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Prova de Vinhos Brancos Chanson Père & Fils da Borgonha (Nov/2010)

No passado dia 07/11/2010 no Centro de Congressos da FIL – Junqueira em Lisboa, teve lugar uma Prova de Vinhos Especial sobre os vinhos brancos da Borgonha, nomeadamente do produtor francês Chanson Père & Fils, realizada no âmbito do Evento Encontro com o Vinhos e com os Sabores 2010, organizado pela entidade Revista de Vinhos.

Prova comentada por Raul Riba d’Ave.

Chanson Chablis 2008 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 12.5%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Cor amarela de tonalidade palha, o nariz apresenta notas de fruta tropical combinadas por delicadas sugestões minerais e um ligeiro toque citrino, na boca realce para o seu equilíbrio e frescura, revela uma agradável estrutura e um paladar rico em notas minerais e citrinas, o final é médio em termos de comprimento e persistência.
Classificação Pessoal: 15.5

Chanson Chablis Montmains 1er Cru 2008 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 12.5%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarela de boa intensidade e um nariz mais mineral e com leves sensações citrinas e até florais, na boca é um vinho complexo, muito mineral e com uma bela acidez, termina prolongado e com relativa persistência.
Classificação Pessoal: 16

Chanson Meursault 2007 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 13%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Nariz intenso aliando agradavelmente a fruta madura com subtis notas de madeira e tosta, num fundo ligeiramente amanteigado, na boca revela um belo volume e estrutura, surgem delicadas sugestões citrinas, alguma fruta e um toque amanteigado e cremoso, o final é fresco e prolongado.
Classificação Pessoal: 16

Chanson Meursault Perrières 1er Cru 2007 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 13.5%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarelo brilhante e um nariz fino e delicado, com belas notas de fruta, tosta bem integrada e uma suave sugestão mineral e citrina, na boca é um vinho estruturado, amanteigado e muito delicado, evidenciam-se as notas minerais e a sua agradável mistura com a tosta, o final é comprido e persistente.
Classificação Pessoal: 16.5

Chanson Puligny-Montrachet Champs Gains 1er Cru 2004 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 13%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarela com boa intensidade, o nariz revela elegância, frescura e uma interessante fineza de aromas, destacando-se a fruta madura, uma excelente mineralidade e um subtil tostado, na boca é um vinho cremoso, untuoso e aveludado, revelando um excelente equilíbrio e apresentado-se volumoso, estruturado e muito mineral, o final é longo e de bela persistência.
Classificação Pessoal: 17.5

Chanson Puligny-Montrachet Hameau de Blagny 1er Cru 2004 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 13%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Cor amarelo brilhante e nariz algo fechado, apenas mostrando uma fina tosta e delicadas sugestões vegetais num fundo muito mineral, na boca é um vinho com estrutura e grande acidez, conta com um paladar volumoso, muito citrino e mineral, o final é longo e persistente.
Classificação Pessoal: 17

Chanson Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean 1er Cru 2007 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 14%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Apresenta uma bela cor de tonalidade amarela e um nariz muito jovem e expressivo, rico em notas de fruta madura, finos toques minerais e um ligeira sensação vegetal, tudo num fundo tostado, na boca é um vinho intenso, estruturado e volumoso, conta com uma forte componente mineral aliada a notas de citrinos e a uma certa baunilha, revela boa acidez e frescura e um final prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 17

Chanson Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean 1er Cru 2004 (Branco)

Região: França
Castas: Chardonnay
Produtor: Chanson Père & Fils
Álcool: 13%
Enólogo: Jean-Pierre Confuron
Nota de Prova: Cor amarela e nariz muito aromático e vivo, destacando-se as notas de fruta madura, leves citrinos e um ligeiro toque floral, apoiados num fundo intensamente mineral e com alguma tosta, na boca revela uma excelente acidez, boa estrutura e complexidade, a tosta está muito bem integrada com a fruta, formando um conjunto amanteigado, cremoso e gordo, é um vinho cheio, muito volumoso e que termina muito prolongado e com elevada persistência.
Classificação Pessoal: 17.5

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Região: França Castas: Chardonnay Produtor: Chanson Père & Fils Preço: Entre 50€ e 75€ Álcool: 13% Enólogo: Jean-Pierre Confuron Notas de Prova: Cor amarela levemente dourada e nariz muito fino e elegante, onde os aromas de fruta madura e...

- 2168 - Bouchard Pére & Fils Savigny-les-beaune Les Lavières Premier Cru 2007 (tinto)
Região: França Castas: Pinot Noir Produtor: Domaine Bouchard Père & Fils Preço: Entre 20€ e 25€ Álcool: 13% Enólogo: Phillippe Prost Notas de Prova: Cor granada de média concentração, muito típica nos Pinot, revela um nariz fumado e agradavelmente...

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Região: França Castas: Marsanne Produtor: Ferraton Père & Fils Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 12.5% Enólogo: Samuel Ferraton Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela pálida com delicados reflexos esverdeados, o nariz revela um floral...

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