Vinhos
2007.
Branco.
Um belo vinho, repleto de aromas cítricos, com toque de limão, na boca é leve, com ótima acidez e muito equilíbrio.
Harmonizou muito bem com um prato simples mas delicioso: shimeji branco refogado com cebola na manteiga, purê de batata doce com alecrim e arroz com páprica e uvas passas brancas.
Já postamos este vinho, mas ficou tão perfeito com esta receita simples que resolvemos postar novamente.
- 439 - Vin D'alsace Sylvaner (branco)
Região: França Castas: Sylvaner Produtor: Vin d'Alsace Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 12.5% Enólogo: - Notas de Prova: Aromas muito frutados e florais, na boca é simples mas harmonioso, fresco e de boa acidez com um final médio. Classificação...
- Nossa Receita Especial De Costelinha Suína Com Limão China, Purê De Batata Baroa E Cabotiá E Mini Agrião
A harmonização com um Malbec "original" ficou ótima. Dia desses precisávamos fazer um prato para harmonizar com um tinto, porque o Gil precisava publicar sua coluna mensal no blog Sabor Sonoro (veja aqui). Então, pensamos numa costelinha suína com...
- Cassal Del Ronco - Pinot Grigio Delle Venezie - Itália
2009. Branco. Não apresenta toda tipicidade de um Pinot Grigio, lembrando um pouco um Chardonnay sulamericano, leve e jovem. Aroma bastante cítrico, mas não muito pronunciado. Na boca tem acidez mediana, um leve amargor, corpo mediano para um branco,...
- Alvarinho - Deu La Deu - Vinho Verde
Portugal. Branco. Um vinho muito fino, de sabor marcante e refrescante, levemente frisante. Aromas florais e frutados, nota-se o abacaxi. Na boca é harmônico, com acidez gostosa e refrescante e final longo para um branco. Acompanhou muito bem um frango...
- Arroz De Chocos
Cozi em água a ferver, durante 3 minutos, 400g de choquinhos congelados. Escorri-os e reservei a água. Cortei uma cebola grande em cubos finos, piquei 3 dentes de alho e refoguei ambos os ingredientes em azeite. Juntei ao refogado 100g de tomate em...
Vinhos
Alsace - Sylvaner "Hugel" - França
2007.
Branco.
Um belo vinho, repleto de aromas cítricos, com toque de limão, na boca é leve, com ótima acidez e muito equilíbrio.
Harmonizou muito bem com um prato simples mas delicioso: shimeji branco refogado com cebola na manteiga, purê de batata doce com alecrim e arroz com páprica e uvas passas brancas.
Já postamos este vinho, mas ficou tão perfeito com esta receita simples que resolvemos postar novamente.
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- 439 - Vin D'alsace Sylvaner (branco)
Região: França Castas: Sylvaner Produtor: Vin d'Alsace Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 12.5% Enólogo: - Notas de Prova: Aromas muito frutados e florais, na boca é simples mas harmonioso, fresco e de boa acidez com um final médio. Classificação...
- Nossa Receita Especial De Costelinha Suína Com Limão China, Purê De Batata Baroa E Cabotiá E Mini Agrião
A harmonização com um Malbec "original" ficou ótima. Dia desses precisávamos fazer um prato para harmonizar com um tinto, porque o Gil precisava publicar sua coluna mensal no blog Sabor Sonoro (veja aqui). Então, pensamos numa costelinha suína com...
- Cassal Del Ronco - Pinot Grigio Delle Venezie - Itália
2009. Branco. Não apresenta toda tipicidade de um Pinot Grigio, lembrando um pouco um Chardonnay sulamericano, leve e jovem. Aroma bastante cítrico, mas não muito pronunciado. Na boca tem acidez mediana, um leve amargor, corpo mediano para um branco,...
- Alvarinho - Deu La Deu - Vinho Verde
Portugal. Branco. Um vinho muito fino, de sabor marcante e refrescante, levemente frisante. Aromas florais e frutados, nota-se o abacaxi. Na boca é harmônico, com acidez gostosa e refrescante e final longo para um branco. Acompanhou muito bem um frango...
- Arroz De Chocos
Cozi em água a ferver, durante 3 minutos, 400g de choquinhos congelados. Escorri-os e reservei a água. Cortei uma cebola grande em cubos finos, piquei 3 dentes de alho e refoguei ambos os ingredientes em azeite. Juntei ao refogado 100g de tomate em...