Vinhos
No momento de escolher um produto o consumidor consciente sempre irá procurar informações seguras para fazer uma boa compra. Com os vinhos não é diferente e as fontes para essa busca são cada vez mais numerosas. Isso implica em um outro problema: quais são as fontes confiáveis de informação?
Há no Brasil ótimas publicações especializadas, colunistas consagrados, revistas dedicadas à gastronomia e ao vinho. Mas num mercado com tantas opções é impossível uma análise profissional sobre tudo que está disponível para o consumidor. Daí, nada mais natural que esse espaço seja preenchido pela opinião de enófilos amadores e seus blogs independentes, o que tem levado à discussão sobre a confiabilidade das informações neles obtidas.
De início é importante frisar que o vinho não é um medicamento e não precisa ser prescrito numa receita médica. É uma bebida, fonte de prazer e comunhão entre pessoas, então pode ser tratado com informalidade, especialmente por quem não tem obrigação de fazer análises técnicas profundas. Essa tarefa fica com os enólogos, por exemplo, nas difíceis decisões que devem tomar na elaboração de seus vinhos ou do sommelier que precisa ter grande conhecimento para elaborar a carta de vinhos de um restaurante e indicar a melhor harmonização para seus clientes.
Talvez porque o vinho tenha ficado por muito tempo restrito às pessoas mais abastadas, principalmente antes da abertura do Brasil para o mercado externo, nos acostumamos a ler e ouvir sempre a opinião de críticos profissionais. Mas a maioria deles se especializou como qualquer consumidor moderno pode atualmente fazer através de leituras, cursos, participação em eventos, degustações etc. Então, a crítica sobre a confiabilidade dos amadores em relação aos que vivem profissionalmente do vinho carrega em si uma pitada de preconceito.
Mas como toda busca que se faz na internet é preciso adotar alguns “filtros”. Procure os blogs mais constantes, aqueles que publicam com maior freqüência, que não sejam meros reprodutores de textos de outros autores, adote como fonte aqueles que mais se aproximam de seu gosto e de seu bolso e principalmente aqueles cuja narrativa lhe dê mais prazer, por que é isso que o vinho deve proporcionar.
Saúde a todos!
*Texto publicado originalmente na Revista da Importadora Porto Mediterrâneo, a convite de Júlio Schmitt. Alguns blogs amigos (Diário de Baco e Blog do Jeriel) já publicaram esse texto, mas resolvi deixá-lo para agora, momento em que chegamos à marca dos 500 vinhos comentados.
- Hoje O Blog Faz 10 Anos! E Com Ele Eu...
- Fiz amigos que jamais faria se não fosse pelo vinho. Quem tem amigos tem um céu ao seu dispor! - Conheci pessoas e lugares que jamais conheceria se não escrevesse sobre vinhos! - Incentivei minha esposa a trilhar por um caminho profissional diferente...
- Ii Encontro De Eno-blogs
Caros amigos, apesar de tudo indicar e ir a bom ritmo para que se fosse realizar o II Encontro de Eno-Blogs, pelos motivos que apresentarei de seguida o mesmo foi cancelado. Não deixa de ser verdade que estas iniciativas fazem falta, porque nós precisamos...
- Críticos De Vinhos Para Quê ???
Neste mundo da prova de vinhos, temos um grupo de pessoas que são os Críticos... os ditos profissionais da prova, que passam a maior parte do tempo a provar vinhos e a dar a sua opinião sobre os mesmos, com lançamento de livros, participação em...
- Vinhos Entre Críticos E "treinadores De Bancada"
É sabido que uma das características mais interessantes nos "enoblogs" é o carácter pessoal dos relatos escritos sobre as provas dos vinhos. Ao invés das criticas especializadas das revistas sobre vinhos, os blogs são mais intimistas e, não raras...
- Os Dasafios Dos Sommeliers No Mercado Atual
Entre vários testes cegos, degustações e a necessidade de atualizar-se o tempo todo, faz com que o sommelier seja um profissional que ao mesmo tempo tem uma regalia muito especial de poder beber em serviço, porem tem a obrigação de saber profundamente...
Vinhos
Os blogs sobre vinhos são confiáveis?
No momento de escolher um produto o consumidor consciente sempre irá procurar informações seguras para fazer uma boa compra. Com os vinhos não é diferente e as fontes para essa busca são cada vez mais numerosas. Isso implica em um outro problema: quais são as fontes confiáveis de informação?Há no Brasil ótimas publicações especializadas, colunistas consagrados, revistas dedicadas à gastronomia e ao vinho. Mas num mercado com tantas opções é impossível uma análise profissional sobre tudo que está disponível para o consumidor. Daí, nada mais natural que esse espaço seja preenchido pela opinião de enófilos amadores e seus blogs independentes, o que tem levado à discussão sobre a confiabilidade das informações neles obtidas.
De início é importante frisar que o vinho não é um medicamento e não precisa ser prescrito numa receita médica. É uma bebida, fonte de prazer e comunhão entre pessoas, então pode ser tratado com informalidade, especialmente por quem não tem obrigação de fazer análises técnicas profundas. Essa tarefa fica com os enólogos, por exemplo, nas difíceis decisões que devem tomar na elaboração de seus vinhos ou do sommelier que precisa ter grande conhecimento para elaborar a carta de vinhos de um restaurante e indicar a melhor harmonização para seus clientes.
Talvez porque o vinho tenha ficado por muito tempo restrito às pessoas mais abastadas, principalmente antes da abertura do Brasil para o mercado externo, nos acostumamos a ler e ouvir sempre a opinião de críticos profissionais. Mas a maioria deles se especializou como qualquer consumidor moderno pode atualmente fazer através de leituras, cursos, participação em eventos, degustações etc. Então, a crítica sobre a confiabilidade dos amadores em relação aos que vivem profissionalmente do vinho carrega em si uma pitada de preconceito.
Mas como toda busca que se faz na internet é preciso adotar alguns “filtros”. Procure os blogs mais constantes, aqueles que publicam com maior freqüência, que não sejam meros reprodutores de textos de outros autores, adote como fonte aqueles que mais se aproximam de seu gosto e de seu bolso e principalmente aqueles cuja narrativa lhe dê mais prazer, por que é isso que o vinho deve proporcionar.
Saúde a todos!
*Texto publicado originalmente na Revista da Importadora Porto Mediterrâneo, a convite de Júlio Schmitt. Alguns blogs amigos (Diário de Baco e Blog do Jeriel) já publicaram esse texto, mas resolvi deixá-lo para agora, momento em que chegamos à marca dos 500 vinhos comentados.
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- Hoje O Blog Faz 10 Anos! E Com Ele Eu...
- Fiz amigos que jamais faria se não fosse pelo vinho. Quem tem amigos tem um céu ao seu dispor! - Conheci pessoas e lugares que jamais conheceria se não escrevesse sobre vinhos! - Incentivei minha esposa a trilhar por um caminho profissional diferente...
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Caros amigos, apesar de tudo indicar e ir a bom ritmo para que se fosse realizar o II Encontro de Eno-Blogs, pelos motivos que apresentarei de seguida o mesmo foi cancelado. Não deixa de ser verdade que estas iniciativas fazem falta, porque nós precisamos...
- Críticos De Vinhos Para Quê ???
Neste mundo da prova de vinhos, temos um grupo de pessoas que são os Críticos... os ditos profissionais da prova, que passam a maior parte do tempo a provar vinhos e a dar a sua opinião sobre os mesmos, com lançamento de livros, participação em...
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É sabido que uma das características mais interessantes nos "enoblogs" é o carácter pessoal dos relatos escritos sobre as provas dos vinhos. Ao invés das criticas especializadas das revistas sobre vinhos, os blogs são mais intimistas e, não raras...
- Os Dasafios Dos Sommeliers No Mercado Atual
Entre vários testes cegos, degustações e a necessidade de atualizar-se o tempo todo, faz com que o sommelier seja um profissional que ao mesmo tempo tem uma regalia muito especial de poder beber em serviço, porem tem a obrigação de saber profundamente...