Vinhos
Sim, uma cerveja. Para variar. Sobre o que é uma Tripel, existe aqui uma mais que razoável introdução. Esta é fabricada pela Duvel Moortgat sob licença do autor original. Aos eventuais interessados em algo mais sobre eles, um ponto de partida, embora não o único, naturalmente, será a sua presença oficial na internet, aqui.
Advertência: eu não provo cerveja, bebo-a. Alcoolisée, 10º, de sabor maltado, com notas de caramelo e travo adocicado, antes tapado pela força do álcool e da carbonatação, a persistir no fim de boca. Pareceu-me ter ganho certa opulência com o subir da temperatura, chegando a sugerir fruta, essencialmente citrinos e as respectivas cascas, e ervas amargas. Corpulenta, de espuma farta e cremosa, tem a capacidade de parecer aconchegante, mau grado viver no limite do desequilíbrio alcoólico.
Desta vez, em casa, acompanhou Gouda velho. Traz à memória pequenos queijos de cabra, bem curados, e tostas de chouriço em pão pita, M e L e outros, e as nossas conversas sobre tudo e nada, o que calhava, e os aquários de luzes azuis e os discos que o dono nos deixava escolher em tantas noites passadas no Dixie — mas, daí, boa parte serão já coisas minhas.
- Cerveja Do Mês :: Providência Casca Hell Extra Special Bitter
- Família: Ale - Estilo: Extra Special Bitter - Cervejaria: Providência - Cascavel (PR) - Brasil - Teor alcoólico: 5,8% - Preço: R$ 18 Aqui em Minas Gerais quando o sujeito diz "vou tomar providência", há uma grande chance de ser uma brincadeira...
- Cerveja Do Mês :: Benedith Rota Do Cerrado Ipa
- Família: Ale - Estilo: India Pale Ale - Cervejaria: Benedith - Uberlândia (MG) - Brasil - Teor alcoólico: 7,5% - Preço: R$21. Escolhi a Rota do Cerrado para ser a primeira Cerveja do Mês aqui no blog por dois motivos muito simples: primeiro,...
- Veltins Pilsener
De volta ao blog, com cerveja. Esta alemã de Meschede-Grevenstein é uma pils ligeira, de trato fácil, com 4,8% de volume alcoólico. Tem boa espuma e um ligeiro (mas distintivo) amargo no fim de boca que a torna apenas vagamente mais interessante que,...
- La Trappe — Dubbel
Mais cerveja, acho que tomei o gosto a falar delas. Esta dubbel, produto holandês com presença na internet, vem da Brouwerij de Koningshoeven, sita na abadia Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven, em Berkel-Enschot. Traz o selo Authentic Trappist Product....
- Soligamar — Reserva '2006
Composto por 80% de Tempranillo, 15% de Garnacha e 5% de Mazuelo, terá fermentado em pequenos tanques de inox, a temperatura controlada, durante 9 dias. Antes de engarrafado, consta que passou 24 meses em barricas novas de carvalho francês, com trasfegas...
Vinhos
Maredsous Tripel
Sim, uma cerveja. Para variar. Sobre o que é uma Tripel, existe aqui uma mais que razoável introdução. Esta é fabricada pela Duvel Moortgat sob licença do autor original. Aos eventuais interessados em algo mais sobre eles, um ponto de partida, embora não o único, naturalmente, será a sua presença oficial na internet, aqui.Advertência: eu não provo cerveja, bebo-a. Alcoolisée, 10º, de sabor maltado, com notas de caramelo e travo adocicado, antes tapado pela força do álcool e da carbonatação, a persistir no fim de boca. Pareceu-me ter ganho certa opulência com o subir da temperatura, chegando a sugerir fruta, essencialmente citrinos e as respectivas cascas, e ervas amargas. Corpulenta, de espuma farta e cremosa, tem a capacidade de parecer aconchegante, mau grado viver no limite do desequilíbrio alcoólico.
Desta vez, em casa, acompanhou Gouda velho. Traz à memória pequenos queijos de cabra, bem curados, e tostas de chouriço em pão pita, M e L e outros, e as nossas conversas sobre tudo e nada, o que calhava, e os aquários de luzes azuis e os discos que o dono nos deixava escolher em tantas noites passadas no Dixie — mas, daí, boa parte serão já coisas minhas.
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- Cerveja Do Mês :: Providência Casca Hell Extra Special Bitter
- Família: Ale - Estilo: Extra Special Bitter - Cervejaria: Providência - Cascavel (PR) - Brasil - Teor alcoólico: 5,8% - Preço: R$ 18 Aqui em Minas Gerais quando o sujeito diz "vou tomar providência", há uma grande chance de ser uma brincadeira...
- Cerveja Do Mês :: Benedith Rota Do Cerrado Ipa
- Família: Ale - Estilo: India Pale Ale - Cervejaria: Benedith - Uberlândia (MG) - Brasil - Teor alcoólico: 7,5% - Preço: R$21. Escolhi a Rota do Cerrado para ser a primeira Cerveja do Mês aqui no blog por dois motivos muito simples: primeiro,...
- Veltins Pilsener
De volta ao blog, com cerveja. Esta alemã de Meschede-Grevenstein é uma pils ligeira, de trato fácil, com 4,8% de volume alcoólico. Tem boa espuma e um ligeiro (mas distintivo) amargo no fim de boca que a torna apenas vagamente mais interessante que,...
- La Trappe — Dubbel
Mais cerveja, acho que tomei o gosto a falar delas. Esta dubbel, produto holandês com presença na internet, vem da Brouwerij de Koningshoeven, sita na abadia Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven, em Berkel-Enschot. Traz o selo Authentic Trappist Product....
- Soligamar — Reserva '2006
Composto por 80% de Tempranillo, 15% de Garnacha e 5% de Mazuelo, terá fermentado em pequenos tanques de inox, a temperatura controlada, durante 9 dias. Antes de engarrafado, consta que passou 24 meses em barricas novas de carvalho francês, com trasfegas...