Vinhos
Na boca o corpo é mediano, com bom equilíbrio já no primeiro gole. Taninos dóceis, finos, acidez presente e equilibrada. Álcool não esteve presente em boca. Final longo, com muita fruta, chocolate, madeira muito bem integrada. Boca levemente seca, vocação gastronômica.
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- Beba Ou Guarde: Vistalba Corte C 2008
Outro vinho que degustei no evento do importador foi esse corte de 79% Malbec e 21% Cabernet Sauvignon, sendo que 20% do vinho tem passagem de 12 meses por barricas francesas. O produtor é a conceituada Bodega Vistalba. A safra 2006 já foi comentada...
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Conhecemos os produtos da Estância Guatambu em Ribeirão Preto, no Encontro de Vinhos do ano passado. Na ocasião foram muitas provas durante o dia todo e não tivemos como prestar muita atenção nos vinhos deles, mas de lá pra cá ouvimos coisas...
Vinhos
Mais uma surpresa brasileira, o elegante Rastros do Pampa Premium Cabernet Sauvignon 2009
No ano passado experimentamos 2 espumantes da Estância Guatambu que gostamos bastante. Um extra-brut elaborado pelo método Champenoise (relembre) e um brut pelo método Charmat (relembre), sendo esse último uma grande surpresa.
Os vinhedos da vinícola ficam na Campanha Gaúcha, quase divisa com o Uruguai e a produção é limitada. No caso desse Cabernet Sauvignon foram produzidas apenas 12.000 garrafas e abrimos a de nº 9.975.
Na taça a coloração é rubi, com formação de muitas lágrimas. Bons aromas, frutos vermelhos e negros, ameixa, groselha e leve álcool quando a temperatura estava mais alta.
Na boca o corpo é mediano, com bom equilíbrio já no primeiro gole. Taninos dóceis, finos, acidez presente e equilibrada. Álcool não esteve presente em boca. Final longo, com muita fruta, chocolate, madeira muito bem integrada. Boca levemente seca, vocação gastronômica.
Um Cabernet Sauvignon "amigável", diríamos. É delicado, sem ser chato ou doce. Tem menos taninos e acidez que os vinhos do Vale dos Vinhedos.
Evoluiu bastante durante a degustação e a última taça foi a melhor, (in)felizmente. Parece pronto para beber já, embora possa evoluir com a guarda.
Avaliação VPT = 87/100 pontos.
Saúde a todos!
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