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Mais um elegante rosé da Provence: Domaine de Saint Ser Cuvée Prestige Rosé 2010

Na noite do dia 11 de fevereiro estávamos com os amigos Cláudio e Rafaela, do Le Vin au Blog, em casa e saímos com esse rosé e um branco a tiracolo para procurarmos um restaurante japonês. Mas, em pleno Carnaval os restaurantes aqui em Uberlândia estavam fechados (a maioria) ou com fila na porta.

Então, acabamos escolhendo o restaurante Castelli, no Uberlândia Shopping. É um restaurante tradicional e daqueles em que você encontra de quase tudo no cardápio. Fomos recebidos positivamente com nossos vinhos e fomos informados que a taxa de rolha seria de R$30. Sem outras opções, aceitamos o preço e nos sentamos.

Os responsáveis pelo serviço do vinho foram competentes e simpáticos. As taças eram de vidro, mas de boa qualidade e no fechamento da conta percebemos que nos isentaram de uma taxa de rolha, saindo cada garrafa a R$15.

Embora a casa tenha uma carta de vinhos bastante razoável para o estilo do restaurante, foram simpáticos à nossa proposta. Então, certamente voltaremos outras vezes e pagaremos a rolha porque o valor foi justo nessa primeira ocasião.

Mas vamos ao vinho.

É um rosé da Provence, mais precisamente da sub-região Côtes de Provence. É elaborado com as uvas Cinsault, Grenache e Syrah pelo Domaine de Saint Ser, que teve um tinto comentado aqui na última semana (relembre).

Na taça a cor é aquela típica dos melhores rosés, lembrando casca de cebola.

Tem bons aromas, em boa intensidade, lembrança de frutas frescas, algo de pêssego. Em boca é muito elegante, com boa acidez, álcool equilibrado e com boa presença da fruta. Final persistente, mantendo fruta e notas minerais no palato. Elegante e refrescante ao mesmo tempo, foi bem com uma burrata que pedimos de entrada. Notas discretamente adocicadas aparecem em boca, mas o vinho não é enjoativo.

Detalhes da compra:

Foi comprado no site da importadora Chez France, pagando R$78. O preço pode parecer alto, mas essa elegância da Provence não sai barato, infelizmente.

Saúde a todos!

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