Vinhos
Os especialistas afirmam que não se faz (e talvez nunca se fará) um pinot noir como na Borgonha. Mas fico pensando: pra quê serve o tal terroir, se pretendermos que todos os vinhos, da mesma uva, em várias regiões do mundo sejam tão parecidos? No alto da minha imensa ignorância, imagino que a graça está em obter o melhor vinho possível numa determinada região. Compará-lo como melhor ou pior do que na Borgonha, em Bordeaux ou na Itália, talvez não seja justo... nem inteligente!
Este vinho é prova disso. Pertence à linha mais básica (Clasicos) da Viña Carmen, o mais antigo produtor do Chile em atividade (1850) e assim batizada em homenagem à esposa de Christian Lanz, seu fundador. Um ótimo exemplar de pinot noir, com características distintas, por certo, dos vinhos borgonheses, mas que não comprometem sua qualidade e não lhe diminuem os atrativos. Paguei R$39, na Mistral em fevereiro.
As uvas são provenientes dos Vales de Casablanca e Leyda. Na vinificação, 50% da fermentação é realizada em tanques abertos, permitindo o pisoneo, enquanto os outros 50% se realiza em barricas, manualmente. Não há indicação de passagem por madeira.
- A Qualidade Voltou: Carmen Reserva Pinot Noir 2009
Já morri de amores pelo Carmen Classic Pinot Noir, especialmente quando comentei aqui no blog a safra 2005. Me parecia um best buy. Mas o último que bebi (safra 2008) me pareceu bem inferior. Havia um amargor que me incomodou, embora tenha dado a ele...
- Matariki Aspire Pinot Noir 2006
Não tenho dúvida em afirmar que este é o melhor Pinot Noir comentado neste blog. Um vinho que reúne todas as marcantes características desta uva, embora seu preço não seja muito convidativo (R$79). Mas foi um vinho comprado com especial atenção,...
- Trivento Pinot Noir 2007
Esta foi minha escolha para vinho do mês de julho, a 17ª indicação da "Confraria Brasileira de Enoblogs", que conta com a participação dos blogs nacionais listados no menu à direita. Havia indicado o Santa Helena Vernus 2004, mas o preço que paguei...
- Alamos Pinot Noir 2007
Este é o 13º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, escolha do Gabriel Aleixo, do blog Le Vin Quotidien, com a participação dos demais convidados (veja menu à direita). A sugestão inicial foi para a safra 2006, mas somente encontrei...
- De Los Man - Chile
2003. Tinto, Pinot Noir. Vermelho intenso. Bem aberto, entregue, com goiaba muito bem pronunciada. Na boca equilibrado, bem feito, com taninos presentes e levemente marcante. Um vinho simples, mas interessante. Tomamos com amigos em uma degustação de...
Vinhos
Carmen Pinot Noir 2005
Os especialistas afirmam que não se faz (e talvez nunca se fará) um pinot noir como na Borgonha. Mas fico pensando: pra quê serve o tal terroir, se pretendermos que todos os vinhos, da mesma uva, em várias regiões do mundo sejam tão parecidos? No alto da minha imensa ignorância, imagino que a graça está em obter o melhor vinho possível numa determinada região. Compará-lo como melhor ou pior do que na Borgonha, em Bordeaux ou na Itália, talvez não seja justo... nem inteligente!Este vinho é prova disso. Pertence à linha mais básica (Clasicos) da Viña Carmen, o mais antigo produtor do Chile em atividade (1850) e assim batizada em homenagem à esposa de Christian Lanz, seu fundador. Um ótimo exemplar de pinot noir, com características distintas, por certo, dos vinhos borgonheses, mas que não comprometem sua qualidade e não lhe diminuem os atrativos. Paguei R$39, na Mistral em fevereiro.
As uvas são provenientes dos Vales de Casablanca e Leyda. Na vinificação, 50% da fermentação é realizada em tanques abertos, permitindo o pisoneo, enquanto os outros 50% se realiza em barricas, manualmente. Não há indicação de passagem por madeira.
No copo, um rubi translúcido, típico da uva. Intensa formação de lágrimas, um espetáculo no copo. Aromas intensos a frutos vermelhos, morangos e framboesas, com notas minerais em segundo plano. Bom corpo, com acidez marcante, que lhe conferiu boa refrescância. Potente, mas delicado, quase "doce". Retro-olfato com frutado intenso. Final longo, com muita fruta e minerais no palato. Álcool a 14%, sem atrapalhar em nenhum momento. Vinho que está no auge.
Resumindo, um vinho charmoso e intenso, unindo delicadeza e potência ao mesmo tempo. O melhor pinot noir comentado neste blog. loading...
- A Qualidade Voltou: Carmen Reserva Pinot Noir 2009
Já morri de amores pelo Carmen Classic Pinot Noir, especialmente quando comentei aqui no blog a safra 2005. Me parecia um best buy. Mas o último que bebi (safra 2008) me pareceu bem inferior. Havia um amargor que me incomodou, embora tenha dado a ele...
- Matariki Aspire Pinot Noir 2006
Não tenho dúvida em afirmar que este é o melhor Pinot Noir comentado neste blog. Um vinho que reúne todas as marcantes características desta uva, embora seu preço não seja muito convidativo (R$79). Mas foi um vinho comprado com especial atenção,...
- Trivento Pinot Noir 2007
Esta foi minha escolha para vinho do mês de julho, a 17ª indicação da "Confraria Brasileira de Enoblogs", que conta com a participação dos blogs nacionais listados no menu à direita. Havia indicado o Santa Helena Vernus 2004, mas o preço que paguei...
- Alamos Pinot Noir 2007
Este é o 13º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, escolha do Gabriel Aleixo, do blog Le Vin Quotidien, com a participação dos demais convidados (veja menu à direita). A sugestão inicial foi para a safra 2006, mas somente encontrei...
- De Los Man - Chile
2003. Tinto, Pinot Noir. Vermelho intenso. Bem aberto, entregue, com goiaba muito bem pronunciada. Na boca equilibrado, bem feito, com taninos presentes e levemente marcante. Um vinho simples, mas interessante. Tomamos com amigos em uma degustação de...