Vinhos
Tinto, 60% Pinot Noir e 40% Gamay.
Não tem o ano descrito no rótulo, mas parece velho, pela rolha, pelo aroma e pela cor. Com bordas claras, vermelho escuro terra. Aroma muito complexo, com chocolate, café, charuto, e sei lá mais o que. Simplesmente empolgante na primeira "cafungada". Aliás, já nos empolgamos ao cheirar a rolha! O aroma é totalmente intrigante, diferente, forte, marcante. As palavras são poucas para descrever este momento. Só o vinho pode proporcionar estas emoções, de fato!
Na boca é um pouco ácido, o que deve se justificar pela idade, mas é elegante e muito interessante. Mesmo que fosse péssimo já seria uma experiência fantástica, só pelo aroma ímpar. Mas por pura sacanagem de baco, o vinho é bom. Está um um pouco velho, mas ainda em forma, esbelto. Este vinho maduro deve ter sido simplesmente apaixonante.
Os grandes vinhos da Borgonha são resultantes da expansão da ordem católica de Cîtaux, monges vinicultores e, simetricamente, a própria expansão da ordem se deve à qualidade do vinho que eles produziam. Estes monges promoveram várias das mais modernas técnicas de vinificação, tal como a implantação do conceito de Cru, a separação de algumas partes do vinhedo para a produção dos melhores vinhos, e a poda das maiores folhas dos pés, para que os cachos pudessem pegar mais sol, entre outras. Eles levaram vinhos para diversas regiões da Europa e do mundo, junto com a expansão da ordem religiosa, inclusive para a Suiça. E suas cepas também, isso fica claro neste vinho, que é feito de Pinot Noir e Gamay. Agradecemos aos monges pelo seu trabalho religioso... de louvar a Baco!
- Barton & Guestier - Pinot Noir - França
Tinto. Um vinho um pouco cansativo ao longo da garrafa, mas está longe de ser um vinho ruim, muito pelo contrário. É um vinho interessante e bem feito, mas um vinho simples, que não possui a tipicidade de um Pinot Noir clássico. Bem, como o Pinot...
- Kientzler - Vin D`alsace - França
2004. Branco, Pinot D'Alsace e Pinot Blanc. Um vinho diferente, com aroma intrigante, lembrando floral, mineral, frutas cítricas, frescas. Na boca tem boa acidez, totalmente seco, sem residual de açúcar e com uma sensação mineral bem presente....
- Aresti Reserve - Chile
Rio Claro, 2003. Tinto, Pinot Noir. Mais vermelho que um Pinot tradicional, aroma alcoólico, na boca é um pouco ácido, com pouco corpo, e pouca persistência. Não é muito e quilibrado para o padrão da uva. Um vinho fraco, não muito agradável,...
- Les Délices De Lunès - França
Languedoc. Tinto, Pinot Noir. Coloração levemente violácea. Aroma vínico, levemente frutado e com toques de especiarias. Bebemos um pouco frio demais no início, por isso os aromas foram enriquecendo com o tempo. Os aromas são bem agradáveis. Pouco...
- Louis Max - Morey Saint Denis - França
Borgonha, 1994 Tinto, Pinot Noir Praticamente indescritível!! Aroma delicado, marcante, equilibrado, encorpado e persistente. Achamos levemente ácido, o que pode ser explicado pela idade do vinho. 11 anos!! 11 anos!! Comparamos esse vinho com o Pinot...
Vinhos
Romane Dóle Duvalais - Suiça
Tinto, 60% Pinot Noir e 40% Gamay.
Não tem o ano descrito no rótulo, mas parece velho, pela rolha, pelo aroma e pela cor. Com bordas claras, vermelho escuro terra. Aroma muito complexo, com chocolate, café, charuto, e sei lá mais o que. Simplesmente empolgante na primeira "cafungada". Aliás, já nos empolgamos ao cheirar a rolha! O aroma é totalmente intrigante, diferente, forte, marcante. As palavras são poucas para descrever este momento. Só o vinho pode proporcionar estas emoções, de fato!
Na boca é um pouco ácido, o que deve se justificar pela idade, mas é elegante e muito interessante. Mesmo que fosse péssimo já seria uma experiência fantástica, só pelo aroma ímpar. Mas por pura sacanagem de baco, o vinho é bom. Está um um pouco velho, mas ainda em forma, esbelto. Este vinho maduro deve ter sido simplesmente apaixonante.
Os grandes vinhos da Borgonha são resultantes da expansão da ordem católica de Cîtaux, monges vinicultores e, simetricamente, a própria expansão da ordem se deve à qualidade do vinho que eles produziam. Estes monges promoveram várias das mais modernas técnicas de vinificação, tal como a implantação do conceito de Cru, a separação de algumas partes do vinhedo para a produção dos melhores vinhos, e a poda das maiores folhas dos pés, para que os cachos pudessem pegar mais sol, entre outras. Eles levaram vinhos para diversas regiões da Europa e do mundo, junto com a expansão da ordem religiosa, inclusive para a Suiça. E suas cepas também, isso fica claro neste vinho, que é feito de Pinot Noir e Gamay. Agradecemos aos monges pelo seu trabalho religioso... de louvar a Baco!
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- Barton & Guestier - Pinot Noir - França
Tinto. Um vinho um pouco cansativo ao longo da garrafa, mas está longe de ser um vinho ruim, muito pelo contrário. É um vinho interessante e bem feito, mas um vinho simples, que não possui a tipicidade de um Pinot Noir clássico. Bem, como o Pinot...
- Kientzler - Vin D`alsace - França
2004. Branco, Pinot D'Alsace e Pinot Blanc. Um vinho diferente, com aroma intrigante, lembrando floral, mineral, frutas cítricas, frescas. Na boca tem boa acidez, totalmente seco, sem residual de açúcar e com uma sensação mineral bem presente....
- Aresti Reserve - Chile
Rio Claro, 2003. Tinto, Pinot Noir. Mais vermelho que um Pinot tradicional, aroma alcoólico, na boca é um pouco ácido, com pouco corpo, e pouca persistência. Não é muito e quilibrado para o padrão da uva. Um vinho fraco, não muito agradável,...
- Les Délices De Lunès - França
Languedoc. Tinto, Pinot Noir. Coloração levemente violácea. Aroma vínico, levemente frutado e com toques de especiarias. Bebemos um pouco frio demais no início, por isso os aromas foram enriquecendo com o tempo. Os aromas são bem agradáveis. Pouco...
- Louis Max - Morey Saint Denis - França
Borgonha, 1994 Tinto, Pinot Noir Praticamente indescritível!! Aroma delicado, marcante, equilibrado, encorpado e persistente. Achamos levemente ácido, o que pode ser explicado pela idade do vinho. 11 anos!! 11 anos!! Comparamos esse vinho com o Pinot...