Vinhos

Semana Pra Ficar na História- Parte 1- 26--03-12

Passeio pelo França

Champagne # Loire # Bordeuaux # Rhone # Bourgogne # Sauternes

(Boas vindas) Canapés Finos de caviar

Champagne

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Queijos especiais da Franca: Fol Epi (Loire), Brie Présidente ( Île-de-França)

Poully Fume 2007 - Château de Tracy (LOIRE)

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Bruschetta de Mozzarella di búfala, Tomates maduros e molho pesto

Châteauneuf-du-Pape 2005 – La Gardine (RHONE)

LA REVUE DE VIN DE FRANCE 2008: 15 em 20

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Polenta com ragu de linguiça e Mascarpone

Pomarrd Les Cras 2009 – Belland (BOURGOGNE)

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Costeletas de cordeiro com Risoto de ao molho rôti de funghi porcini

Chateau La Croix 2006 – Pomerol ( BORDEAUX)

JANCIS ROBINSON: 15 em 20 REGIÃO: Bordeaux – 10 hectares de vinhedos com exposição sul, situados na “Haute-terrasse” de Pomerol. CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Pomerol A.O.C. COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas de carvalho francês, 80% novas. ESTIMATIVA DE GUARDA: 12 anos + -------------------

Sobremesa

Goiabada cascão mineira flambada com cachaça e sorvete de queijo minas

Château Gravas 2008 - (SAUTERNES)

GUIDE HACHETTE 2010: 1 estrela em 3

Café espresso LUCA

Sommelier Nelton Fagundes

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