Vinhos
- A Excelência Do Imediato
A pergunta quase sempre vem ao de cima, aquela dúvida que mora no pensamento, afinal quanto tempo devem durar em garrafa os vinhos que pulam para o mercado rotulados como sendo Grandes Vinhos ? Quantos anos é que um exemplar desse suposto calibre tem...
- Dominique Cornin Pouilly-fuissé 2008
A Borgonha cobre aproximadamente 175 km de Chablis no Norte até Beaujolais no Sul. Com excepção de Chablis, isolada do resto da região, as vinhas são quase contínuas. Há várias AOCs e é em Mâconnais mais especificamente na sua appellation Pouilly-Fuissé (a...
- Vinhos Em Conta Para O Natal.
Oh meu deus! Oh meu deus! Oh meu deus! Estamos quase no Natal e não sei ainda que vinhos escolher, caramba que nem sequer tenho tempo de andar de loja em loja a ver das referências xpto e o dinheiro na carteira não é assim tanto. Ora por...
- Pinhal Da Torre Unplugged 2011
No ano passado por alturas de Setembro escrevia-se por aqui, depois de uma fantástica visita, que no site Pinhal da Torre se pode ler Pureza, Elegância, Personalidade... coloquei na altura a Frescura e acrescento este ano... a Classe. Porque foi o que...
- Quinta Do Corujão '2012
Com o calor, continuo a procurar tintos que sejam fáceis, mas que possuam também certa substância, e este não podia encaixar melhor no pretendido. Apesar de não ser muito maduro, carrega montes de fruta silvestre, doce e cheirosa — para mim, no...
Vinhos
Quinta do Corujão Reserva 2008
Enquanto escrevo estas linhas convém relembrar que estes vinhos deixaram de existir, na realidade desapareceram na mesma penumbra que sempre os envolveu. Falados por alguns, bebidos por outros, os Corujão nunca foram presas fáceis de encontrar, sempre que tive oportunidade de os beber foram servidos com a reverência que exigiam pela grandiosidade que por vezes conseguiram alcançar. Depois voltavam a ficar envoltos na penumbra da Serra e desapareciam, consumidos num quase culto de exclusividade que não convinha dar muito a conhecer, acabou por finar nas mãos dos que o adoraram quase sempre em segredo. Não deixa de ser curioso que apenas quando as vinhas foram arrendadas a um grupo de produtores do Douro os últimos exemplares tal como este Reserva 2008 surgiram um pouco por todo o lado, até mesmo o novo Quinta do Corujão que nada tem a ver já se mostrou em prateleiras de grandes superfícies.
O vinho todo ele merece um forte elogio, até pelos 5€ que custou, pela maneira elegante e desempoeirada como se mostra, tem brio, tem alma e vontade de agradar. Não sai fora da estrada da região, seja em aromas ou sabores característicos do Dão, terroso e especiado com fruta gorda muito fresca e limpa. Sente-se estrutura, firme com sabor vincado suportado por uma bela acidez. No fundo boa dose de secura, com nervo, mostra seriedade e promete boa evolução em garrafa. Servido com um pernil de porco no forno fez as delícias dos que estavam à mesa. 91 pts
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