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Sim, vale a pena provar um Chablis que custa menos de R$100: Abel Pinchard Chablis AOC 2011

Para muitas pessoas os vinhos de Chablis são os melhores brancos do mundo. Isso significa que os grandes vinhos dessa região não são baratos. Só pra você ter uma ideia, digitei a palavra "chablis" em alguns sites e os resultados foram todos acima dos R$100 (para garrafas de 750 ml), sendo que encontrei alguns com preços próximos aos R$600.

Chablis é uma sub-região ao norte da Borgonha, cujos vinhos para serem rotulados com essa denominação devem ser 100% Chardonnay, com passagem ou não por madeira dependendo do produtor. Como principais características podemos dizer que são muito secos, mas um pouco amanteigados.

Imagem: http://www.bourgogne-info.eu/jpg/202_Bourgogne.jpg

O vinho de hoje é elaborado pela Abel Pinchard (fundada em 1821), que produz vinhos em várias regiões francesas: Borgonha, Beaujolais, Côtes du Rhône e Châteauneuf-du-Pape. Não está entre os principais produtores da região, mas o vinho apresentou um resultado bem satisfatório, podendo ser a porta de entrada pra você que deseja conhecer a característica da Chardonnay nessa região tão especial, gastando menos de R$100.

Na taça a coloração é amarelo palha. Bem aromático, com notas de frutos brancos e um frescor evidente já nos aromas. Na boca tem boa fruta, mineralidade lá em cima, o que é a principal característica desse vinho. Acidez marcante. Final de boa persistência, com frutado no palato e novamente a repetição das notas minerais. Tem 12,5% de teor alcoólico.

Bebemos esse vinho sem maiores compromissos com a harmonização, numa noite em que a Érika e nossa filha Antônia preferiram comida japonesa e eu fui de pizza margherita. Com a comida japonesa caiu muito bem, limpando a boca, mas passou por cima da pizza em razão de sua ótima acidez. Interessante experiência.

Enfim, um vinho que não tem a grandiosidade dos caríssimos vinhos da região, mas que tem as características necessárias pra uma experiência inicial, sem gastar muito. É bem diferente de alguns Chardonnay do novo mundo, amadeirados e pesados.

Detalhes da compra:

Esse vinho é importado pela Casa Flora e não me lembro onde compramos, mas na internet pode ser encontrado na faixa dos R$95-98.

Saúde a todos!

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