Vinhos
- Casillero Del Diablo Gewürztraminer 2008
Quando comprei o sauvignon blanc para comentar no início do mês (relembre) aproveitei para comprar também uma garrafa deste gewürztraminer, cuja vinícola e linha dispensam apresentações. Pela garrafa paguei R$ 35. Tenho particular apreço por essa...
- Casillero Del Diablo Carmenère 2005
É preciso cuidado para comentar um vinho "lendário" como esse. Há o risco de nos levarmos pela fama e sermos exagerados nos elogios; mas também há o outro lado, porque podemos discordar de tudo e acharmos que o vinho não é tudo isso que dizem por...
- Miolo Seleção - Rose - Brasil
Vale dos Vinhedos, 2006. Rose, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir. Levemente frutado e refrescante no aroma e no paladar. Com boa acidez e um pouco amargo. Achamos parecido com o Gato Negro Rose, apesar deste ser apenas de Cabernet Sauvignon. É...
- Quinta Do Cardo — Rosé '2009
É raro, muito raro, beber rosé. Isto porque, acima de tudo, se consigo encontrar brancos ou tintos porreiros, francamente capazes de dar prazer, no intervalo entre os 3 e os 5€, tenho notado ser demasiado comum precisar de gastar tanto ou mais e,...
- Vinho Rosé, A Cor Do Verão
Já escutei várias pessoas dizendo que não gostam de vinhos rosés. Talvez seja pela falta de conhecimento de alguns consumidores ou mesmo pelo antigo estigma de que a bebida não revelava grandes vinhos, seja o motivo do rosé ter sido praticamente...
Vinhos
Gato Negro Cabernet Sauvignon Rosé 2003
Os vinhos rosé têm rompido preconceito nos últimos anos, pois sempre associamos estes vinhos às sobras ou misturas de vinhos brancos ou tintos. Sem dúvida, há os rosados que simplesmente são a mistura entre vinhos brancos e tintos. Imagine o horror! Ciente do fim deste preconceito, resolvi comprar este Gato Negro, marca da qual sou fã incondicional depois que conheci um carmenére já comentado neste blog (relembre).
Por esta garrafa paguei R$ 19,90. O preço é bom, mas corri um risco de não encontrar um vinho ainda vivo, pois os especialistas alertam para os vinhos rosé com mais de 3 anos, já que não são próprios para a guarda. Não foi o caso, felizmente.
No copo, uma bela cor rosa salmão (lembre do filé deste peixe), cristalino e brilhante. Aromas discretos inicialmente e mais presentes após a agitação, lembrando morangos. Refrescante até mesmo no nariz.
Na boca, boa acidez, com notas doces. Final de boa persistência, frutado e muito agradável. Não é um vinho-docinho-fraquinho, como podem pensar alguns. Seus 13,5% de graduação alcoólica estavam bem presentes, embora o álcool não tenha atrapalhado em nenhum momento.
Confesso pouca experiência com estes vinhos, mas me pareceu muito atraente.
Tenho lido que os rosés se harmonizam com pratos que são fortes para os brancos e fracos para os tintos. De uma maneira geral, acompanham carnes vermelhas sem muitos condimentos, carnes brancas com molhos, massas (com molho ao sugo, por exemplo) e queijos.
Bebido em 16 de janeiro de 2007. 
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