Vinhos
A Vinícola Aurora é uma gigante: os cooperados cultivam mais de 100 variedades de uvas. Em 2011 processou 59 milhões de kilos de uva, sendo que 25% desse montante é de viníferas para elaboração de vinhos finos. O restante vai para os vinhos de mesa e suco. Possui cerca de 330 funcionários, dentre eles 15 são enólogos, sendo 6 mulheres. Recebemos essas informações da Paula Guerra Schenato, enóloga que nos acompanhou na visitação técnica.
O vinho comentado hoje é o top dentre os tintos da casa. Foi elaborado apenas em cinco safras consideradas muito boas: 1991, 1999, 2004, 2005 e esse de 2008. Gostei dessa fato, pois algumas vinícolas dizem produzir tais rótulos somente em safras excepcionais e, ano sim outro também, lá está o vinho.
Esse CS tem passagem por madeira, mas não sei precisar o tempo. Na loja virtual da vinícola é vendido a R$ 51, mas no varejo estava um pouco mais barato, acho que R$ 49.
Na taça apresentou coloração rubi. Nariz elegante e com boa complexidade, frutos maduros, algo defumado, pimenta e chocolate. Na boca tem corpo médio, taninos elegantes e bom equilíbrio. O final é de média persistência. É mais complexo e interessante que o Pequenas Partilhas. Pronto para beber, mas manterá suas características pelos próximos 2 anos, sem dúvida. Acompanhou as carnes assadas no restaurante da vinícola.
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Ao final do jantar a Lourdes nos surpreendeu com um vinho comemorativo dos 75 anos da vinícola. Um corte bordalês que já foi comentado aqui. Um tinto com nove anos de idade e inteiro, vivo, com boa fruta e ainda estruturado. Sinceramente me pareceu mais interessante agora do que em 2006, quando foi comentado (relembre). Essa experiência só confirma a capacidade de envelhecimento dos tintos brasileiros. Valeu, Lourdes!
- Tradição E Qualidade: Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2013
Tenho muito respeito pela história da Vinícola Aurora, cooperativa fundada em 1931 e que reúne nesses 84 anos a essência do cooperativismo, da força de trabalho dos imigrantes italianos que chegaram ao sul do Brasil e, também, todas as dificuldades...
- Uma Boa Aposta Dessa Histórica Vinícola: Aurora Chardonnay Pinto Bandeira 2011
Quando estive em setembro na Serra Gaúcha, uma das mais interessantes visitas foi a que fizemos ao Centro de Pesquisa da Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira, região que detém atualmente o selo de IP - Indicação de Procedência. Essa visita valeu...
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No dia 27/09 estivemos na Casa Venturini com uma tarefa muito gratificante: provar todas as safras do seu consagrado Chardonnay. Foi uma ótima oportunidade para conhecer a capacidade de guarda das safras mais antigas e as potencialidades das mais recentes....
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Esse foi outro vinho que comprei num supermercado em Catalão (GO) pagando R$ 36,90. Embora já tivesse comentado há pouco tempo a safra 2008 dele (relembre), a impressão não foi boa e resolvi arriscar uma safra mais recente. Interessante que...
- Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2009
Já estive no Vale dos Vinhedos outras quatro vezes e nunca tinha visitado a tradicional Vinícola Aurora. Perdi a conta de quantas vezes passei na porta e sempre pensava: "depois eu volto". E nunca voltei. Mas, na noite do dia 2 de junho o pessoal do...
Vinhos
Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2008
A Vinícola Aurora é uma gigante: os cooperados cultivam mais de 100 variedades de uvas. Em 2011 processou 59 milhões de kilos de uva, sendo que 25% desse montante é de viníferas para elaboração de vinhos finos. O restante vai para os vinhos de mesa e suco. Possui cerca de 330 funcionários, dentre eles 15 são enólogos, sendo 6 mulheres. Recebemos essas informações da Paula Guerra Schenato, enóloga que nos acompanhou na visitação técnica.
O vinho comentado hoje é o top dentre os tintos da casa. Foi elaborado apenas em cinco safras consideradas muito boas: 1991, 1999, 2004, 2005 e esse de 2008. Gostei dessa fato, pois algumas vinícolas dizem produzir tais rótulos somente em safras excepcionais e, ano sim outro também, lá está o vinho.
Esse CS tem passagem por madeira, mas não sei precisar o tempo. Na loja virtual da vinícola é vendido a R$ 51, mas no varejo estava um pouco mais barato, acho que R$ 49.
Na taça apresentou coloração rubi. Nariz elegante e com boa complexidade, frutos maduros, algo defumado, pimenta e chocolate. Na boca tem corpo médio, taninos elegantes e bom equilíbrio. O final é de média persistência. É mais complexo e interessante que o Pequenas Partilhas. Pronto para beber, mas manterá suas características pelos próximos 2 anos, sem dúvida. Acompanhou as carnes assadas no restaurante da vinícola.
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Ao final do jantar a Lourdes nos surpreendeu com um vinho comemorativo dos 75 anos da vinícola. Um corte bordalês que já foi comentado aqui. Um tinto com nove anos de idade e inteiro, vivo, com boa fruta e ainda estruturado. Sinceramente me pareceu mais interessante agora do que em 2006, quando foi comentado (relembre). Essa experiência só confirma a capacidade de envelhecimento dos tintos brasileiros. Valeu, Lourdes!
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- Tradição E Qualidade: Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2013
Tenho muito respeito pela história da Vinícola Aurora, cooperativa fundada em 1931 e que reúne nesses 84 anos a essência do cooperativismo, da força de trabalho dos imigrantes italianos que chegaram ao sul do Brasil e, também, todas as dificuldades...
- Uma Boa Aposta Dessa Histórica Vinícola: Aurora Chardonnay Pinto Bandeira 2011
Quando estive em setembro na Serra Gaúcha, uma das mais interessantes visitas foi a que fizemos ao Centro de Pesquisa da Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira, região que detém atualmente o selo de IP - Indicação de Procedência. Essa visita valeu...
- Vertical Na Casa Venturini: Provamos Seis Safras De Um Dos Melhores Chardonnay Brasileiros
No dia 27/09 estivemos na Casa Venturini com uma tarefa muito gratificante: provar todas as safras do seu consagrado Chardonnay. Foi uma ótima oportunidade para conhecer a capacidade de guarda das safras mais antigas e as potencialidades das mais recentes....
- A Cada Safra Um Novo Corte, Como Deve Ser: Bleasdale Langhorne Crossing Red 2010
Esse foi outro vinho que comprei num supermercado em Catalão (GO) pagando R$ 36,90. Embora já tivesse comentado há pouco tempo a safra 2008 dele (relembre), a impressão não foi boa e resolvi arriscar uma safra mais recente. Interessante que...
- Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2009
Já estive no Vale dos Vinhedos outras quatro vezes e nunca tinha visitado a tradicional Vinícola Aurora. Perdi a conta de quantas vezes passei na porta e sempre pensava: "depois eu volto". E nunca voltei. Mas, na noite do dia 2 de junho o pessoal do...