Vinhos
- Marqués De Riscal — Sauvignon '2012
O produtor adianta que o processo de elaboração deste monocasta Sauvignon Blanc foi idêntico ao do seu Verdejo, também de Rueda: após uma primeira maceração a frio, o mosto, clarificado, fermentou lentamente, a baixa temperatura, entre 13ºC...
- Serra Mãe — Reserva '2005
Produzido pela SIVIPA, Soc. Vinícola de Palmela, fermentou em depósitos de cimento, com autovinificadores, a 25ºC. Sem entrar em pormenores, o contra-rótulo menciona estágio em barricas de carvalho francês. Quase completamente encoberta por densa...
- Reguengos — Reserva '2009
Versão de 2009 do tinto Reserva produzido pela coop. de Reguengos de Monsaraz. Lote de Trincadeira, Aragonês, Tinta Caiada e Alicante Bouschet, fermentou com curtimenta, tendo posteriormente descansado "de um a dois anos", conforme reza a respectiva...
- Cartuxa '2003
Bebi este no «Cozinha Vecchia», a acompanhar um belo polvo assado com espigos de couve — os outros são amargos; não gosto. Lote de Trincadeira, Moreto, Alfrocheiro, Aragonês e Castelão. Veio daqui. Cor granada. Bafiento no início, revelou depois...
- Luxus — Reserva '2005
Ao contrário dos outros vinhos da Península de Setúbal que por aqui têm passado, este é produzido na Quinta de Catralvos, no sopé da Arrábida, cuja proximidade se faz sentir, não só ao nível do solo, mas também do clima, mais húmido, mais...
Vinhos
BiB (XIII) — Fortaleza
80% Castelão de vinhas novas, produzido pela Soc. Vinícola de Palmela. Informa o produtor que o mosto fermentou em depósitos de cimento, a uma temperatura média de 32ºC, com maceração curta. E dado estarmos a falar de um humilde Vinho de Mesa, acho porreiro da parte do produtor prestar este tipo de informação. Quanto ao vinho, tem boa cor e o predomínio do Castelão é evidente. Pena a fruta se apresentar mal madura, de alguma forma a sugerir impuro. . . verdor de legumes, couve. . . suspeito que em boa parte por culpa da acidez carrasquenta da matéria-prima, mas a um ponto que me chegou a fazer pensar se não teria ocorrido refermentação dentro do saco. Puah! (Jun/2011). 5,60€/5l. 11
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- Marqués De Riscal — Sauvignon '2012
O produtor adianta que o processo de elaboração deste monocasta Sauvignon Blanc foi idêntico ao do seu Verdejo, também de Rueda: após uma primeira maceração a frio, o mosto, clarificado, fermentou lentamente, a baixa temperatura, entre 13ºC...
- Serra Mãe — Reserva '2005
Produzido pela SIVIPA, Soc. Vinícola de Palmela, fermentou em depósitos de cimento, com autovinificadores, a 25ºC. Sem entrar em pormenores, o contra-rótulo menciona estágio em barricas de carvalho francês. Quase completamente encoberta por densa...
- Reguengos — Reserva '2009
Versão de 2009 do tinto Reserva produzido pela coop. de Reguengos de Monsaraz. Lote de Trincadeira, Aragonês, Tinta Caiada e Alicante Bouschet, fermentou com curtimenta, tendo posteriormente descansado "de um a dois anos", conforme reza a respectiva...
- Cartuxa '2003
Bebi este no «Cozinha Vecchia», a acompanhar um belo polvo assado com espigos de couve — os outros são amargos; não gosto. Lote de Trincadeira, Moreto, Alfrocheiro, Aragonês e Castelão. Veio daqui. Cor granada. Bafiento no início, revelou depois...
- Luxus — Reserva '2005
Ao contrário dos outros vinhos da Península de Setúbal que por aqui têm passado, este é produzido na Quinta de Catralvos, no sopé da Arrábida, cuja proximidade se faz sentir, não só ao nível do solo, mas também do clima, mais húmido, mais...