Vinhos
Os vinhos da Don Laurindo envelhecem bem. Já experimentei vinhos antigos deles, da década de 1990, e sempre evoluem bem. Até acho que o Ademir Brandelli elabora vinhos tintos para serem apreciados com, no mínimo, cinco anos após a safra. Seu estilo é "velho mundo", com vinhos gastronômicos, elegantes e sempre de guarda.
- Brasileiro, Vivo, Maduro E Elegante: Casa Valduga Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004 #desapego
Temos em casa uma quantidade considerável de vinhos brasileiros antigos, devidamente climatizados, esperando para serem abertos agora em 2015, porque decidimos que esse será o ano do desapego! Não faremos uma degustação de todos os rótulos no mesmo...
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Esse vinho pertence a uma linha muito segura da vinícola, que tem outros sete vinhos, dentre tintos, brancos e rosé. A safra 2007 foi alardeada no Chile como histórica. Então, vários enófilos apostaram na guarda de alguns vinhos desse ano para...
- Abrimos Uma Raridade Da Histórica Safra Brasileira: Gran Báculo Cabernet Sauvignon 2005
Alguns vinhos gozam de uma boa reputação entre os enófilos mais curiosos. São vinhos que não estão à venda em grandes redes ou mesmo lojas virtuais, mas podem ser garimpados em pequenos varejos ou na própria vinícola. Esse vinho é um deles,...
- Provamos Um Tannat 1995, Da Don Laurindo, Em Grande Forma Aos 17 Anos
Ademir Brandelli abre sua adega de vinhos antigos. Foto: Gilmar Gomes Fotografia Digital Sei que muitos leitores do blog não gostam dos vinhos brasileiros. Mas espero que esse "não gostar" seja uma questão de paladar e não uma demonstração...
- Pronto Para Beber: Almaúnica Cabernet Sauvignon Reserva 2009
Salvo prova em contrário, penso que a proposta de Márcio Brandelli em sua vinícola Almaúnica é produzir vinhos ao estilo Novo Mundo, mas próximos de nossos vizinhos argentinos e chilenos, contrastando com o estilo Velho Mundo de seu irmão Ademir...
Vinhos
Confirmando a fama de envelhecer bem: Don Laurindo Reserva Cabernet Sauvignon 2006
Tanto é assim que optou por lançar um Merlot Jovem, um vinho pronto para o consumo imediato, como o próprio nome diz, e que se contrapõe aos outros tintos da casa.
Esse Cabernet Sauvignon já tem 7 anos de idade e não foge à regra. Está em ótima forma agora e pode evoluir ainda pelos próximos anos. Tem coloração rubi quando servido, com muitas lágrimas. Os aromas vêm intensamente ao nariz, com boa fruta vermelha, ameixa, azeitona preta e especiarias. Na boca tem corpo médio, com taninos finos e grande acidez, deixando a boca pronta para um cordeiro ou para massas com molhos mais estruturados, por exemplo.
Final de boa persistência, com o palato marcado por café, fruta madura, ervas aromáticas e discretíssimo amargor. A madeira está presente, mas para dar elegância ao vinho, que evolui na taça. Essa "evolução" lhe dá duas opções: aproveitar o vinho a cada momento em sua taça ou decantá-lo. Mas se optar por usar o decanter, não conte para o Ademir Brandelli.
Foram colocadas no mercado 24.000 garrafas desse vinho e abri a de nº 12.172. Tem 13% de álcool.
Detalhes da compra:
Os preços da Don Laurindo são honestos. Não me lembro quanto paguei por essa garrafa no varejo da vinícola, mas a safra atualmente à venda (2009) tem preço de R$40. Justíssimo!
Saúde a todos!
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