Vinhos
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Vinhos
Há tempos não bebia um Pinot tão especial: Shannon Vineyards Rockview Ridge Pinot Noir 2009
Gostamos muito de Pinot Noir em casa, mas nosso índice de boas compras é baixo. Na maioria dos casos gostamos, mas o vinho não nos faz suspirar. Fica aquela pontinha de decepção, aquela cara de "o vinho é legal", mas não passa disso. Por vezes já falamos em casa: será que sabemos mesmo o que é um bom Pinot?
Bom, se sabemos ou não, só sei que essa aqui nos deixou encantados. Tem tudo que gostamos num Pinot, os aromas delicados, a baixa carga tânica, a boa acidez e a madeira integrando bem o conjunto, sem atrapalhar. E mais importante: sem notinhas doces e enjoativas de alguns vinhos da América do Sul e sem o álcool que por vezes sobra nos vinhos norte-americanos. Enfim, uma ótima compra, apesar da faixa de preços um pouco alta.
É elaborado pela Shannon Vineyards, na região de Elgin Valley, uma sub-região da famosa Stellenbosch. Tem passagem de 11 meses por barricas francesas antes do engarrafamento.
Na taça tem cor de Pinot, um vermelho transparente e límpido.
Ótimos aromas terrosos e frutados, especiarias aparecendo em alguns momentos e lembrança de algo sintético (borracha). Madeira presente, dando indícios já no nariz de que ela colaborou para um bom conjunto, o que foi confirmado em boca.
Vinho de taninos finos, já dóceis pelos 5 anos de idade, mas com ótima acidez, o que deixou o vinho suculento e ideal para acompanhar refeições. É seco, sem a lembrança adocicada que mencionei acima. Intenso, com álcool (13,5%) sem aparecer e madeira contribuindo para uma maior complexidade, com um elegante tostado no final de boca.
Final longo, muito agradável, deixando a boca pronta para mais uma garfada ou mais um gole. Me pareceu muito mais um Pinot da Borgonha. Está mais para Velho Mundo, sem dúvida.
Evoluiu muito com o passar do tempo. Não foi decantado, porque acho um desperdício deixar que o vinho evolua sozinho, esquecido num canto da casa.
No momento certo para ser aberto. Está no auge, ao que me parece.
Detalhes da compra:
Comprei essa garrafa no site da Sonoma, pagando R$105. É um preço alto para o meu cotidiano, mas valeu cada gota. A importação, segundo várias mensagens que recebi via Instagram, é feito pela QualVinho, importadora especializada em vinhos sulafricanos.
Saúde a todos!
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