Vinhos
Altano — Quinta do Ataíde '2012 (Biológico)
Este veio da Quinta do Ataíde, propriedade da Symington localizada no Vale da Vilariça, perto de Torre de Moncorvo — em concreto, aqui: lugar de terreno plano e solo profundo, xistoso, com alguma argila, situado uns 150m acima do nível do mar, extremamente quente no Verão.
Engarrafado em Fevereiro de 2013, após estágio em barricas e inox, é um lote de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca, que teve origem em uvas de produção biológica, provenientes de vinhas com média de idades de 30 anos
Muito frutado e marcado pelas notas florais (e químicas) da Touriga Franca, trouxe-me à memória alguns dos primeiros "Altano" que bebi, como este, por exemplo, mas mais carregado, mais escuro e mais tostado também, sem dúvida em virtude da passagem mais prolongada por madeira — a sua ficha técnica refere dez meses.
O paladar, macio e maduro, continua e amplia as impressões transmitidas ao nariz. A acidez é suficiente, os taninos estão bem trabalhados e o final, com toque achocolatado, muito agradável.
O produtor avança-lhe um potencial de envelhecimento de dez anos e, até ver, o vinho nada mostra que o desdiga. Mas, estando agora assim, valerá a pena esperar?
Com o chouriço artesanal que a D costuma comprar a uns amigos do interior profundo, esteve bem; com uma piza de queijos fortes, ode ao exagero de que me quero arrepender, quase divino.
7€.
16,5
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