Vinhos
O próximo vinho em prova vem de França, mais propriamente das Côtes du Rhône, sub-região Crozes Hermitage.
Situada na zona Norte do Rhône, tem uma área de 1428ha e situa-se na margem esquerda, os encepamentos são Syrah para os tintos (eventualmente com um 15% máximo de Marsanne ou de Roussanne) e nas brancas Marsanne e Rousanne.
A história do produtor Maison Paul Jaboulet Aîné remonta ao ano de 1834 quando, Antoine Jaboulet começou a trabalhar a terra naquela região. A produção de vinho vem desde então e perpetuou-se aos seus filhos, Paul e Henri, sendo Paul o responsável por dar o nome à empresa.
Jaboulet Crozes Hermitage Cuvée Spéciale Vieilles Vignes 1996
Tonalidade ruby de média concentração, limpo e com rebordo ligeiramente laranja
Nariz a mostrar inicialmente um vinho a precisar de algum tempo para se arranjar no copo, algum animal a carne fumada. Feita a sua vontade foi-se seguindo a sua evolução que diga-se de passagem foi bastante positiva. Desprendeu e abrilhantou com um bouquet de boa complexidade, sem se sentir grande concentração de aromas antes joga no plano fino e equilibrado. Fruta madura (bagas) acompanhada por ligeira geleia, especiarias e toque terroso. Completa-se com toque a lembrar cogumelos e tabaco seco em fundo, sempre com uma fina frescura que o percorre de inicio ao fim.
Boca com entrada fresca, a mesma frescura que consegue ser fio condutor, estrutura em boa forma com mineral e fruta a darem seguimento a suave cacau. Finura de conjunto, segue o mesmo guião que apresentou no nariz, nada se desmarca apenas destaca a completa harmonia de conjunto. Especiaria com toque vegetal seco e algum mineral em final de boca médio.
Temos um vinho que sem deslumbramentos consegue mostrar-se em muito bom nível, um syrah longe daquilo que estamos acostumados a encontrar em Portugal, a sua forma indica um vinho que apesar da idade se mostra pronto a dar uma prova diferente e cheia de qualidade. Mais uma vez conseguiu manter-se durante todo o jantar sem cambalear. O preço rondou os 27€,
16,5
- Domaine De La Janasse - Châteauneuf Du Pape ‘chaupin’ 2004
É de França que nos chega este exemplar, mas propriamente do Vale do Rhone, neste caso a região é Châteauneuf du Pape onde se situa o Domaine de La Janasse. Este Domaine foi criado em 1973 por Aimé Sabon, contando actualmente com 50 ha de vinha...
- Prova Herdade Da Figueirinha Syrah 2004
De este recente projecto da zona de Beja, saiu este varietal Syrah com um total de 10.500 garrafas.Herdade da Figueirinha Syrah 2004 Castas: 100% Syrah - Estágio: não indicado - 13,5% Vol. Tonalidade ruby escuro de média concentração. Nariz de aroma...
- Prova Laurent Charles Brotte Côtes Du Rhône Villages Cairanne Réserve Christine 2000
Um salto até França, mais propriamente pelo vale do Rhône onde encontramos os famosos Chateauneuf du Pape, os Côtes du Rhône e os Côtes du Rhône Villages, onde o nome Villages é o nome da aldeia/comuna onde as vinhas estão situadas, até se pode...
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Alain Graillot Crozes Hermitage (T) 2006 Vinho "trazido" para Portugal pela mão de Dirk Niepoort no seu canal "Projectos". Cor muito púrpura no copo, fechado mas não opaco. Não sendo um Hermitage (é difícil não começar por aqui, mas Crozes Hermitage,...
- Paul Jaboulet Aîné — Domaine Raymond Roure '1999
Crozes-Hermitage proveniente de cepas com cerca de cinquenta anos, vinha implantada numa encosta granítica voltada a Sul/Sudeste, situada a Norte de Tain-l'Hermitage, adquirida pelo produtor em 1996. Fermentou longamente a temperatura controlada...
Vinhos
Jaboulet Crozes Hermitage Cuvée Spéciale Vieilles Vignes 1996
O próximo vinho em prova vem de França, mais propriamente das Côtes du Rhône, sub-região Crozes Hermitage. Situada na zona Norte do Rhône, tem uma área de 1428ha e situa-se na margem esquerda, os encepamentos são Syrah para os tintos (eventualmente com um 15% máximo de Marsanne ou de Roussanne) e nas brancas Marsanne e Rousanne.
A história do produtor Maison Paul Jaboulet Aîné remonta ao ano de 1834 quando, Antoine Jaboulet começou a trabalhar a terra naquela região. A produção de vinho vem desde então e perpetuou-se aos seus filhos, Paul e Henri, sendo Paul o responsável por dar o nome à empresa.
Um produtor responsável por vinho míticos onde brilha o vinho insígnia desta casa, o Hermitage La Chapelle.
O vinho em prova é fruto de uma cuvée única, feita pelo produtor para celebrar a passagem ao 3º Milénio, um vinho originário das mais velhas vinhas Syrah (40 a 60 anos) que o produtor tem nesta região, na sua maioria provenientes do Domaine de Thalabert.
Jaboulet Crozes Hermitage Cuvée Spéciale Vieilles Vignes 1996Tonalidade ruby de média concentração, limpo e com rebordo ligeiramente laranja
Nariz a mostrar inicialmente um vinho a precisar de algum tempo para se arranjar no copo, algum animal a carne fumada. Feita a sua vontade foi-se seguindo a sua evolução que diga-se de passagem foi bastante positiva. Desprendeu e abrilhantou com um bouquet de boa complexidade, sem se sentir grande concentração de aromas antes joga no plano fino e equilibrado. Fruta madura (bagas) acompanhada por ligeira geleia, especiarias e toque terroso. Completa-se com toque a lembrar cogumelos e tabaco seco em fundo, sempre com uma fina frescura que o percorre de inicio ao fim.
Boca com entrada fresca, a mesma frescura que consegue ser fio condutor, estrutura em boa forma com mineral e fruta a darem seguimento a suave cacau. Finura de conjunto, segue o mesmo guião que apresentou no nariz, nada se desmarca apenas destaca a completa harmonia de conjunto. Especiaria com toque vegetal seco e algum mineral em final de boca médio.
Temos um vinho que sem deslumbramentos consegue mostrar-se em muito bom nível, um syrah longe daquilo que estamos acostumados a encontrar em Portugal, a sua forma indica um vinho que apesar da idade se mostra pronto a dar uma prova diferente e cheia de qualidade. Mais uma vez conseguiu manter-se durante todo o jantar sem cambalear. O preço rondou os 27€,
16,5
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- Domaine De La Janasse - Châteauneuf Du Pape ‘chaupin’ 2004
É de França que nos chega este exemplar, mas propriamente do Vale do Rhone, neste caso a região é Châteauneuf du Pape onde se situa o Domaine de La Janasse. Este Domaine foi criado em 1973 por Aimé Sabon, contando actualmente com 50 ha de vinha...
- Prova Herdade Da Figueirinha Syrah 2004
De este recente projecto da zona de Beja, saiu este varietal Syrah com um total de 10.500 garrafas.Herdade da Figueirinha Syrah 2004 Castas: 100% Syrah - Estágio: não indicado - 13,5% Vol. Tonalidade ruby escuro de média concentração. Nariz de aroma...
- Prova Laurent Charles Brotte Côtes Du Rhône Villages Cairanne Réserve Christine 2000
Um salto até França, mais propriamente pelo vale do Rhône onde encontramos os famosos Chateauneuf du Pape, os Côtes du Rhône e os Côtes du Rhône Villages, onde o nome Villages é o nome da aldeia/comuna onde as vinhas estão situadas, até se pode...
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Alain Graillot Crozes Hermitage (T) 2006 Vinho "trazido" para Portugal pela mão de Dirk Niepoort no seu canal "Projectos". Cor muito púrpura no copo, fechado mas não opaco. Não sendo um Hermitage (é difícil não começar por aqui, mas Crozes Hermitage,...
- Paul Jaboulet Aîné — Domaine Raymond Roure '1999
Crozes-Hermitage proveniente de cepas com cerca de cinquenta anos, vinha implantada numa encosta granítica voltada a Sul/Sudeste, situada a Norte de Tain-l'Hermitage, adquirida pelo produtor em 1996. Fermentou longamente a temperatura controlada...