Vinhos
No último dia 15 de fevereiro estive na Vínícola Aurora, uma gigante do vinho brasileiro que teve sua grandeza confirmada pessoalmente porque fiz a visita durante o recebimento de uvas da safra 2013. Só pra se ter uma ideia, no dia anterior (14) a vinícola recebeu 2 milhões de quilos de uva, destinados a suas dezenas de rótulos, não só de vinhos finos, mas também de mesa, espumantes e outras bebidas à base de uva.
Na cantina provamos algumas bases para espumantes feitas com Chardonnay, originárias de uma nova região agora explorada pela vinícola, Pinto Bandeira, mas também do Vale dos Vinhedos. Foi interessante perceber as diferenças desses vinhos, alguns com muita acidez e aromas de abacaxi, outros menos ácidos e predominância de aromas lembrando banana.
Depois fomos ao tanque do Tannat 2013, que irá para a linha Reserva da vinícola. Um vinho com acidez e taninos lá no alto, até difícil de beber nesse momento, mas que deverá resultar num vinho bastante interessante, que poderá ser guardado por alguns anos.
Mas, o intuito da visita era entrevistar o enólogo André Peres Júnior, que já conhecia de outras visitas por lá e de quem eu queria obter informações sobre o andamento da safra e dos lançamentos da Aurora.
Confiram no vídeo essas informações sobre a colheita e também de dois produtos recém lançados pela cooperativa: um espumante brut rosé e um Pinot Noir elaborado com uvas de Pinto Bandeira.
Saúde a todos!
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Vinhos
Em vídeo: a safra 2013 e as novidades da Vinícola Aurora, com o enólogo André Peres Júnior
No último dia 15 de fevereiro estive na Vínícola Aurora, uma gigante do vinho brasileiro que teve sua grandeza confirmada pessoalmente porque fiz a visita durante o recebimento de uvas da safra 2013. Só pra se ter uma ideia, no dia anterior (14) a vinícola recebeu 2 milhões de quilos de uva, destinados a suas dezenas de rótulos, não só de vinhos finos, mas também de mesa, espumantes e outras bebidas à base de uva.
Na cantina provamos algumas bases para espumantes feitas com Chardonnay, originárias de uma nova região agora explorada pela vinícola, Pinto Bandeira, mas também do Vale dos Vinhedos. Foi interessante perceber as diferenças desses vinhos, alguns com muita acidez e aromas de abacaxi, outros menos ácidos e predominância de aromas lembrando banana.
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| Um espumante Pinot Noir, com uma leve colaboração da Riesling Itálico (20%). Vendido na loja virtual da vinicola a R$ 32,95 |
Depois fomos ao tanque do Tannat 2013, que irá para a linha Reserva da vinícola. Um vinho com acidez e taninos lá no alto, até difícil de beber nesse momento, mas que deverá resultar num vinho bastante interessante, que poderá ser guardado por alguns anos.
Mas, o intuito da visita era entrevistar o enólogo André Peres Júnior, que já conhecia de outras visitas por lá e de quem eu queria obter informações sobre o andamento da safra e dos lançamentos da Aurora.
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| Para André esse é um Pinot Noir que pode ser guardado por alguns anos. É vendido no site da Aurora por R$ 32,70 |
Confiram no vídeo essas informações sobre a colheita e também de dois produtos recém lançados pela cooperativa: um espumante brut rosé e um Pinot Noir elaborado com uvas de Pinto Bandeira.
Saúde a todos!
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- Belo Espumante Brasileiro: Marco Luigi Espumante Grande Reserva Brut
Foram elaboradas apenas 3.000 garrafas desse espumante. Quando estivemos no Vale dos Vinhedos pela primeira vez (2008) uma das primeiras vinícolas visitadas foi a Marco Luigi, charmosa bodega que teve suas atividades oficializadas em 1946, embora...
- Em Vídeo Minha última Visita à Larentis, Uma Vinícola Familiar Em Sua Essência
Desde minha primeira visita à vinícola Larentis, em 2010, tenho feito citações a ela como sendo uma verdadeira “vinícola familiar”, onde gerações diferentes cuidam do vinhedo, da elaboração dos vinhos, divulgação e venda dos produtos....
- A Região De Pinto Bandeira Aposta Em Seus ótimos Espumantes
No interior da vinícola Aurora o deus Baco recepciona os turistas em sua "fonte de vinho". Interrompi por alguns dias as postagens sobre a última viagem que fizemos ao Rio Grande do Sul, mas volto agora contando sobre mais uma excelente...
- O Charme Da Vallontano E Seu Café
A primeira vez que visitamos a Vallontano foi em 2008. É uma charmosa vinícola de boutique, uma das primeiras para quem entra para o Vale dos Vinhedos por seu principal acesso. Além de produtora de vinhos consistentes, seguros e de preços atraentes,...
- Miolo Millésime Espumante Brut 2009
Na noite do dia 3 de junho fomos ao restaurante Canta Maria para um jantar e degustação de vinhos da D.O. Vale dos Vinhedos. Essa certificação impôs aos produtores algumas regras para que os rótulos tragam essa designação geográfica. No caso...