Vinhos
Detalhes da compra:
- Sempre Um Vinho Elegante (e Brasileiro): Salton Talento 2009
Estava devendo esse post há algum tempo. Recebi o vinho para participar de uma edição do Wine Bar, em 25 de março, em que seriam degustados três vinhos da Vinícola Salton, uma das gigantes do vinho brasileiro. Essa edição era comemorativa...
- Deu Vontade De Provar Um Tinto Sul-africano? Então, Recomendo Esse Remhoogte Aigle Noir Blend 2010
Dia desses bateu uma vontade tremenda de beber um vinho sul-africano. Mesmo sabendo que por vezes são uma explosão amadeirada, álcool por vezes sobrando um pouquinho, gosto de procurar algo diferente para, quem sabe, me surpreender positivamente. ...
- Gostaria De Ter Mais Uma Garrafa Desse Viñedo De Los Vientos Tannat 2008, Mas...
Definitivamente gosto dos vinhos da Viñedo de Los Vientos. É fato! E quando estivemos na vinícola em março comprei alguns vinhos que não chegaram ao Brasil, alguns mais antigos (como esse) e outros inéditos. Esse 100% Tannat é da safra 2008. Para...
- A Evolução E Elegância Do Zuccardi Serie A Syrah 2008 #cbe
Esse é o 82º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, uma brincadeira que iniciamos em fevereiro de 2007. Nesse mês tive o prazer de indicar o tema, um vinho syrah de qualquer país, custando até R$100. A escolha não...
- Lá Se Foi Mais Uma Garrafa Da Nossa Reserva Histórica: Dal Pizzol Ancellotta 2005
Não temos muitos vinhos em casa, talvez umas 80-90 garrafas. Perto de outros enófilos que conhecemos isso é nada. Mas nos orgulhamos de ter umas 20 de vinhos brasileiros da safra 2005, entre Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e cortes. ...
Vinhos
Provamos o elegante Perini Qu4tro 2008
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| O vinho permaneceu 8 meses em barricas novas de carvalho francês, o que lhe conferiu boa complexidade |
Sempre ouvia coisas boas sobre esse vinho ícone da Vinícola Perini, elaborado com quatro uvas, com uma garrafa de quatro lados, em homenagem aos quatro fundadores da empresa. Mas, só fui prová-lo em setembro do ano passado quando estivemos no Sul para mais uma edição do Projeto Imagem, do Ibravin (relembre).
Dia desses resolvemos abrir o vinho para ser um dos acompanhantes da costela suína que a Érika fez. A harmonização ficou ótima e o vinho demonstrou virtudes que encantaram a todos os presentes, especialmente seu equilíbrio.
Embora elaborado com quatro variedades com bastante cor (Ancellotta, Cab. Sauvignon, Merlot e Tannat) o vinho apresentou coloração rubi translúcido, deixando ver o fundo da taça. Aromas de muita fruta madura, ameixa, notas amadeiradas, chocolate e leve lembrança de especiarias.
Em boca é elegante e macio, com taninos já domados e boa acidez. O álcool não aparece em nenhum momento (12% de teor). Final de boa persistência, limpando a boca quando degustado junto com o prato principal. Está num ótimo momento de consumo, porque acredito que já esteja dócil o bastante e não vai melhorar com a guarda.
Infelizmente tive notícias de que as últimas garrafas dessa safra 2008 se esgotaram. Quem tem, aproveite.
Detalhes da compra:
Foi comprado no varejo da Perini, mas não me recordo o preço. Na loja virtual custa R$89. Brinco que, para aproveitar a numerologia, esse vinho poderia custar R$44. Ficaríamos gratos!
Saúde a todos!
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