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Cabriz Colheita Seleccionada Dão DOC 2005

Este é o 11º vinho da "Confraria Brasileira de Enoblogs", cujos comentários deste mês foram antecipados para o dia 30 de dezembro. Os participantes são os blogs brasileiros listados à direita, no menu de Enoblogs. É também o 90º e último vinho que comento este ano.

É um vinho produzido pela gigante portuguesa Dão Sul, fundada em 1990 e bastante conhecida dos brasileiros. As uvas deste vinho são originárias da "Quinta de Cabriz", uma propriedade próxima de Carregal do Sal, na região do Dão. Paguei R$ 26 pela garrafa, no Extra de Santo André, em agosto. Estava curioso com o resultado deste vinho, até mesmo para tentar recuperar minha imagem com os amigos portugueses, que têm me acusado de comprar muita coisa ruim que vem de lá.

É um corte das castas Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional. As diferentes parcelas do vinho foram vinificadas em separado, nesta ordem, garantindo a qualidade do produto final, segundo a vinícola. Estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano.

No copo, coloração púrpura, indicando juventude, com formação de muitas lágrimas, porém rápidas. Aroma frutado, com algo vegetal ao fundo (talvez grama molhada) e indicação do estágio em madeira, sem exageros. Tipicidade portuguesa, sem dúvida.

Vinho leve, pouco corpo, com taninos presentes e uma certa rusticidade. Boa acidez. Retrogosto com prevalência de frutos vermelhos. Álcool equilibrado (13%). Final de boa persistência e frutado.

Boa estrutura, pode melhorar nos próximos 2 anos. Equilibrado, com madeira bem integrada ao conjunto. Lembrou outros vinhos do Dão, como o Grão Vasco, já comentado aqui (relembre), com maior qualidade, no entanto. Acompanhou bem a comida e comportou-se bem aos 16ºC. Deixando esquentar um pouco, o álcool incomodou.

Boa escolha para finalizar o ano.

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- Latitud 33º Malbec 2007
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Este é o 19º vinho que comento para a Confraria Brasileira de Enoblogs, brincadeira que tenho orgulho de ter criado com o amigo Leonardo Araújo, do Viva o Vinho, em fevereiro de 2007. Brincadeira bacana, que conta atualmente com a participação dos...

- Pizzato Concentus 2004
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Este é o 8º vinho da "Confraria Brasileira de Enoblogs", que excepcionalmente vai comentado no dia 2 do mês, culpa exclusiva deste blogueiro, que contou com a solidariedade dos amigos do Le Vin au Blog, que também deixaram para postar comentários...

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