Vinhos
Entrevista Revista Viver Brasil por Ana Magalhães ( Revista Viver Brasil)
Como conversamos por telefone, estamos elaborando com a ajuda de vários sommeliers uma listagem de vinhos bacanas para o leitor.
Gostaria também de fazer algumas perguntas referentes ao universo dos vinhos
1. Quais vinhos (ou tipos de vinhos) o brasileiro vem tomando cada vez mais: (não tenho interrogação no meu teclado)
Os vinhos Brasileiros estão Cada Vez melhores, sempre damos destaque aos espumantes, nossa maior vocação, porem os tintos estão melhorando a cada dia, normalmente eu não tenho restrição a vinhos, degusto buscando virtudes e possíveis defeitos e confesso que o Brasil esta no caminho certo, ultimamente gostei muito do Pinot Noir Quinta da Neve-Santa Catarina 2006 (R$ 60,00), Espumante Rose Rondinee Brut-Serra Gaucha ( 29,65), Rose Malbec Amante Casa Valduga 2008 (R$ 56,00), Cabernet Sauvignon Quinta do Seival Miolo 2005 ( R$ 56,90)
2. Você acredita que há certo preconceito com relação a brancos e roses? por que?
Bom preconceito acho que não, entendo que devido a vinhos ruins as pessoas se afastaram dos vinhos roses, por falta de conhecimento, por falta de qualidade, acredito no lema conhecer melhor para apreciar melhor, quando os consumidores Brasileiro perceberem que nosso clima e para espumantes, brancos e roses, vão entender a importância gastronômica dos vinhos que podem ser bebidos com temperaturas mais baixa, ai entra os vinhos roses e já vejo isso no dia a dia, eu como profissional do vinhos faço minha parte, nos jantares e cursos sempre que possível todos os estilos de vinhos estão presentes e claro os deliciosos roses.
VINHOS QUE NÃO PODEM FALTAR NA SUA ADEGA
- Vinhos para ocasiões românticas
Rose Terra Amata Domaine Sorin 2008 - Provance – France R$ 67,10
Rose Crémant de Bourgogne François Labet – Bourgogne França R$ 96,00
- Vinhos para comemorar momentos muito especiais
Prosecco Bedin Extra Dry- Veneto - Italia R$ 60,55
Ferrari Maxximun Brut Trentino- Italia R$ 176,70
Champagne Grande Réserve Brut Grand Cru- França R$ 206,45
- Vinhos para impressionar o chefe
El principal2006 -Maipo – Chile R$ 283,00
Rosso Del Presidente Fatasìa -Sícilia- Italia R$ 140,25
- Vinhos para reuniões de negócios
Cabernet Sauvignon Reserva Luigi Bosca 2006 Mendonza - Argentina R$ 63,30
Tempranillo Oak Aged Pago de Cirsus Navarra – Espanha R$ 42,55
- Vinhos para celebrações familiares
Malbec Doc Magnun 1.500 ml Mendonza- Argentina R$ 162,00
Chianti D.O.C.G Renso Masi-Toscana Italia R$ 46,50
- Vinhos para uma noite de verão
Loureiro Muros Antigos Anselmo Mendes Minho-Portugal R$ 52,90
Sauvignon Blanc Reserve Espresion Villard – Casablanca- Chile R$ 62,90
- Vinhos para uma noite fria
Tannat B6 Bouza Canelones-Uruguai R$ 200,00
Vinha De Lordelo Alves de Sousa R$ 380,60
- Vinhos para o fim de tarde
Chardonnay Quebrada Seca Single De Martino 98,25
Pinot Noir Antonin Guyon Bourgogne – França R$ 109,25
Acho que faltou vinhos de meditação/Sobremesa
Jerez Pedro Ximénez –Espanha R$ 112,20
Porto Vinage Warre’s 20 anos Old Tawny – Portuga R$ 294,20l
- Vinhos com ótima relação custo-benefício (aqui entrariam alguns mais baratos, preços menores que R$ 100).
Syrah Callia Magna – San Juan Argentina R$ 46,00
Amalaya de Colome – Salta – Argentina R$ 43,90
Barnera D’asti Araldica Piemonte- Italia R$ 59,30
Carménère Reserva Calitrerra – Colchagua –Chile R$ 44,00
Caldas Douro Alves de Sousa –Portugal R$ 52,90
Zinfandel Painter Bridge California- EUA R$ 55,30
Artero Finca Muñoz Reserva da Familia La Mancha – Espanha R$ 64,50
Bougogne Pierre Labet- Bourgogne – França R$ 96,00
- Revista Casa E Comida Indica Vinhos De Até $50
Minha esposa gosta muito da revista Casa e Comida, uma publicação bimestral da editora Abril. Na última edição (nº 12 - ago/set) trouxe indicações de vinhos na faixa até $50. As sugestões foram elaboradas por um grupo de cinco especialistas:...
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A revista Gula lança anualmente um ranking de vinhos. Na edição 220 indicou os "100 vinhos que valem a pena beber", divididos em faixa de preços e estilos. Separei para os leitores do blog as indicações na faixa de preços até R$50, que considero...
- Os 100 Vinhos Mais Acessados Do Blogue
O 1º vinho nós amamos, o 2º é mediano e o 3º ruim. Talvez seja um bom parâmetro para entender as estatísticas de acesso. Segue a lista dos 100 mais acessados nos últimos 3 meses: 1 Arca Nova - Vinho Verde - Portugal 79 2 Grand...
- Quais Vinhos Comprar No Carrefour
De repente surge uma reunião (leia-se festa) na casa de uns amig@s, onde o vinho é bem vindo, sugerido ou requerido. Sua única opção de compra é um supermercado perto de casa e aberto até um pouco mais tarde. Cá onde moramos somente o Carrefour...
- A Magia Do Vinho E O Espírito Do Natal
Nenhuma época do ano é tão apropriada para compra de vinhos como em dezembro. O vinho tem uma ligação íntima com o fim do ano, pois a bebida representa vida e comemoração. Assim, o vinho é produto indispensável nos rituais de celebração como...
Vinhos
Entrevista Revista Viver Brasil por Ana Magalhães ( Revista Viver Brasil) 06-11-09
Entrevista Revista Viver Brasil por Ana Magalhães ( Revista Viver Brasil)
Como conversamos por telefone, estamos elaborando com a ajuda de vários sommeliers uma listagem de vinhos bacanas para o leitor.
Gostaria também de fazer algumas perguntas referentes ao universo dos vinhos
1. Quais vinhos (ou tipos de vinhos) o brasileiro vem tomando cada vez mais: (não tenho interrogação no meu teclado)
Os vinhos Brasileiros estão Cada Vez melhores, sempre damos destaque aos espumantes, nossa maior vocação, porem os tintos estão melhorando a cada dia, normalmente eu não tenho restrição a vinhos, degusto buscando virtudes e possíveis defeitos e confesso que o Brasil esta no caminho certo, ultimamente gostei muito do Pinot Noir Quinta da Neve-Santa Catarina 2006 (R$ 60,00), Espumante Rose Rondinee Brut-Serra Gaucha ( 29,65), Rose Malbec Amante Casa Valduga 2008 (R$ 56,00), Cabernet Sauvignon Quinta do Seival Miolo 2005 ( R$ 56,90)
2. Você acredita que há certo preconceito com relação a brancos e roses? por que?
Bom preconceito acho que não, entendo que devido a vinhos ruins as pessoas se afastaram dos vinhos roses, por falta de conhecimento, por falta de qualidade, acredito no lema conhecer melhor para apreciar melhor, quando os consumidores Brasileiro perceberem que nosso clima e para espumantes, brancos e roses, vão entender a importância gastronômica dos vinhos que podem ser bebidos com temperaturas mais baixa, ai entra os vinhos roses e já vejo isso no dia a dia, eu como profissional do vinhos faço minha parte, nos jantares e cursos sempre que possível todos os estilos de vinhos estão presentes e claro os deliciosos roses.
VINHOS QUE NÃO PODEM FALTAR NA SUA ADEGA
- Vinhos para ocasiões românticas
Rose Terra Amata Domaine Sorin 2008 - Provance – France R$ 67,10
Rose Crémant de Bourgogne François Labet – Bourgogne França R$ 96,00
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Prosecco Bedin Extra Dry- Veneto - Italia R$ 60,55
Ferrari Maxximun Brut Trentino- Italia R$ 176,70
Champagne Grande Réserve Brut Grand Cru- França R$ 206,45
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El principal2006 -Maipo – Chile R$ 283,00
Rosso Del Presidente Fatasìa -Sícilia- Italia R$ 140,25
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Cabernet Sauvignon Reserva Luigi Bosca 2006 Mendonza - Argentina R$ 63,30
Tempranillo Oak Aged Pago de Cirsus Navarra – Espanha R$ 42,55
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Malbec Doc Magnun 1.500 ml Mendonza- Argentina R$ 162,00
Chianti D.O.C.G Renso Masi-Toscana Italia R$ 46,50
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Loureiro Muros Antigos Anselmo Mendes Minho-Portugal R$ 52,90
Sauvignon Blanc Reserve Espresion Villard – Casablanca- Chile R$ 62,90
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Vinha De Lordelo Alves de Sousa R$ 380,60
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Pinot Noir Antonin Guyon Bourgogne – França R$ 109,25
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Jerez Pedro Ximénez –Espanha R$ 112,20
Porto Vinage Warre’s 20 anos Old Tawny – Portuga R$ 294,20l
- Vinhos com ótima relação custo-benefício (aqui entrariam alguns mais baratos, preços menores que R$ 100).
Syrah Callia Magna – San Juan Argentina R$ 46,00
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Barnera D’asti Araldica Piemonte- Italia R$ 59,30
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Caldas Douro Alves de Sousa –Portugal R$ 52,90
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