Vinhos

Restaurante Hermengarda á Portuguesa

Restuarante Hermengarda

By Chef Guilherme Melo

Recebe diretamente de Sintra - Portugal João Sá – Chef do G-Spot

Dias: 27 e 28 de Junho 2012

“Com este menu proponho uma viagem de norte a sul pelos sabores de Portugal, nunca

esquecendo a tradição incorporei novas técnicas a produtos de excelência criando uma

experiência única. Espero que gostem!”

João Sá – Chef do G-Spot ( Sintra- Portugal)

Boas Vindas

-Alheira de mirandela

Entrada:

-Chawanmushi de bacalhau com batata e grelos

Vinho: Muros Antigos Anselmo Mendes 2010

(Minho Portugal)

Principais:

-Salmonete com migas de tomate, poejo e morangos

-Do mercado para o seu prato: a criatividade do Chef!

-Terrine de coelho São Cristovão com vinho do porto

-Pezinhos de porco de coentrada com couve flor

Dão Quinta do Correio 2009- Quinta dos Roques

(Dão – Portugal)

Sobremesa:

-Travesseiro de Sintra

-O pão de ló de ovar sempre irresistível

White Fine Porto Warre’s

(Porto – Portugal)

Valor:

Jantar: R$ 160,00

Harmonizaçao: + R$ 45,00

Reservas com Guilherme Melo

Rua Outono, 314 - Carmo Belo Horizonte - MG
31 3225-3268

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