Vinhos
Sem muita demora, a conversa começou mais ou menos na altura em que me apeteceu fazer um hambúrguer de novilho na chapa, daqueles com dois dedos de altura, a ficar mal passado com o toque da flor de sal a seu tempo, depois a cebola caramelizada com leve balsâmico, fatia fina de tomate raff previamente temperado com azeite e a boa fatia de queijo Boffard (adoro) a derreter por cima da carne. Nesta minha improvisada versão "gourmet" de hambúrguer queria ter ao mesmo tempo um bom vinho, daqueles que sendo muito bons não precisamos estar de roda do copo a cheirar uma e outra vez, porque já sabemos com o que podemos contar e porque é apenas para beber e não para estar com o caderninho de apontamentos ao lado, o vinho é feito para ser bebido e este não falha nem me falha. A sua consistência é de bater palmas, sempre em muito boa forma seja qual for o ano de colheita.
- Quinta Dos Lobatos 2013
Um tinto sobre a alçada da Quinta do Javali, a nova colheita que entrou no mercado, ligeiramente austero devido a ser ainda muito novo, fruta compacta e madura com alguma compota mas muito limpa, especiaria com muita pimenta preta, nota de esteva, carnudo,...
- Herdade Do Peso Colheita 2008
A extensão da poderosa Sogrape em terras do Alentejo dá por nome de Herdade do Peso, é nesta herdade que são produzidos os vinhos Alentejanos da Sogrape. A aventura começou em 1991 com o Vinha do Monte e foi muito recentemente que se assistiu...
- Quinta Da Costa Das Aguaneiras 2007
Do sólido e requintado projecto dos Lavradores de Feitoria no Douro, é com cara lavada e englobado dentro dos Terroirs Lavradores de Feitoria que se apresenta o Quinta da Costa das Aguaneiras 2007. Este vinho já teve outro rótulo nos seus primeiros...
- Tons De Duorum 2010
É sem apelo nem agravo um porto seguro, um daqueles vinhos que não falha nem engana... fatiota comprada na H&M e pronto a desfilar no copo dos consumidores, bastante directo mas o suficiente para quem o prova não sair defraudado. Há vinhos mais...
- Loios 2010
Nova colheita deste já clássico de prateleira de Hipermercado, um vinho apenas com passagem pelo inox com um preço que o coloca a menos de 3€. Para aqueles que não querem gastar muito dinheiro num vinho para o quotidiano, há exemplares como...
Vinhos
Preta 2007
Sem muita demora, a conversa começou mais ou menos na altura em que me apeteceu fazer um hambúrguer de novilho na chapa, daqueles com dois dedos de altura, a ficar mal passado com o toque da flor de sal a seu tempo, depois a cebola caramelizada com leve balsâmico, fatia fina de tomate raff previamente temperado com azeite e a boa fatia de queijo Boffard (adoro) a derreter por cima da carne. Nesta minha improvisada versão "gourmet" de hambúrguer queria ter ao mesmo tempo um bom vinho, daqueles que sendo muito bons não precisamos estar de roda do copo a cheirar uma e outra vez, porque já sabemos com o que podemos contar e porque é apenas para beber e não para estar com o caderninho de apontamentos ao lado, o vinho é feito para ser bebido e este não falha nem me falha. A sua consistência é de bater palmas, sempre em muito boa forma seja qual for o ano de colheita.O aroma firme e complexo que o Preta 2007, da Fita Preta Vinhos, debita no copo é de se tirar o chapéu, não é um aroma impositivo nem austero, não, é um aroma envolvente, muito Alentejano na maneira de ser. Com a fruta preta gorda e madura, no pingo da doçura com compota de amoras e mirtilos, mas com boa frescura e toque floral. A barrica por onde passou segurou-lhe a alma, refinou-lhe o espírito, especiado com pimenta preta em destaque, fumo e chocolate preto. Na boca mostra-se amplo, denso, fresco, boa presença com passagem descomplicada, muito pronto a beber, especiado e harmonioso, sente-se vigor da fruta que quase se mastiga, profundidade e boa persistência final. O lote composto por Touriga Nacional (50%) Alicante Bouschet (35%) e Cabernet Sauvignon (15%) num vinho que com um tempo de cave ganha um refinamento da sua complexidade muito bom. Ligou bem com o dito cujo "hamburguer" uma vez que a carne grelhada com sabor intenso, notas de fumo, especiaria, a força do queijo e a gulodice da fruta a ligar com a cebola caramelizada, ligou tudo muito bem com o frescura, sabores e estrutura do vinho. 92 pts
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- Quinta Dos Lobatos 2013
Um tinto sobre a alçada da Quinta do Javali, a nova colheita que entrou no mercado, ligeiramente austero devido a ser ainda muito novo, fruta compacta e madura com alguma compota mas muito limpa, especiaria com muita pimenta preta, nota de esteva, carnudo,...
- Herdade Do Peso Colheita 2008
A extensão da poderosa Sogrape em terras do Alentejo dá por nome de Herdade do Peso, é nesta herdade que são produzidos os vinhos Alentejanos da Sogrape. A aventura começou em 1991 com o Vinha do Monte e foi muito recentemente que se assistiu...
- Quinta Da Costa Das Aguaneiras 2007
Do sólido e requintado projecto dos Lavradores de Feitoria no Douro, é com cara lavada e englobado dentro dos Terroirs Lavradores de Feitoria que se apresenta o Quinta da Costa das Aguaneiras 2007. Este vinho já teve outro rótulo nos seus primeiros...
- Tons De Duorum 2010
É sem apelo nem agravo um porto seguro, um daqueles vinhos que não falha nem engana... fatiota comprada na H&M e pronto a desfilar no copo dos consumidores, bastante directo mas o suficiente para quem o prova não sair defraudado. Há vinhos mais...
- Loios 2010
Nova colheita deste já clássico de prateleira de Hipermercado, um vinho apenas com passagem pelo inox com um preço que o coloca a menos de 3€. Para aqueles que não querem gastar muito dinheiro num vinho para o quotidiano, há exemplares como...