Vinhos
Engarrafado pelo produtor António Batista, de Rio Torto (Pinhanços, Seia). Vem, portanto, do sopé da Serra da Estrela. A composição, em termos de castas, não é nada de estranho para um vinho da região: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Trincadeira. Quanto a vinificação ou estágio, nem uma palavra.
A nota de prova tem de ser curta, para não maçar. Bebido a 16ºC com pãezinhos de chouriço, pão escuro com queijo "São Jorge" com 7 meses de cura, um "Santo Onofre" que trouxe do Afonso e os cubos de lombinho (de porco) estufados que constituíram a base do jantar, mostrou-se ao nariz maduro e envolvente, rico em ameixa e outros frutos negros. Vagamente floral a princípio, depois mais fumado e apimentado, também com toque de café. Na boca, frescura e equilíbrio q.b., sempre. É um vinho de médio porte, sóbrio, até algo austero, sobretudo no final. E inequivocamente gastronómico.
5€.
16
- Valle Pradinhos '2009
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Tinta Amarela. Em traços gerais, o produtor de Vale de Pradinhos, Macedo de Cavaleiros, que tem presença na internet, refere ter sido feito com desengace total das uvas, fermentação a temperatura controlada...
- Quinta Do Corujão '2012
Com o calor, continuo a procurar tintos que sejam fáceis, mas que possuam também certa substância, e este não podia encaixar melhor no pretendido. Apesar de não ser muito maduro, carrega montes de fruta silvestre, doce e cheirosa — para mim, no...
- René Barbier — Reserva '2006
Catalão do Penedès, denominação de origem dos vinhos produzidos na zona situada entre as províncias de Barcelona e Tarragona. 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, consta que passou 14 meses em madeira antes de ser engarrafado. Apesar do nome,...
- Rol De Coisas Antigas '2008
Da Campolargo. As uvas, Baga, Castelão, Trincadeira da Bairrada, Sousão, Bastardo, Alfrocheiro, Tinta Pinheira e Alicante Bouschet de vinhas com idades entre os dez e os quinze anos, dizem, fermentaram juntas "tanto quanto possível", em pequenos lagares...
- Foral D. Henrique (tinto) '2006
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz. 12,5% vol.. Ligeiro, curto e directo. Fruto vermelho discreto, suaves aromas lácteos e acidez. Com o mesmo travo evocador de maçã ácida à mistura com melaço torrado e essência de teribintina que...
Vinhos
Quinta do Corujão — Reserva '2008
Engarrafado pelo produtor António Batista, de Rio Torto (Pinhanços, Seia). Vem, portanto, do sopé da Serra da Estrela. A composição, em termos de castas, não é nada de estranho para um vinho da região: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Trincadeira. Quanto a vinificação ou estágio, nem uma palavra.A nota de prova tem de ser curta, para não maçar. Bebido a 16ºC com pãezinhos de chouriço, pão escuro com queijo "São Jorge" com 7 meses de cura, um "Santo Onofre" que trouxe do Afonso e os cubos de lombinho (de porco) estufados que constituíram a base do jantar, mostrou-se ao nariz maduro e envolvente, rico em ameixa e outros frutos negros. Vagamente floral a princípio, depois mais fumado e apimentado, também com toque de café. Na boca, frescura e equilíbrio q.b., sempre. É um vinho de médio porte, sóbrio, até algo austero, sobretudo no final. E inequivocamente gastronómico.
5€.
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- Valle Pradinhos '2009
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Tinta Amarela. Em traços gerais, o produtor de Vale de Pradinhos, Macedo de Cavaleiros, que tem presença na internet, refere ter sido feito com desengace total das uvas, fermentação a temperatura controlada...
- Quinta Do Corujão '2012
Com o calor, continuo a procurar tintos que sejam fáceis, mas que possuam também certa substância, e este não podia encaixar melhor no pretendido. Apesar de não ser muito maduro, carrega montes de fruta silvestre, doce e cheirosa — para mim, no...
- René Barbier — Reserva '2006
Catalão do Penedès, denominação de origem dos vinhos produzidos na zona situada entre as províncias de Barcelona e Tarragona. 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, consta que passou 14 meses em madeira antes de ser engarrafado. Apesar do nome,...
- Rol De Coisas Antigas '2008
Da Campolargo. As uvas, Baga, Castelão, Trincadeira da Bairrada, Sousão, Bastardo, Alfrocheiro, Tinta Pinheira e Alicante Bouschet de vinhas com idades entre os dez e os quinze anos, dizem, fermentaram juntas "tanto quanto possível", em pequenos lagares...
- Foral D. Henrique (tinto) '2006
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz. 12,5% vol.. Ligeiro, curto e directo. Fruto vermelho discreto, suaves aromas lácteos e acidez. Com o mesmo travo evocador de maçã ácida à mistura com melaço torrado e essência de teribintina que...