Vinhos
Elegância x Modernidade, os diversos estilos de vinhos
Nelton Fagundes- Sommelier
Que os brasileiro bebem mais vinhos do chamado Novo Mundo do Vinho (principalmente Chile e Argentina) é um fato, os vinhos são mais fáceis de gostar, com aromas mais exuberantes, com cores mais vivas e encantadoras. Isto ninguém discute. E até pela proximidade do nosso país, chegam com mais força, e não se pode negar a qualidade comparada aos melhores do mundo.
Mas como tudo na vida o que vale é conhecer, precisamos encontrar novas possibilidades, novos desafios . Coisa que o mundo do vinho tem em abundancia, uma palavra muito utilizada por nós profissionais do vinho e a ‘diversidade’. Diversidade de aromas, sabores e sensações, obtidas ao degustar uma bela taça de vinho, rodeado de seus segredos e gostos, que fazem de cada instante um momento inesquecível.
Nos vinhos procuramos estilos que nos dêem prazer e proporcione momentos inesquecíveis
Nós aceitamos este novo desafio, decidimos compará-los criando assim novas possibilidades, partimos para o Velho Mundo do Vinho, escolhemos desta vez um autentico Tinto Ibérico e do Novo Mundo um Americano feito com sua casta emblemática.
Da Espanha, escolhemos a Ribeira Del Duero, região referencia em vinhos no mundo inteiro, o seu representante foi um Tempranillo PradoRey Roble 2006 grande personalidade no olfato, com frutas silvestres negras, baunilha, canela, côco e cedro.
O Nosso Segundo vinho, um tinto Californiano Típico elaborado com sua casta principal o Zinfandel Painter Bridge 2006 (Segundo alguns pesquisadores a uva Zinfandel e um mutação da uva Primitivo, e herdou características semelhantes mas com identidade própria na Califórnia) Vinho jovem, tom vermelho brilhante com boa densidade de cor, atraindo especiarias, frutas vermelhas, entretanto delicado à boca.
Bom fizemos o sacrifico provamos estes belos e deliciosos vinhos feito muita tipicidade, munidos de elegância e muito autenticidade.
Agora esta aberto o convite, mãos à taça e saúde.
Tim Tim!!
- Roca - Bonarda E Sangiovese - Argentina
Mendoza, 2007. Tinto, Bonarda e Sangiovese. Frutado, baunilha, frutas vermelhas. Estilo novo mundo, mas com características discretas. Equilibrado na boca, com um pouco de açúcar residual. É um vinho simples, mas agradável. Pode-se falar que é...
- Angheben - Pinot Noir - Brasil
Rio Grande do Sul, 2008. Tinto. Um bom Pinot brasileiro, que se compara aos bons Pinots do novo mundo, como os Neo Zelandezes. Mais elegante e mais leve que os semelhantes da América do Sul, mas com o mesmo aroma de fruta vermelha madura, notadamente...
- Gosto Não Se Discute!
Em minhas várias degustações, procuro ser o mais imparcial possível, não influenciando meus alunos ou companheiros de degustações, pois se deixam levar por minhas opiniões, e vão escolher o vinho que mais possa agrada a eles, não a mim. Porém...
- A Importância Dos Grandes Vinhos
‘vinhos com Terroir, não são oferecidos e sim procurados, para conhecer um grande vinho é necessário ter alguma iniciação ao vinho, nem todos estão preparados para esta sensação!’ O que mais encanta no mundo do vinho é a capacidade que...
- Vinho Rosé, A Cor Do Verão
Já escutei várias pessoas dizendo que não gostam de vinhos rosés. Talvez seja pela falta de conhecimento de alguns consumidores ou mesmo pelo antigo estigma de que a bebida não revelava grandes vinhos, seja o motivo do rosé ter sido praticamente...
Vinhos
Elegância x Modernidade, os diversos estilos de vinhos
Elegância x Modernidade, os diversos estilos de vinhos
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Que os brasileiro bebem mais vinhos do chamado Novo Mundo do Vinho (principalmente Chile e Argentina) é um fato, os vinhos são mais fáceis de gostar, com aromas mais exuberantes, com cores mais vivas e encantadoras. Isto ninguém discute. E até pela proximidade do nosso país, chegam com mais força, e não se pode negar a qualidade comparada aos melhores do mundo.
Mas como tudo na vida o que vale é conhecer, precisamos encontrar novas possibilidades, novos desafios . Coisa que o mundo do vinho tem em abundancia, uma palavra muito utilizada por nós profissionais do vinho e a ‘diversidade’. Diversidade de aromas, sabores e sensações, obtidas ao degustar uma bela taça de vinho, rodeado de seus segredos e gostos, que fazem de cada instante um momento inesquecível.
Nos vinhos procuramos estilos que nos dêem prazer e proporcione momentos inesquecíveis
Nós aceitamos este novo desafio, decidimos compará-los criando assim novas possibilidades, partimos para o Velho Mundo do Vinho, escolhemos desta vez um autentico Tinto Ibérico e do Novo Mundo um Americano feito com sua casta emblemática.
Da Espanha, escolhemos a Ribeira Del Duero, região referencia em vinhos no mundo inteiro, o seu representante foi um Tempranillo PradoRey Roble 2006 grande personalidade no olfato, com frutas silvestres negras, baunilha, canela, côco e cedro.
O Nosso Segundo vinho, um tinto Californiano Típico elaborado com sua casta principal o Zinfandel Painter Bridge 2006 (Segundo alguns pesquisadores a uva Zinfandel e um mutação da uva Primitivo, e herdou características semelhantes mas com identidade própria na Califórnia) Vinho jovem, tom vermelho brilhante com boa densidade de cor, atraindo especiarias, frutas vermelhas, entretanto delicado à boca.
Bom fizemos o sacrifico provamos estes belos e deliciosos vinhos feito muita tipicidade, munidos de elegância e muito autenticidade.
Agora esta aberto o convite, mãos à taça e saúde.
Tim Tim!!
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Rio Grande do Sul, 2008. Tinto. Um bom Pinot brasileiro, que se compara aos bons Pinots do novo mundo, como os Neo Zelandezes. Mais elegante e mais leve que os semelhantes da América do Sul, mas com o mesmo aroma de fruta vermelha madura, notadamente...
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‘vinhos com Terroir, não são oferecidos e sim procurados, para conhecer um grande vinho é necessário ter alguma iniciação ao vinho, nem todos estão preparados para esta sensação!’ O que mais encanta no mundo do vinho é a capacidade que...
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