Vinhos
Bussacos '58, branco '68 e tinto '83
Ambos os '58, tinto e branco, são vinhos sublimes e não só tendo em consideração a idade. São vinhos com força ainda, sobretudo o tinto, que dão muito prazer, e não dispensam mesmo acompanhar uma refeição (depois da prova foram testados com um prato de bacalhau e outro de leitão), e pensar que cada um têm mais de cinco décadas de vida...
O branco '68 é diferente. Provou-se duas garrafas: a primeira confusa a precisar de muito arejamento, notas a mofo (não de TCA) e a pó qe prejudicavam a prova; a segunda garrafa melhor, com fruta muito evoluída e confitada no nariz mas felizmente com prova de boca correcta, saborosa e com vincada acidez.
Mais uma vez, o tinto de '83 revelou-se a um nível altíssimo, elegante, com fruta encarnada muito bonita mas sedutor e carnudo, mais a lembrar a um bordéus do que um borgonha. Um grande vinho com quase três décadas em qualquer lado do mundo!
- Louis Max - Borgonha - Beaune - França
2004. Tinto, Pinot Noir. Depois de um longo inverno... Voltamos à ativa!!! Voltamos para comentar o Borgonha Louis Max. Um vinho fantástico! A começar pela cor, um rubi translúcido e brilhante. Simplesmente o vinho mais lindo que tomamos. Mas a grande...
- Novidade
Mirabilis Grande Reserva (b) 2011 Topo de gama da Quinta Nova da Nossa Senhora do Carmo em matéria de brancos. Esta quinta do Cima Corgo no Douro tem uma enorme exposição a sul pelo que não dispõe de encepamento branco e, por isso, conta com fornecedores...
- Provas
4 Castas (T) 2008 & 4 Castas (T) 2009 Regresso às Provas de vinhos recém lançados (mas por pouco tempo, em breve voltaremos aos vinhos "de antigamente"). Provou-se duas colheitas desta nova versão do tinto alentejano 4 Castas. Produzido pela...
- Provas Especiais
E o vencedor é... Três grandes vinhos tintos nacionais. Os três da óptima colheita de 2001 e provenientes de duas regiões - um do Douro e dois da Estremadura (actual Região de Lisboa). Directamente de Alenquer vieram dois "pesos pesados" da região:...
- Paulo Laureano Apresenta O Vinho Ideal Para Acompanhar Os Pratos De Bacalhau
O reconhecido enólogo Paulo Laureano apresentou o vinho “Bacalhau” Escolha Tinto e Branco. “Qual será o vinho recomendado para acompanhar bacalhau, tendo em conta que há tantas receitas diferentes?” foi a premissa que lançou o desafio de criar...
Vinhos
Do antigamente
Bussacos '58, branco '68 e tinto '83Depois de um interregno, voltámos a provar algumas das nossas colheitas favoritas do nosso (favorito) Bussaco (ou Buçaco, mais modernamente). Tínhamos provado vários destes vinhos em 2009 (ver aqui) e outros ainda depois e agora, com muita alegria, voltámos ao ataque.
Ambos os '58, tinto e branco, são vinhos sublimes e não só tendo em consideração a idade. São vinhos com força ainda, sobretudo o tinto, que dão muito prazer, e não dispensam mesmo acompanhar uma refeição (depois da prova foram testados com um prato de bacalhau e outro de leitão), e pensar que cada um têm mais de cinco décadas de vida...
O branco '68 é diferente. Provou-se duas garrafas: a primeira confusa a precisar de muito arejamento, notas a mofo (não de TCA) e a pó qe prejudicavam a prova; a segunda garrafa melhor, com fruta muito evoluída e confitada no nariz mas felizmente com prova de boca correcta, saborosa e com vincada acidez.
Mais uma vez, o tinto de '83 revelou-se a um nível altíssimo, elegante, com fruta encarnada muito bonita mas sedutor e carnudo, mais a lembrar a um bordéus do que um borgonha. Um grande vinho com quase três décadas em qualquer lado do mundo!
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- Louis Max - Borgonha - Beaune - França
2004. Tinto, Pinot Noir. Depois de um longo inverno... Voltamos à ativa!!! Voltamos para comentar o Borgonha Louis Max. Um vinho fantástico! A começar pela cor, um rubi translúcido e brilhante. Simplesmente o vinho mais lindo que tomamos. Mas a grande...
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Mirabilis Grande Reserva (b) 2011 Topo de gama da Quinta Nova da Nossa Senhora do Carmo em matéria de brancos. Esta quinta do Cima Corgo no Douro tem uma enorme exposição a sul pelo que não dispõe de encepamento branco e, por isso, conta com fornecedores...
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4 Castas (T) 2008 & 4 Castas (T) 2009 Regresso às Provas de vinhos recém lançados (mas por pouco tempo, em breve voltaremos aos vinhos "de antigamente"). Provou-se duas colheitas desta nova versão do tinto alentejano 4 Castas. Produzido pela...
- Provas Especiais
E o vencedor é... Três grandes vinhos tintos nacionais. Os três da óptima colheita de 2001 e provenientes de duas regiões - um do Douro e dois da Estremadura (actual Região de Lisboa). Directamente de Alenquer vieram dois "pesos pesados" da região:...
- Paulo Laureano Apresenta O Vinho Ideal Para Acompanhar Os Pratos De Bacalhau
O reconhecido enólogo Paulo Laureano apresentou o vinho “Bacalhau” Escolha Tinto e Branco. “Qual será o vinho recomendado para acompanhar bacalhau, tendo em conta que há tantas receitas diferentes?” foi a premissa que lançou o desafio de criar...