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"Gran fiasco": Cremaschi Furlotti Single Vineyard Gran Reserva Pinot Noir 2011

Deixo claro que gosto dessa vinícola, a Cremaschi Barriga. Já tivemos boas experiências com seus vinhos e o fato desse Pinot Noir ter sido comprado num supermercado em nada comprometeu a avaliação. O fato é que ele não vale o que custa e não tem predicados que me façam avaliá-lo como um "vinho correto".

Quando compramos um Pinot Noir barato, como esse, espera-se que tenha a fruta silvestre, a delicadeza de seus taninos, admite-se uma madeira para dar complexidade (ainda que não sejam barricas de carvalho, mas chips) etc.

Mas esse tem um problema grave: é alcoólico ao extremo, mesmo que em seu rótulo esteja indicada a graduação de 12,5%. Parece muito mais.

Na taça a coloração é típica, um vermelho translúcido. No nariz o primeiro aroma é alcoólico, com fruta escondida, ofuscada pela madeira. Em boca é quente, alcoólico, com taninos macios e boa acidez, mas o frutado fica muito escondido pelo carvalho. O final é ligeiro, com fruta desaparecendo e deixando apenas a lembrança do álcool.

Na ocasião, não conseguimos beber nem metade da garrafa. Então, arrolhei e deixei na geladeira para provar novamente no dia seguinte. Provado à temperatura de um vinho branco (gelado) ficou menos agressivo, porque a uma temperatura menor o álcool aparece menos. Ficou mais amável em boca, com fruta mais presente que o álcool. Pela primeira vez percebi a fruta aparecendo menos que a madeira.

Mas, quem compra um vinho para abrir num dia e beber só no outro?

Duas dicas se tiver esse vinho em casa ou resolver arriscar: use o decanter para aerar, talvez por uns 20 minutos, para que o álcool se dissipe. Sirva-o a uma temperatura mais baixa do que a de costume, talvez entre 10-12º C.

Detalhes da compra:

Esse vinho foi comprado no Carrefour Uberlândia, numa tarde em que constatei que os dois maiores supermercados da cidade (incluindo também o Extra) só tinham uma opção de Pinot Noir nas prateleiras. O Extra vendendo o Trapiche e o Carrefour esse chileno. Acho que não fiz uma boa escolha, pagando R$31.

Saúde a todos!

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