Vinhos
Isso pode parecer pouco, mas um corte (assemblage) é fruto de uma intensa análise técnica feita pelos enólogos, que precisam decidir que vinho colocarão no mercado. Por isso, a cada ano é natural que o percentual de uvas varie, pois um corte não é uma fórmula matemática que pode ser repetida todos os anos, em todas as safras. Apesar disso, algumas vinícolas insistem em fazer isso, até aqui no Brasil.
Quanto ao vinho: coloração rubi. Aromas com frutos vermelhos e pimenta bem presente, com essa última característica provavelmente vinda da Shiraz. Na boca tem médio corpo, fácil de agradar, redondo, com taninos macios e acidez equilibrada. Picante, com repetição da pimenta, caramelo e frutos compotados. Final mediano, com álcool presente (13,9%), mas sem desequilíbrio.
Está pronto para beber agora e, apesar do teor alcoólico, pode servir para acompanhar refeição ou para bebericar, já que tem muita fruta e os taninos já estão macios.
É elaborado pela Bleasdale Vineyards, uma vinícola fundada em 1850 pela Família Potts. Foi a segunda a se estabelecer no país. Seus vinhedos estão localizados na região de Langhorne Creek, South Australia, a 70 km de Adelaide. Esta região tem sua história iniciando em 1800 às margens do rio Bremer. Antes mesmo da introdução das atuais técnicas de irrigação, o cultivo de uvas na região ocorria com ajuda das enchentes do rio, o que torna possível encontrarmos parreiras com mais de 110 anos e ainda produzindo.
Saúde a todos!
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Esse tinto é um dos vinhos top da centenária Vinícola Salton, um corte de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) e Tannat (10%), com passagem por barricas novas de carvalho francês (média tostagem) e mais um ano em cave para amadurecimento....
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Este é o 28º Vinho da Confraria Brasileira de Enoblogs, desta vez escolhido pela Ivania Amaral, do blog I Vini Vinhos. Uma compra que sempre evitei quando encontrava o vinho no supermercado, pois a safra 2004 poderia ser um pouco antiga para um vinho...
Vinhos
A cada safra um novo corte, como deve ser: Bleasdale Langhorne Crossing Red 2010
Esse foi outro vinho que comprei num supermercado em Catalão (GO) pagando R$ 36,90. Embora já tivesse comentado há pouco tempo a safra 2008 dele (relembre), a impressão não foi boa e resolvi arriscar uma safra mais recente.
Interessante que em todas as safras comentadas aqui (inclusive a 2004), o corte é diferente e nem mesmo as uvas se repetem. Veja:
- Safra 2004 - corte de 61% Shiraz e 39% Cabernet Sauvignon (39%), com passagem por 18 meses em barricas de carvalho, predominantemente americanas.
- Safra 2008 - corte de 53% Cabernet Sauvignon, 35% Shiraz, 7% Petit Verdot e 5% Malbec, com passagem de 15 meses por barricas predominantemente americanas.
- Safra 2010 - corte de 54% Shiraz e 46% Merlot, com passagem de 15 meses por barricas predominantemente americanas.
- Safra 2010 - corte de 54% Shiraz e 46% Merlot, com passagem de 15 meses por barricas predominantemente americanas.
Isso pode parecer pouco, mas um corte (assemblage) é fruto de uma intensa análise técnica feita pelos enólogos, que precisam decidir que vinho colocarão no mercado. Por isso, a cada ano é natural que o percentual de uvas varie, pois um corte não é uma fórmula matemática que pode ser repetida todos os anos, em todas as safras. Apesar disso, algumas vinícolas insistem em fazer isso, até aqui no Brasil.
Quanto ao vinho: coloração rubi. Aromas com frutos vermelhos e pimenta bem presente, com essa última característica provavelmente vinda da Shiraz. Na boca tem médio corpo, fácil de agradar, redondo, com taninos macios e acidez equilibrada. Picante, com repetição da pimenta, caramelo e frutos compotados. Final mediano, com álcool presente (13,9%), mas sem desequilíbrio.
Está pronto para beber agora e, apesar do teor alcoólico, pode servir para acompanhar refeição ou para bebericar, já que tem muita fruta e os taninos já estão macios.
É elaborado pela Bleasdale Vineyards, uma vinícola fundada em 1850 pela Família Potts. Foi a segunda a se estabelecer no país. Seus vinhedos estão localizados na região de Langhorne Creek, South Australia, a 70 km de Adelaide. Esta região tem sua história iniciando em 1800 às margens do rio Bremer. Antes mesmo da introdução das atuais técnicas de irrigação, o cultivo de uvas na região ocorria com ajuda das enchentes do rio, o que torna possível encontrarmos parreiras com mais de 110 anos e ainda produzindo.
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