Vinhos
- Alvear Pedro Ximenez De Añada 2011
O que acontece quando acabamos de beber um vinho com 100 pontos atribuídos por um reputado crítico internacional ? Não acontece nada, por vezes ficamos com a sensação do "só isto?" e parece que no copo falta sempre algo mais, neste caso não lhe...
- Pato Frio Selecção Branco 2011
Foi das ultimas boas surpresas que me caiu no copo, em jeito de provocação a garrafa vinha tapada, como já é costume entre o grupo de amigos com quem gosto de beber umas garrafas e trocar opiniões acerca dos líquidos. Aquele momento em que tentamos...
- Preta 2007
Sem muita demora, a conversa começou mais ou menos na altura em que me apeteceu fazer um hambúrguer de novilho na chapa, daqueles com dois dedos de altura, a ficar mal passado com o toque da flor de sal a seu tempo, depois a cebola caramelizada...
- Ultreia St. Jacques 2006
O caminho perdura na lembrança de todos aqueles que o escolheram, a marca de quem o percorreu fica para sempre gravada no tempo. A minha caminhada até Santiago de Compostela já lá vai, os sons, cheiros e sabores daqueles dias inesquecíveis marcou-me,...
- Bodegas Estefanía
É com enorme prazer que retorno a terras de Espanha e mais concretamente à D.O. Bierzo, onde reina a casta Mencia, introduzida pelos romanos faz mais de 2000 anos (a famosa Jaen no Dão). Curiosamente em Portugal são poucos os produtores que "ligam"...
Vinhos
Leione 2005
Domínio DosTares é o nome da adega do Grupo Domínio de Tares (Bierzo) instalada e dedicada à variedade local Prieto Picudo, na zona de León e Zamora. O vinhedo é velho, entre os 80 e os 110 anos de idade, o vinho em causa Leione, é da colheita 2005 e encontra-se neste momento em grande forma. A casta Prieto Picudo é quase desconhecida da totalidade dos enófilos, os vinhos a que dá origem são como não poderia deixar de ser, diferentes. A casta imprime um toque que lembra por vezes um Tempranillo, neste caso com a fruta bastante madura, concentrado e com laivo guloso, sensação de volume e fumo. Depois são as notas de cacau morno, alfarroba, floral, a conversa continua entre amigos e os narizes enfiados no copo deambulam por novos cheiros, novos sabores. A fruta opulenta embebida em compota, apesar de frescura que o suporta, mostra um vinho mais gordo e guloso que o seu primo do Bierzo. Boca com presença bem marcada, redondo e suculento, harmonioso com uma boa acidez em longo final onde a fruta parece que se mastiga. Aprecio a potência controlada que imprime durante toda a prova, gosto da maneira como evolui no copo, gostei da maneira como se ligou com uma carne de novilho na grelha, ligeiramente caramelizada e no ponto de sal. Uma ligação em cheio com o vinho em causa, vinho que conquista pela facilidade com que se deixa beber, com que nos atrai pela diferença e qualidade. O preço ronda os 12€ mais uma vez em loja online. 91pts
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- Alvear Pedro Ximenez De Añada 2011
O que acontece quando acabamos de beber um vinho com 100 pontos atribuídos por um reputado crítico internacional ? Não acontece nada, por vezes ficamos com a sensação do "só isto?" e parece que no copo falta sempre algo mais, neste caso não lhe...
- Pato Frio Selecção Branco 2011
Foi das ultimas boas surpresas que me caiu no copo, em jeito de provocação a garrafa vinha tapada, como já é costume entre o grupo de amigos com quem gosto de beber umas garrafas e trocar opiniões acerca dos líquidos. Aquele momento em que tentamos...
- Preta 2007
Sem muita demora, a conversa começou mais ou menos na altura em que me apeteceu fazer um hambúrguer de novilho na chapa, daqueles com dois dedos de altura, a ficar mal passado com o toque da flor de sal a seu tempo, depois a cebola caramelizada...
- Ultreia St. Jacques 2006
O caminho perdura na lembrança de todos aqueles que o escolheram, a marca de quem o percorreu fica para sempre gravada no tempo. A minha caminhada até Santiago de Compostela já lá vai, os sons, cheiros e sabores daqueles dias inesquecíveis marcou-me,...
- Bodegas Estefanía
É com enorme prazer que retorno a terras de Espanha e mais concretamente à D.O. Bierzo, onde reina a casta Mencia, introduzida pelos romanos faz mais de 2000 anos (a famosa Jaen no Dão). Curiosamente em Portugal são poucos os produtores que "ligam"...