Vinhos
Quando abri esperava um vinho com algumas características de evolução, pois já tem 5 anos de idade.
- Sempre Com A Qualidade Lá Em Cima: La Espumante Brut Rosé #cbe
O tema desse mês para nossa Confraria Brasileira de Enoblogs foi sugerido pelo confrade Marcello Galvão, do blog Agenda de Vinhos: "espumante brut rosé do novo mundo, elaborado pelo método tradicional", um tema interessante e relativamente fácil...
- Para Você Que Procura Uma Boa Companhia Para O Churrasco: Garzón Tannat 2013 #cbe
O desafio de provar um vinho mensalmente para nossa Confraria Brasileira de Enoblogs, primeira e única virtual do país, é um dos momentos mais especiais para mim, porque a comunhão entre as dezenas de blogs participantes é algo muito gratificante....
- Nossa Indicação Para Suas Festas, O Alegre Cave De Amadeu Brut Rosé #cbe
O tema de fim de ano da nossa Confraria Brasileira de Enoblogs, como já vem se tornando tradição, é a indicação de um vinho para você abrir em suas festas, especialmente indicado não só pela sua qualidade, mas também por ter uma boa relação...
- Sempre Um Vinho Elegante (e Brasileiro): Salton Talento 2009
Estava devendo esse post há algum tempo. Recebi o vinho para participar de uma edição do Wine Bar, em 25 de março, em que seriam degustados três vinhos da Vinícola Salton, uma das gigantes do vinho brasileiro. Essa edição era comemorativa...
- Boa Dica De Harmonização Para O Cassoulet: La Croix De St. Jean Lo Mainatge Aoc 2007
Interessante vinho francês que não passa por barricas de carvalho. Esse vinho vem da região de Minervois, sub-região do Languedoc-Roussillon. Seus vinhos tintos são elaborados tendo como uva principal a Carignan - que participa com até 40% do corte...
Vinhos
A evolução e elegância do Zuccardi Serie A Syrah 2008 #CBE
Esse é o 82º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, uma brincadeira que iniciamos em fevereiro de 2007. Nesse mês tive o prazer de indicar o tema, um vinho syrah de qualquer país, custando até R$100.
A escolha não foi difícil de fazer, porque gosto bastante dessa uva e há algum tempo queria experimentar esse vinho que estava na adega. É elaborado pela Familia Zuccardi, tradicional e respeitada vinícola de Maipú, província de Mendoza, que já teve vários de seus vinhos comentados aqui no blog.
As uvas para esse vinho vieram de Santa Rosa y Vista Flores, colhidas no mês de março com três semanas de diferença. Apenas 30% do vinho passaram por barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos, por um período de 10 meses.
Quando abri esperava um vinho com algumas características de evolução, pois já tem 5 anos de idade.
Na taça a cor é rubi, com discretíssimos reflexos de evolução. Límpido e brilhante.
Na taça os aromas têm boa intensidade, com uma complexidade interessante, fruto da passagem por madeira e o tempo em garrafa. Fruta madura, baunilha, tostado, especiarias e açúcar mascavo. Álcool dando recado no nariz (14% de teor).
Melhor em boca do que no nariz. Um vinho harmônico e complexo, macio, com taninos já domados e acidez bem marcante, o que me surpreendeu. Final de média persistência, repetindo as sensações complexas no palato.
Como esperado, está num ótimo estágio de evolução, elegante, com tudo no lugar, mas se tivesse mais garrafas beberia agora para aproveitar o frescor dado pela acidez.
Detalhes da compra:
Os vinhos dessa bodega são importados pela Ravin, que vende a safra 2011 desse Syrah por $65 em sua loja virtual. Em Uberlândia pode ser encontrado na Vinum Domo, no Uberlândia Shopping.
Saúde a todos!
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- Sempre Com A Qualidade Lá Em Cima: La Espumante Brut Rosé #cbe
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O tema de fim de ano da nossa Confraria Brasileira de Enoblogs, como já vem se tornando tradição, é a indicação de um vinho para você abrir em suas festas, especialmente indicado não só pela sua qualidade, mas também por ter uma boa relação...
- Sempre Um Vinho Elegante (e Brasileiro): Salton Talento 2009
Estava devendo esse post há algum tempo. Recebi o vinho para participar de uma edição do Wine Bar, em 25 de março, em que seriam degustados três vinhos da Vinícola Salton, uma das gigantes do vinho brasileiro. Essa edição era comemorativa...
- Boa Dica De Harmonização Para O Cassoulet: La Croix De St. Jean Lo Mainatge Aoc 2007
Interessante vinho francês que não passa por barricas de carvalho. Esse vinho vem da região de Minervois, sub-região do Languedoc-Roussillon. Seus vinhos tintos são elaborados tendo como uva principal a Carignan - que participa com até 40% do corte...