Vinhos
- Herdade Das Servas Reserva Alicante Bouschet 2011
É a mais recente novidade da Herdade das Servas (Estremoz), com enologia de Tiago Garcia, o Herdade das Servas Reserva Alicante Bouschet 2011. Passou 14 meses em madeira mais 14 meses em garrafa, um vinho cheio e encorpado, marcado pela excelência...
- Touriga Nacional, Alicante Bouschet E Colheita Seleccionada Dão Corpo às Novidades Da Herdade Das Servas
São três os vinhos que a Herdade das Servas acaba de lançar: todos tintos e da colheita de 2013. A dois Reservas em estreme – um elegante Touriga Nacional e um robusto Alicante Bouschet –, junta-se um Colheita Seleccionada, resultado de um blend...
- “o Tinto Já Tem Par” Dá Mote Ao Lançamento Do Novo Vinho Da Herdade Das Servas
“O tinto já tem par” é a assinatura que dá mote ao lançamento do novo vinho do produtor alentejano Herdade das Servas. O ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco (2012)’ surge agora no mercado para fazer dupla com o ‘Herdade das...
- Herdade Das Servas Lança Três Tintos Reserva: Dois Novos Vinhos E Uma Nova Colheita
Vinhos que conciliam a essência das castas com o terroir E porque é tempo de tintos, ou de brancos de Inverno, a Herdade das Servas – projecto da família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinho alentejano (em Estremoz) – acaba...
- Medalha De Ouro Para O ‘herdade Das Servas Colheita Seleccionada 2010’ No Mundis Vini
O ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2010’ acaba de ganhar mais uma medalha de ouro, desta feita no ‘MUNDUS VINI Great International Wine Award’, um dos maiores (mais de 6000 vinhos em prova) e mais prestigiados concursos de vinhos...
Vinhos
Herdade das Servas Touriga Nacional 2006
Escrevo sobre um dos produtores que tenho tido o prazer e privilégio de seguir desde que surgiu no mercado, as ligações ao mundo do vinho na família Serrano Mira vem de longe, mas os dois irmãos, Carlos e Luís, decidiram que queriam um projecto só deles, fazer as coisas à sua maneira e avançaram com a Herdade das Servas bem perto de Estremoz. Nunca escondi que sou amigo dos donos, o enólogo Tiago Garcia embora mais novo que eu andou na mesma escola e ali na Herdade das Servas sempre fui muito bem recebido, o bem receber é norma naquela casa.
Em 2003 lançaram um excelente Touriga Nacional, a evolução do mesmo até aos dias de hoje tem sido notável e arrisco a dizer que foi o melhor Touriga Nacional das Servas até à data, pena já ter poucas garrafas, mas nota-se que a enologia também tem vindo a refinar com os anos e com a experiência acumulada, ganharam muito com a subida do enólogo Tiago Garcia de residente para principal, um reconhecimento mais que meritório de um profissional que a solo tem seguido um rumo que eu gosto, vinhos menos pastosos, menos carregados, mais frescos e harmoniosos, afinal é o rumo natural da vida a pender para a harmonia e serenidade. Em 2006 um ano dito menos bom, ali também se fez Touriga Nacional, o mesmo que agora falo, um vinho que arrisco dizer foi o quebrar de um elo que ali morou, o rótulo também mudou... sim o novo Touriga 2008 é diferente e encaixa no que já disse lá atrás e falarei dele noutra altura.
No seguimento das anteriores colheitas é um vinho pujante e concentrado, sem cair em exageros que o possam tornar em algum momento enjoativo. No primeiro instante mostra toda a sua força e energia, fruta negra fresca e bem madura (leve toque doce da mesma), compacto, madeira ainda a dizer que não arranjou lugar para se acomodar, liberta bálsamo com toques de baunilha que se misturam com ligeira violeta e pimenta preta em fundo. Na boca é um vinho cheio, vigoroso e com estrutura sólida que lhe dá largos anos de vida, taninos ainda presentes sem incomodar grande coisa se acompanhado de comida de bom tempero, tipo feijoada de javali ou ensopado de lebre, com a intensidade a que já nos acostumaram os vinhos desta casa, sabor marcado pela fruta com alguma pimenta, bálsamo novamente e a madeira bem mais acomodada juntamente com a frescura necessária em final longo e persistente. O preço penso que não deve andar longe dos 15€ para um vinho que apesar de dar uma bela prova neste momento, vai certamente melhorar um par de anos em garrafa. 92 pts
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