Vinhos
Feito pela SARL Château Cafol, este tinto da margem direita do Dordogne é composto por 75% de Merlot e 25% de Cabernet Sauvignon, provenientes de cepas com uma média de idades que ronda os 30 anos, implantadas em solos argilo-calcários, na comuna de Saint-Pey-d'Armens.
Apresenta a designação de Saint-Émilion Grand Cru, non classé, tal como mais umas centenas de marcas da região, o que não corresponde a um degrau superior no sistema classificativo da denominação de Saint-Émilion, mas sim a uma denominação diferente, apesar de geograficamente coincidente, que na prática representa rendimento na vinha um pouco mais limitado e um estágio de pelo menos 14 meses antes do lançamento no mercado, entre outras minhoquices (as regras, em francês, podem ser consultadas aqui).
De cor granada, trouxe recordações de morango e cereja, algo circunspectos mas agradáveis, com toque especiado e de folha de tabaco, mentolados e bastante madeira: azeitona, baunilha e côco. Madeira que não estando mal integrada, de tal forma que não tapa, sequer, as especiarias do Merlot, está, está sempre. É um vinho que se deixa beber muito bem, fresco e equilibrado, de sabor agradável, apesar dos taninos mais marcados no final. Persiste moderadamente.
No dia em que foi para a mesa, esqueci-me de deixar algo a descongelar, quando saí de manhã. Assim, acabou a acompanhar coisas simples, mas que me são caras: a sopa da semana, desta vez com cenoura e lentilhas, pão de centeio e os queijos que tinha cá por casa. Foi um dia em que não comi a carne de nenhum animal, e apesar de isso em nada ter influído no estado das coisas no mundo, trouxe-me uma paz interior bastante singular. Talvez assim valha a pena.
5€.
15
- Chateau Caillou D´arthus 2005
Mais um vinho proveniente de Bordéus, desta vez é um Saint-Émilion Grand Cru de nome Chateau Caillou d´Arthus 2005. Queria deixar uma não muito detalhada chamada de atenção, pois neste caso (Saint-Émilion) o simples facto de um vinho ostentar...
- Chateau Troplong-mondot 1994
O próximo vinho é uma entrada nos vinhos de Bordéus, mais propriamente nos vinhos de Saint-Émilion, localizada na margem direita do Rio Dordogne, 50 quilômetros a leste da cidade de Bordeaux, na costa oeste da França. Para classificar os seus vinhos,...
- Château Cardonna Lahourcade '2012
Este tinto consiste num lote composto por Merlot e Cabernet Sauvignon, em partes quase iguais, 50-48%, respectivamente, junto com 2% de Cabernet Franc, como que em jeito de tempero. O produtor é Les Vignerons d'Uni-Médoc, uma cooperativa agrícola...
- René Barbier — Reserva '2006
Catalão do Penedès, denominação de origem dos vinhos produzidos na zona situada entre as províncias de Barcelona e Tarragona. 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, consta que passou 14 meses em madeira antes de ser engarrafado. Apesar do nome,...
- Château Queyron Pindefleurs '2005
Francês de Bordéus, AOC Saint-Émilion Grand Cru. Combinação de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon com estágio em barrica (qual?), que resultou num vinho com 12,5% vol.. Aparte o constante do rótulo, não consegui descobrir absolutamente...
Vinhos
Château Vieux Labarthe '2011
Feito pela SARL Château Cafol, este tinto da margem direita do Dordogne é composto por 75% de Merlot e 25% de Cabernet Sauvignon, provenientes de cepas com uma média de idades que ronda os 30 anos, implantadas em solos argilo-calcários, na comuna de Saint-Pey-d'Armens.Apresenta a designação de Saint-Émilion Grand Cru, non classé, tal como mais umas centenas de marcas da região, o que não corresponde a um degrau superior no sistema classificativo da denominação de Saint-Émilion, mas sim a uma denominação diferente, apesar de geograficamente coincidente, que na prática representa rendimento na vinha um pouco mais limitado e um estágio de pelo menos 14 meses antes do lançamento no mercado, entre outras minhoquices (as regras, em francês, podem ser consultadas aqui).
De cor granada, trouxe recordações de morango e cereja, algo circunspectos mas agradáveis, com toque especiado e de folha de tabaco, mentolados e bastante madeira: azeitona, baunilha e côco. Madeira que não estando mal integrada, de tal forma que não tapa, sequer, as especiarias do Merlot, está, está sempre. É um vinho que se deixa beber muito bem, fresco e equilibrado, de sabor agradável, apesar dos taninos mais marcados no final. Persiste moderadamente.
No dia em que foi para a mesa, esqueci-me de deixar algo a descongelar, quando saí de manhã. Assim, acabou a acompanhar coisas simples, mas que me são caras: a sopa da semana, desta vez com cenoura e lentilhas, pão de centeio e os queijos que tinha cá por casa. Foi um dia em que não comi a carne de nenhum animal, e apesar de isso em nada ter influído no estado das coisas no mundo, trouxe-me uma paz interior bastante singular. Talvez assim valha a pena.
5€.
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- Chateau Caillou D´arthus 2005
Mais um vinho proveniente de Bordéus, desta vez é um Saint-Émilion Grand Cru de nome Chateau Caillou d´Arthus 2005. Queria deixar uma não muito detalhada chamada de atenção, pois neste caso (Saint-Émilion) o simples facto de um vinho ostentar...
- Chateau Troplong-mondot 1994
O próximo vinho é uma entrada nos vinhos de Bordéus, mais propriamente nos vinhos de Saint-Émilion, localizada na margem direita do Rio Dordogne, 50 quilômetros a leste da cidade de Bordeaux, na costa oeste da França. Para classificar os seus vinhos,...
- Château Cardonna Lahourcade '2012
Este tinto consiste num lote composto por Merlot e Cabernet Sauvignon, em partes quase iguais, 50-48%, respectivamente, junto com 2% de Cabernet Franc, como que em jeito de tempero. O produtor é Les Vignerons d'Uni-Médoc, uma cooperativa agrícola...
- René Barbier — Reserva '2006
Catalão do Penedès, denominação de origem dos vinhos produzidos na zona situada entre as províncias de Barcelona e Tarragona. 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, consta que passou 14 meses em madeira antes de ser engarrafado. Apesar do nome,...
- Château Queyron Pindefleurs '2005
Francês de Bordéus, AOC Saint-Émilion Grand Cru. Combinação de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon com estágio em barrica (qual?), que resultou num vinho com 12,5% vol.. Aparte o constante do rótulo, não consegui descobrir absolutamente...