Vinhos
Faz tempo que não bebia um tinto reserva do produtor. Este, edição recente, composto por 60% de Baga e 40% de Touriga Nacional, as cepas implantadas em solos argilo-calcários, fermentou em lagares e estagiou durante um ano em tonéis antigos de madeira avinhada, à maneira clássica da região.
Resultou um vinho alegre, de volume mediano, com muita fruta doce em destaque. A par de um pouco do verdor terroso da casta predominante, traz aquele toque de rebuçado floco de neve que tanto me agradou em alguns dos seus antecessores. Matizes florais reforçam a ideia de juventude, aparas de lápis e um pouco de pele ajudam a recordar tratar-se de coisa séria. O fim de boca é médio/longo. Não fora a estrutura mostrada, os taninos com garra, tê-lo-ia apelidado de fácil. Muito bem!
Tendo calhado beber-se com uns cubos de lombinho de porco com vegetais preparado neste estilo, mas desta vez mais variado, fica a nota de que poderia perfeitamente ter acompanhado algo mais substancial.
6€.
16,5
- Adega De Pegões — Colheita Seleccionada '2011
Ano após ano, estes vinhos da Cooperativa de Sto. Isidro de Pegões têm vindo a apresentar grande consistência, tanto de perfil como de qualidade. E apesar de o branco ser mais falado que o tinto, este não lhe fica atrás. À semelhança dos seus...
- Domingos Soares Franco, Colecção Privada — Syrah E Touriga Francesa '2011
Composto por 95% de Syrah e 5% de Touriga Francesa, fermentado e estagiado em inox, este vinho apresenta um muito bem conseguido compromisso entre sugestões quentes e frescas, plasmado num conjunto de cheiros e sabores deveras interessante. A fruta é...
- Periquita — Reserva '2010
De acordo com a respectiva ficha técnica, a composição deste tinto "Regional Península de Setúbal" é a seguinte: 38% de Castelão, 34% de Touriga Nacional e 28% de Touriga Francesa. As uvas, provenientes de cepas implantadas em solos arenosos, fermentaram...
- Udaca — Touriga Nacional '2008
Monocasta Touriga Nacional, será o topo de gama da UDACA. As uvas, de cepas implantadas em solos graníticos, fermentaram a temperatura controlada, tendo o vinho daí resultante sido apurado em barricas de carvalho Allier Fino, Americano e Russo, durante...
- Casa De Saima — Reserva '2005
Baga principalmente, fermentado em lagares e estagiado em tonéis avinhados, sugere o contra-rótulo. De notar que este terá sido o último Saima não Garrafeira a assentar em Baga, uma vez que, ao que tudo indica, não houve Reserva em 2006 e a colheita...
Vinhos
Casa de Saima — Reserva '2010
Faz tempo que não bebia um tinto reserva do produtor. Este, edição recente, composto por 60% de Baga e 40% de Touriga Nacional, as cepas implantadas em solos argilo-calcários, fermentou em lagares e estagiou durante um ano em tonéis antigos de madeira avinhada, à maneira clássica da região.Resultou um vinho alegre, de volume mediano, com muita fruta doce em destaque. A par de um pouco do verdor terroso da casta predominante, traz aquele toque de rebuçado floco de neve que tanto me agradou em alguns dos seus antecessores. Matizes florais reforçam a ideia de juventude, aparas de lápis e um pouco de pele ajudam a recordar tratar-se de coisa séria. O fim de boca é médio/longo. Não fora a estrutura mostrada, os taninos com garra, tê-lo-ia apelidado de fácil. Muito bem!
Tendo calhado beber-se com uns cubos de lombinho de porco com vegetais preparado neste estilo, mas desta vez mais variado, fica a nota de que poderia perfeitamente ter acompanhado algo mais substancial.
6€.
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- Adega De Pegões — Colheita Seleccionada '2011
Ano após ano, estes vinhos da Cooperativa de Sto. Isidro de Pegões têm vindo a apresentar grande consistência, tanto de perfil como de qualidade. E apesar de o branco ser mais falado que o tinto, este não lhe fica atrás. À semelhança dos seus...
- Domingos Soares Franco, Colecção Privada — Syrah E Touriga Francesa '2011
Composto por 95% de Syrah e 5% de Touriga Francesa, fermentado e estagiado em inox, este vinho apresenta um muito bem conseguido compromisso entre sugestões quentes e frescas, plasmado num conjunto de cheiros e sabores deveras interessante. A fruta é...
- Periquita — Reserva '2010
De acordo com a respectiva ficha técnica, a composição deste tinto "Regional Península de Setúbal" é a seguinte: 38% de Castelão, 34% de Touriga Nacional e 28% de Touriga Francesa. As uvas, provenientes de cepas implantadas em solos arenosos, fermentaram...
- Udaca — Touriga Nacional '2008
Monocasta Touriga Nacional, será o topo de gama da UDACA. As uvas, de cepas implantadas em solos graníticos, fermentaram a temperatura controlada, tendo o vinho daí resultante sido apurado em barricas de carvalho Allier Fino, Americano e Russo, durante...
- Casa De Saima — Reserva '2005
Baga principalmente, fermentado em lagares e estagiado em tonéis avinhados, sugere o contra-rótulo. De notar que este terá sido o último Saima não Garrafeira a assentar em Baga, uma vez que, ao que tudo indica, não houve Reserva em 2006 e a colheita...