Vinhos
Confraria dos Sommelier BH 31-10-09
Degustação as cegas de vinhos.
O mesmo vinhos decantado em tempos diferentes.
''O QUE MAIS MARCOU FOI QUE O VINHOS E COMO O SER HUMANO, IMPREVISIVEL, O MESMO ABERTO EM MOMENTOS DIFERENTES, NOS REMEATE A NOS MESMOS, BEM HUMARADOS, ALEGRES, TRISTES, FECHADOS, EXUBERANTES, VIVA O MARAVILHOSO MUNDO DO VINHO.''
A confraria dos sommelier de BH se Reuniu para mais uma degustação fantástica, as cegas, desta vez escolhi um vinhos Alentejano o Plansel Regional 2001-Portugal, este vinho foi escolhido por acreditar que ao decantá-lo ele não denunciaria sua identidade, este poderia se passar facilmente por um Italiano, Frances e ate um Espanhol, com 8 anos de evolução a complexidade estaria bem aguçada.
Foram degustados 5 garrafas do mesmo vinho as cegas, segue as notas lembrando que é o mesmo vinho decantado em momentos diferentes.
Vinho 1: Aberto no inicio da degustação as 15:48 31-10-09
Visual: Rubi com reflexos avermelhados.
Olfativo: Pano molhado, farmácia, menta, folha seca.
Gustativo :Boa acidez, taninos bem definidos, boa complexidade entre os componentes, vinho maduro.
Nota: 77 ( media)
Vinho 2: Decantação 2:30 h Aberto as 13:30 31-10-09
Visual: Vermelho atijolado.
Olfativo: Herbáceo, mentolado, madeira velha, pano de chão.
Gustativo :Boca macia, limpa, elegante, carente de acidez.
Nota: 82 (media)
Vinho 3: Decantação 19:00 h aberto as 21:10 30-10-09
Visual:Vermelho Atijolado.
Olfativo: Coco, café tabaco, mentolado, charuto.
Gustativo: Taninos bem domados, elegante, macio, equilibrado, em minha opinião o melhor vinho.
Nota: 84 (media)
Vinho 4: Decantação 8 h Aberto 9:00 31-10-09
Visual: Rubi com reflexos alaranjados.
Olfativo: Frutas vermelhas madura e ervas secas.
Gustativo: Boca boa, agradável, novamente carente de acidez.
Nota: 88 ( Media)
Vinho 5: Decantação 5:30 aberto as 11:35 31-10-09
Visual: Rubi com tons alaranjados.
Olfativo: Azeitonas pretas, ameixas, fruta em compota.
Gutativo: Boca doce, agradável, com taninos redondos e boa acidez.
Nota: 88 ( media)
Resumo da degustação:
Todos os participantes se manifestaram em relação as semelhança entre os vinhos, citando que poderia ser o mesmo vinho ou vinhos com muita semelhança, mesma uva, mencionando que poderia ser uma vertical, que os vinhos são portugueses, dando um sinal de conhecimento e sabedoria vinhos as cegas.
O QUE MAIS MARCOU FOI QUE O VINHOS E COMO O SER HUMANO, IMPREVISIVEL, O MESMO ABERTO EM MOMENTOS DIFERENTES, NOS REMEATE A NOS MESMOS, BEM HUMARADOS, ALEGRES, TRISTES, FECHADOS, EXUBERANTES, VIVA O MARAVILHOSO MUNDO DO VINHO.
Data: 31-10-09 Responsável pela degustação: Sommelier Nelton Fagundes
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Vinhos
DEGUSTAÇÃO AS CEGAS, O MESMO VINHO DECANTADO EM TEMPOS DIFERENTES
Confraria dos Sommelier BH 31-10-09
Degustação as cegas de vinhos.
O mesmo vinhos decantado em tempos diferentes.
''O QUE MAIS MARCOU FOI QUE O VINHOS E COMO O SER HUMANO, IMPREVISIVEL, O MESMO ABERTO EM MOMENTOS DIFERENTES, NOS REMEATE A NOS MESMOS, BEM HUMARADOS, ALEGRES, TRISTES, FECHADOS, EXUBERANTES, VIVA O MARAVILHOSO MUNDO DO VINHO.''Foram degustados 5 garrafas do mesmo vinho as cegas, segue as notas lembrando que é o mesmo vinho decantado em momentos diferentes.
Vinho 1: Aberto no inicio da degustação as 15:48 31-10-09
Visual: Rubi com reflexos avermelhados.
Olfativo: Pano molhado, farmácia, menta, folha seca.
Gustativo :Boa acidez, taninos bem definidos, boa complexidade entre os componentes, vinho maduro.
Nota: 77 ( media)
Vinho 2: Decantação 2:30 h Aberto as 13:30 31-10-09
Visual: Vermelho atijolado.
Olfativo: Herbáceo, mentolado, madeira velha, pano de chão.
Gustativo :Boca macia, limpa, elegante, carente de acidez.
Nota: 82 (media)
Vinho 3: Decantação 19:00 h aberto as 21:10 30-10-09
Visual:Vermelho Atijolado.
Olfativo: Coco, café tabaco, mentolado, charuto.
Gustativo: Taninos bem domados, elegante, macio, equilibrado, em minha opinião o melhor vinho.
Nota: 84 (media)
Vinho 4: Decantação 8 h Aberto 9:00 31-10-09
Visual: Rubi com reflexos alaranjados.
Olfativo: Frutas vermelhas madura e ervas secas.
Gustativo: Boca boa, agradável, novamente carente de acidez.
Nota: 88 ( Media)
Vinho 5: Decantação 5:30 aberto as 11:35 31-10-09
Visual: Rubi com tons alaranjados.
Olfativo: Azeitonas pretas, ameixas, fruta em compota.
Gutativo: Boca doce, agradável, com taninos redondos e boa acidez.
Nota: 88 ( media)
Resumo da degustação:
Todos os participantes se manifestaram em relação as semelhança entre os vinhos, citando que poderia ser o mesmo vinho ou vinhos com muita semelhança, mesma uva, mencionando que poderia ser uma vertical, que os vinhos são portugueses, dando um sinal de conhecimento e sabedoria vinhos as cegas.
O QUE MAIS MARCOU FOI QUE O VINHOS E COMO O SER HUMANO, IMPREVISIVEL, O MESMO ABERTO EM MOMENTOS DIFERENTES, NOS REMEATE A NOS MESMOS, BEM HUMARADOS, ALEGRES, TRISTES, FECHADOS, EXUBERANTES, VIVA O MARAVILHOSO MUNDO DO VINHO.
Data: 31-10-09 Responsável pela degustação: Sommelier Nelton Fagundes
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