Vinhos
Saúde a todos!
- Sempre Com A Qualidade Lá Em Cima: La Espumante Brut Rosé #cbe
O tema desse mês para nossa Confraria Brasileira de Enoblogs foi sugerido pelo confrade Marcello Galvão, do blog Agenda de Vinhos: "espumante brut rosé do novo mundo, elaborado pelo método tradicional", um tema interessante e relativamente fácil...
- Ótima Compra: Courmayeur Executive Extra Brut
Temos um amigo, o Marlan Logan, que mora em Santa Cruz do Sul e tem empresa em Garibaldi, a Vinotage, que produz cosméticos à base de sementes de uva. Ele nos fala há muito tempo que esse espumante tem uma ótima relação custo x benefício. Mesmo...
- O Cremoso Guatambu Poesia Do Pampa Espumante Brut
Aqui em casa temos preferência pelos espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e não escondemos isso nas postagens. Então, quando falamos que um espumante elaborado pelo método Charmat é muito bom, é porque ele rompeu até mesmo...
- Cave Antiga Espumante Prosecco
Degustei no mesmo dia dois espumantes da Cave Antiga, de Farroupilha, e resolvi comentar apenas o que achei melhor. Esse brut é elaborado pelo método charmat com as variedades prosecco (80%) e schöenburger (20%), variedade de origem alemã bastante...
- Tributo Espumante Brut
Numa degustação que participei em outubro, esse foi o melhor espumante da linha Tributo, da Vinícola Marco Luigi. Um brut elaborado pelo método Charmat, a partir das uvas Chardonnay e Riesling Itálico, com 12% de teor alcoólico. Não é safrado,...
Vinhos
Boa compra: Santa Julia Espumante Brut
Não temos o costume de comprar espumantes argentinos ou chilenos. A explicação é simples: na faixa de preços de nosso cotidiano há pouca coisa realmente interessante. Por isso é que o espumante brut da linha Casillero del Diablo causou tanta surpresa por aqui (relembre).
Mas gostamos dos vinhos da Familia Zuccardi, então esse brut foi uma tentativa de melhorar o conceito que temos a respeito dos espumantes argentinos. Os vinhos dessa bodega vão desde os mais acessíveis e encontrados em supermercados até ícones, como o Zeta.
Não é um espumante safrado, o que indica que as uvas podem ser de safras diferentes. É elaborado pelo método Charmat. O vinho base leva 40% de Chardonnay, 45% de Pinot Noir e 15% de Viognier. Essa última variedade tem sido muito bem trabalhada pelas bodegas argentinas, com vinhos brancos de muita qualidade.
Na taça a coloração é um dourado claro. Perlage com bolhas medianas. Aromas em boa intensidade, com destaque para frutos brancos (abacaxi, maçã), casca de pão e algo lembrando carvalho, talvez pela passagem do vinho base por barricas.
Em boca é seco, com pouco açúcar residual, acidez marcante, forte presença dos aromas da fermentação se repetindo. Boa complexidade e estrutura. Um espumante com notas de evolução, repito, talvez indicativas de passagem por carvalho. Final persistente. Espumante com estrutura para acompanhar pratos mais condimentados. Tem 13% de álcool.
Enfim, não é um estilo que me agrade muito, mas não há como não reconhecer as virtudes do vinho. É vendido a R$48 no site do importador. Boa compra.
loading...
- Sempre Com A Qualidade Lá Em Cima: La Espumante Brut Rosé #cbe
O tema desse mês para nossa Confraria Brasileira de Enoblogs foi sugerido pelo confrade Marcello Galvão, do blog Agenda de Vinhos: "espumante brut rosé do novo mundo, elaborado pelo método tradicional", um tema interessante e relativamente fácil...
- Ótima Compra: Courmayeur Executive Extra Brut
Temos um amigo, o Marlan Logan, que mora em Santa Cruz do Sul e tem empresa em Garibaldi, a Vinotage, que produz cosméticos à base de sementes de uva. Ele nos fala há muito tempo que esse espumante tem uma ótima relação custo x benefício. Mesmo...
- O Cremoso Guatambu Poesia Do Pampa Espumante Brut
Aqui em casa temos preferência pelos espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e não escondemos isso nas postagens. Então, quando falamos que um espumante elaborado pelo método Charmat é muito bom, é porque ele rompeu até mesmo...
- Cave Antiga Espumante Prosecco
Degustei no mesmo dia dois espumantes da Cave Antiga, de Farroupilha, e resolvi comentar apenas o que achei melhor. Esse brut é elaborado pelo método charmat com as variedades prosecco (80%) e schöenburger (20%), variedade de origem alemã bastante...
- Tributo Espumante Brut
Numa degustação que participei em outubro, esse foi o melhor espumante da linha Tributo, da Vinícola Marco Luigi. Um brut elaborado pelo método Charmat, a partir das uvas Chardonnay e Riesling Itálico, com 12% de teor alcoólico. Não é safrado,...