Vinhos
Já pensou ir a uma galeria de arte em que o tema supostamente era Dalí e no meio aparecem uns Picasso ??? Como iria reagir o seu gosto, sabendo de antemão que ia para ver as obras de Dalí ???
Pois é isso mesmo que eu penso quando vejo afixadas grandes provas de vinhos brancos ou mesmo tintos em que se misturam, vinhos com estágio em madeira e vinhos com estágio em inox.
Entre os críticos do painel de prova, certamente temos os dois tipos, os que gostam de madeira e os que gostam de inox... e daí certamente alguns vinhos vão ser penalizados e muito.
Sabe-se que a madeira dá maior elegância a um vinho, contribui para o aparecimento de certos aromas que o inox não consegue. Um vinho branco em madeira é muito mais complexo e quente que um branco de estágio em inox, que fica mais ácido e fresco... para não falar de um vinho tinto. Então como se podem comparar... simplesmente não podem.
Será que se devem juntar os dois tipos numa prova ? Vai depender muito dos objectivos da prova, se for para ver qual os vinhos que mais gosta entre madeira e inox, então tudo bem, agora fazer uma prova geral para ver qual o melhor, então isso já não estou de acordo... pelo menos que se separem ou se indique qual o melhor vinho com estágio em madeira e qual o melhor em inox após ter terminada a prova.
Todos ficamos a ganhar, pois ficamos mais bem informados.
- O País Do Faz De Conta... Onde Rir é O Melhor Remédio.
É normal que um Apreciador de vinho, tenha uma maior liberdade de dizer o que pensa disto e daquilo, o que por vezes custa a muitas pessoas dentro do meio, não sei porquê, mas parece que não gostam muito que as suas ideologias sejam tocadas... tal...
- Abriu O Mercado De Transferências...
Pois é meus amigos, para quem diz que o Vinho não é desporto então tenham muita atenção... Todos sabemos que nesta altura não temos Super Liga de Futebol, entrámos na altura das transferências... pois bem no Vinho também entrámos nessa altura....
- Este Nosso Mundo De Kunamis...
Pois é verdade, chegamos a um ponto em que o vinho que se bebe começa a ser todo igual... mesmas castas, mesmos aromas, mesma prova de boca... apenas muda preço e rótulo. O pior de tudo é que os preços começam a aumentar e a qualidade essa fica...
-
*A "arte" de bem duvidar*Não há muito tempo, num jantar bem animado entre amigos, bebemos (não foi uma prova) um belo alvarinho português a par de um também belo albarinho galego e ainda outros dois tintos. O albarinho galego assumia a passagem por...
- Nota Breve: Tinto Douriense
Quinta do Infantado (T) 2002: Com tanta cor nem parece um Douro da colheita de 2002 ... concentração média/alta, muita fruta madura e madeira equilibrada. Um belo tinto, a merecer mais dois ou três anos de garrafa. Se o futuro passar pela utilização...
Vinhos
INOX e MADEIRA, TUDO AO MOLHO E FÉ NOS CRÍTICOS
Já pensou ir a uma galeria de arte em que o tema supostamente era Dalí e no meio aparecem uns Picasso ??? Como iria reagir o seu gosto, sabendo de antemão que ia para ver as obras de Dalí ???
Pois é isso mesmo que eu penso quando vejo afixadas grandes provas de vinhos brancos ou mesmo tintos em que se misturam, vinhos com estágio em madeira e vinhos com estágio em inox.
Entre os críticos do painel de prova, certamente temos os dois tipos, os que gostam de madeira e os que gostam de inox... e daí certamente alguns vinhos vão ser penalizados e muito.
Sabe-se que a madeira dá maior elegância a um vinho, contribui para o aparecimento de certos aromas que o inox não consegue. Um vinho branco em madeira é muito mais complexo e quente que um branco de estágio em inox, que fica mais ácido e fresco... para não falar de um vinho tinto. Então como se podem comparar... simplesmente não podem.
Será que se devem juntar os dois tipos numa prova ? Vai depender muito dos objectivos da prova, se for para ver qual os vinhos que mais gosta entre madeira e inox, então tudo bem, agora fazer uma prova geral para ver qual o melhor, então isso já não estou de acordo... pelo menos que se separem ou se indique qual o melhor vinho com estágio em madeira e qual o melhor em inox após ter terminada a prova.
Todos ficamos a ganhar, pois ficamos mais bem informados.
loading...
- O País Do Faz De Conta... Onde Rir é O Melhor Remédio.
É normal que um Apreciador de vinho, tenha uma maior liberdade de dizer o que pensa disto e daquilo, o que por vezes custa a muitas pessoas dentro do meio, não sei porquê, mas parece que não gostam muito que as suas ideologias sejam tocadas... tal...
- Abriu O Mercado De Transferências...
Pois é meus amigos, para quem diz que o Vinho não é desporto então tenham muita atenção... Todos sabemos que nesta altura não temos Super Liga de Futebol, entrámos na altura das transferências... pois bem no Vinho também entrámos nessa altura....
- Este Nosso Mundo De Kunamis...
Pois é verdade, chegamos a um ponto em que o vinho que se bebe começa a ser todo igual... mesmas castas, mesmos aromas, mesma prova de boca... apenas muda preço e rótulo. O pior de tudo é que os preços começam a aumentar e a qualidade essa fica...
-
*A "arte" de bem duvidar*Não há muito tempo, num jantar bem animado entre amigos, bebemos (não foi uma prova) um belo alvarinho português a par de um também belo albarinho galego e ainda outros dois tintos. O albarinho galego assumia a passagem por...
- Nota Breve: Tinto Douriense
Quinta do Infantado (T) 2002: Com tanta cor nem parece um Douro da colheita de 2002 ... concentração média/alta, muita fruta madura e madeira equilibrada. Um belo tinto, a merecer mais dois ou três anos de garrafa. Se o futuro passar pela utilização...