Vinhos
Saio de manhãzinha e, foda-se, que cheiro a merda! Como se o próprio Pantagruel tivesse um esgoto para o Mondego! Ter-se-ia o bom sr. hm hm, finalmente, vaporizado? Seria a alma da cidade a materializar-se? Não, era apenas humidade: veio o Sol, a temperatura subiu e o cheiro dissipou-se. E de todo o meu dia, foi isto o que reservei para vos contar.
Muito depois do Sol e do tédio, à hora do jantar, abri este vinho, um Arinto parcialmente fermentado em barrica e engarrafado sem estágio, novidade (mais ou menos) da Adega Cooperativa de Cantanhede. Servi-o muito fresco, conforme recomendado pelo produtor, primeiro sozinho, depois a acompanhar besugo assado no forno. Sobre o animal, peixe ósseo da família Sparidae, de nome científico Pagellus acarne, habitante carnívoro de leitos de algas marinhas, não muito longe da costa, encontrei uma observação curiosa na página que lhe dedica o Oceanário de Lisboa: "é hermafrodita, pois a maioria quando nasce tem sexo feminino. Transformam-se em machos numa fase posterior da sua vida".
O vinho, muito clarinho no copo, trouxe consigo recordações de limão amargo, limonete, musgo e flor de laranjeira. Todo ele verde e amarelo, mostrou-se essencialmente cítrico e musgoso, com um bocadinho de baunilha e pão torrado a transmitirem uma calidez vestigial. Fresco, foi deixando certa agradável salinidade no fundo da língua. Delicado no nariz e algo fechado na boca, apresentou-se com uma mistura de austeridade e meiguice que, apesar das virtudes concretas, nem todos acharão fácil apreciar. E definitivamente a precisar de tempo.
5€.
15,5
- Marquês De Marialva Reserva Arinto Branco 2012
O conhecido enólogo Osvaldo Amado tem na casta Arinto uma das suas paixões, os vinhos que faz conquistam pela fácil abordagem e qualidade que apresentam durante toda a prova, neste caso é o Marquês de Marialva Reserva Arinto Branco 2012 produzido...
- Bairrada Elege ‘os Melhores Vinhos E Espumantes’ Pelo Quarto Ano
Integrado, pela primeira vez, no ‘Encontro com o Vinho e Sabores’ (2014) decorreu na passada sexta-feira a 4.ª edição do ‘Concurso de Vinhos e Espumantes Bairrada’, no qual estiveram à prova cega de 17 jurados – críticos, jornalistas especializados,...
- Sivipa — Moscatel De Setúbal '1996
Tal como qualquer outro vinho do género, teve a fase inicial da fermentação interrompida pela adição de aguardente. Macerou depois em depósito de cimento, durante aproximadamente cinco meses, e estagiou dois anos em barricas velhas de carvalho francês....
- Mezquiriz — Chardonnay '2010
Monocasta Chardonnay fermentado e estagiado (3 meses) em barricas de carvalho americano, produzido e engarrafado pela Bodega Braña Vieja, de Murchante, Navarra. O produtor, nome pouco sonante, não tem presença na web. Ainda assim, constatei encontrar-me...
- Adega Cooperativa De Vila Flor — Moscatel Do Douro '2000
Moscatel do Douro produzido pela Adega Cooperativa de Vila Flor. L.MVF02000. Estagiou em cascos de carvalho. Cor de âmbar. O cheiro fez-me lembrar certas pastilhas de melão, com forma, cor e cheiro de melão doce, forçado, artificial, que tanto prezava...
Vinhos
Marquês de Marialva — Arinto, Reserva '2010
Saio de manhãzinha e, foda-se, que cheiro a merda! Como se o próprio Pantagruel tivesse um esgoto para o Mondego! Ter-se-ia o bom sr. hm hm, finalmente, vaporizado? Seria a alma da cidade a materializar-se? Não, era apenas humidade: veio o Sol, a temperatura subiu e o cheiro dissipou-se. E de todo o meu dia, foi isto o que reservei para vos contar.Muito depois do Sol e do tédio, à hora do jantar, abri este vinho, um Arinto parcialmente fermentado em barrica e engarrafado sem estágio, novidade (mais ou menos) da Adega Cooperativa de Cantanhede. Servi-o muito fresco, conforme recomendado pelo produtor, primeiro sozinho, depois a acompanhar besugo assado no forno. Sobre o animal, peixe ósseo da família Sparidae, de nome científico Pagellus acarne, habitante carnívoro de leitos de algas marinhas, não muito longe da costa, encontrei uma observação curiosa na página que lhe dedica o Oceanário de Lisboa: "é hermafrodita, pois a maioria quando nasce tem sexo feminino. Transformam-se em machos numa fase posterior da sua vida".
O vinho, muito clarinho no copo, trouxe consigo recordações de limão amargo, limonete, musgo e flor de laranjeira. Todo ele verde e amarelo, mostrou-se essencialmente cítrico e musgoso, com um bocadinho de baunilha e pão torrado a transmitirem uma calidez vestigial. Fresco, foi deixando certa agradável salinidade no fundo da língua. Delicado no nariz e algo fechado na boca, apresentou-se com uma mistura de austeridade e meiguice que, apesar das virtudes concretas, nem todos acharão fácil apreciar. E definitivamente a precisar de tempo.
5€.
15,5
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- Marquês De Marialva Reserva Arinto Branco 2012
O conhecido enólogo Osvaldo Amado tem na casta Arinto uma das suas paixões, os vinhos que faz conquistam pela fácil abordagem e qualidade que apresentam durante toda a prova, neste caso é o Marquês de Marialva Reserva Arinto Branco 2012 produzido...
- Bairrada Elege ‘os Melhores Vinhos E Espumantes’ Pelo Quarto Ano
Integrado, pela primeira vez, no ‘Encontro com o Vinho e Sabores’ (2014) decorreu na passada sexta-feira a 4.ª edição do ‘Concurso de Vinhos e Espumantes Bairrada’, no qual estiveram à prova cega de 17 jurados – críticos, jornalistas especializados,...
- Sivipa — Moscatel De Setúbal '1996
Tal como qualquer outro vinho do género, teve a fase inicial da fermentação interrompida pela adição de aguardente. Macerou depois em depósito de cimento, durante aproximadamente cinco meses, e estagiou dois anos em barricas velhas de carvalho francês....
- Mezquiriz — Chardonnay '2010
Monocasta Chardonnay fermentado e estagiado (3 meses) em barricas de carvalho americano, produzido e engarrafado pela Bodega Braña Vieja, de Murchante, Navarra. O produtor, nome pouco sonante, não tem presença na web. Ainda assim, constatei encontrar-me...
- Adega Cooperativa De Vila Flor — Moscatel Do Douro '2000
Moscatel do Douro produzido pela Adega Cooperativa de Vila Flor. L.MVF02000. Estagiou em cascos de carvalho. Cor de âmbar. O cheiro fez-me lembrar certas pastilhas de melão, com forma, cor e cheiro de melão doce, forçado, artificial, que tanto prezava...