Vinhos
- Em Tempo De Copa Do Mundo, Nada Mais Brasileiro! Em Vídeo: Receita De Pão De Queijo (com Ovo Caipira)
Talvez cada um dos leitores desse blog tenha uma receita de pão de queijo. Se for goiano ou mineiro, não tenho dúvidas disso. Mas, hoje é dia de divulgar aqui uma receita que a Érika faz em casa há algum tempo, herdada do caderno de receitas da...
- Em ótima Forma Aos Sete Anos De Idade: Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon 2007
Esse vinho pertence a uma linha muito segura da vinícola, que tem outros sete vinhos, dentre tintos, brancos e rosé. A safra 2007 foi alardeada no Chile como histórica. Então, vários enófilos apostaram na guarda de alguns vinhos desse ano para...
- Qual A Melhor Taça Para Espumante?
No último fim de semana recebemos a visita dos amigos Cristiano e Valdirene e, como sempre, aproveitei para explorar um pouco dos conhecimentos do amigo do Vivendo Vinhos. Dessa vez, além de receitas que em breve estarão por aqui, fizemos um vídeo...
- Nossa Receita Especial De Costelinha Suína Com Limão China, Purê De Batata Baroa E Cabotiá E Mini Agrião
A harmonização com um Malbec "original" ficou ótima. Dia desses precisávamos fazer um prato para harmonizar com um tinto, porque o Gil precisava publicar sua coluna mensal no blog Sabor Sonoro (veja aqui). Então, pensamos numa costelinha suína com...
- Degustando O Toro Loco - Agora Em Vídeo
Na última segunda-feira foi dia da postagem coletiva intitulada #torolocoday. Vários blogs brasileiros apresentaram suas impressões sobre o vinho Toro Loco Tempranillo 2011 e nós, saindo um pouco do costume, resolvemos fazer um vídeo dessa...
Vinhos
Pra quem gosta de costelinha suína, eis uma receita prática e deliciosa!
Além do vídeo que publiquei aqui na segunda-feira (relembre) falando sobre as taças de espumantes, aproveitei a visita do Cristiano Orlandi (Vivendo Vinhos) para filmar uma receita que ele fez pra nós, uma deliciosa costelinha suína.
A carne ficou bem delicada e pedia um tinto com iguais características. Um cabernet sauvignon do Chile talvez não fosse a melhor pedida inicialmente, mas o Casa Lapostolle 2007 que o Cris levou estava elegante, aveludado, macio... nem precisa dizer o quanto ficou boa a harmonização, não é?
Espero que gostem de mais essa receita, que fizemos na churrasqueira, mas também pode ser feita no forno.
Bom apetite!
A carne ficou bem delicada e pedia um tinto com iguais características. Um cabernet sauvignon do Chile talvez não fosse a melhor pedida inicialmente, mas o Casa Lapostolle 2007 que o Cris levou estava elegante, aveludado, macio... nem precisa dizer o quanto ficou boa a harmonização, não é?
Espero que gostem de mais essa receita, que fizemos na churrasqueira, mas também pode ser feita no forno.
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