boschi Speciale Extra Brut 2007
Em julho publiquei aqui o primeiro vinho da Maximo Boschi que comprei, um Merlot da safra 2000 (relembre) que comprovou na taça a proposta da vinícola de entregar ao consumidor vinhos evoluídos, elegantes e com bom preço. E com esse espumante não...
- O Inusitado Don Laurindo Espumante Malvasia De Cândia (tiragem 2010) #cbe
Esse é o 66º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, escolhido pelos confrades do Le Vin au Blog. O tema é o inusitado, o diferente, o raro ou até mesmo o estranho. Em síntese: "Quanto mais diferente, incomum, curioso...
Vinhos
Casa Valduga Reserva Prosecco 2010 #CBE
Com atraso de um dia, em virtude da última viagem à Serra Gaúcha, publico o 73º vinho da Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, mais antiga (e talvez ainda única) confraria virtual de vinhos do Brasil, criada em fevereiro de 2007.
A escolha desse mês coube ao amigo Tiago Bulla, do blog Universo dos Vinhos, com quem estive no último sábado em Bento Gonçalves, por ocasião da 20ª Avaliação Nacional dos Vinhos.
Quando escolheu o tema o Tiago determinou: "Amigos, aproveitando a chegada do calor e da primavera sugiro apreciarmos um refrescante espumante Prosecco."
Escolhi um espumante que aqui em casa faz sucesso desde a safra 2006, com preço bastante honesto pela grande qualidade que entrega. Não me lembro exatamente quanto paguei por essa garrafa no varejo da Casa Valduga, mas nas lojas virtuais do Rio Grande do Sul é vendido na faixa dos R$ 37-43.
É um espumante elaborado pelo método Tradicional (Champenoise), com uvas 100% Prosecco, do Vale dos Vinhedos, com 12 meses de maturação para autólise de leveduras.
Na taça a coloração é amarelo palha. Perlage em boa intensidade, bolhas finas, boa formação de espuma. Espumante "barulhento". Nariz com aromas intensos, floral e frutos tropicais. Lembrança muito discreta da fermentação, ao contrário de safras mais antigas em que a vinícola apostava num espumante mais complexo.
Na boca tem grande acidez, notas florais e alguma lembrança cítrica. Boa cremosidade. Grande equilíbrio entre acidez, açúcar e álcool. Ideal para bebericar mas com grande capacidade de harmonização.
Embora o açúcar residual seja de 10,7 g/l não se percebe um dulçor excessivo, pois a acidez e o gás carbônico não deixam o espumante ser enjoativo em nenhum momento.
Saúde a todos!
loading...
- Esse Você Pode Comprar Em Caixas: Arte Espumante Brut Rosé 2013 #cbe
Nas festas de fim de ano não pode faltar espumante. Pensando nisso, a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE publica nesses dias uma série de textos com indicações de seus confrades. O tema foi sugerido pelo Gustavo Kauffman, do blog Enoleigos: "espumante...
- Provamos O Dunamis Movimento Espumante Champenoise Brut 2012
Em agosto de 2013 comentei aqui um espumante da Vinícola Dunamis, de Dom Pedrito (relembre), elaborado com 100% Chardonnay, mas pelo método Charmat, com a segunda fermentação em tanques de inox. O espumante de hoje é Champenoise ou método...
- Refrescante, Bem Feito E Barato: Salton Espumante Prosecco Brut 2013
O novo rótulo deixou a garrafa mais bonita, com visual mais clássico. Esse foi um dos primeiros espumantes que comentei aqui no blog, quando comecei a escrever sobre vinhos em julho de 2006. Portanto, tenho um carinho especial pelo Prosecco da Vinícola...
- Garbo E Elegância: Maximo Boschi Speciale Extra Brut 2007
Em julho publiquei aqui o primeiro vinho da Maximo Boschi que comprei, um Merlot da safra 2000 (relembre) que comprovou na taça a proposta da vinícola de entregar ao consumidor vinhos evoluídos, elegantes e com bom preço. E com esse espumante não...
- O Inusitado Don Laurindo Espumante Malvasia De Cândia (tiragem 2010) #cbe
Esse é o 66º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, escolhido pelos confrades do Le Vin au Blog. O tema é o inusitado, o diferente, o raro ou até mesmo o estranho. Em síntese: "Quanto mais diferente, incomum, curioso...