Vinhos

Grande Prova dos Vinhos Pintas, Passadouro e Chocapalha na Garrafeira Coisas do Arco do Vinho (Set/2010)

No passado dia 06/10/2010 nas instalações da Garrafeira Coisas do Arco do Vinho em Lisboa, teve lugar a Apresentação das novidades dos produtores Quinta de Chocapalha da região de Lisboa, Quinta do Passadouro e Wine & Soul, ambos do Douro.
Esta prova foi efectuada com a apresentação de 10 vinhos, 3 brancos e 7 tintos.

Prova comentada pelo enólogo Jorge Serôdio Borges.

Passadouro 2009 (Branco)

Região: DOC Douro
Castas: Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho
Produtor: Quinta do Passadouro, Sociedade Agrícola, Lda
Álcool: 12.5%
Enólogo: Jorge Serôdio Borges
Nota de Prova: Cor citrina algo pálida e nariz fresco e rico em notas limonadas, acompanhadas por sugestões minerais, vegetais e alguma fruta madura, na boca é um vinho com uma estrutura agradável, onde os citrinos estão dominadores e conta com uma bela acidez, é um vinho delicado e suave que termina com uma interessante persistência.
Classificação Pessoal: 16

Guru 2009 (Branco)

Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas
Produtor: Wine & Soul, Lda
Álcool: 12.5%
Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarelo palha e um nariz muito elegante, onde as notas tostadas e fumadas se mostram bem equilibradas com a fruta e uma imensa mineralidade, na boca é um vinho rico em estrutura e compexidade, onde a madeira de grande qualidade está muito bem integrada num conjunto mineral, frutado e que conta com uma excelente acidez, o final de boca é longo, muito persistente e algo especiado.
Classificação Pessoal: 17

Chocapalha Reserva 2008 (Branco)

Região: Regional Lisboa
Castas: Chardonnay e Viosinho
Produtor: Quinta de Chocapalha
Álcool: 13%
Enólogo: Sandra Tavares da Silva
Nota de Prova: Apresenta uma suave e delicada cor amarela e um nariz cheio de fruta madura e tropical em conjunto com elegantes e vivas sugestões tostadas, na boca conta com uma bela acidez, boa estrutura e um toque mineral e citrino bem atractivos, formando um conjunto equilibrado e muito fresco, no decorrer da prova a fruta continua em evidência juntamente com um certo especiado e abaunilhado, o final é prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 16.5

Passadouro 2007 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Vinhas Velhas
Produtor: Quinta do Passadouro, Sociedade Agrícola, Lda
Álcool: 14%
Enólogo: Jorge Serôdio Borges
Nota de Prova: Cor rubi intensa no centro e auréola violeta, nos aromas o destaque vai para os frutos silvestres e para uma ligeira sensação de compota e um toque vegetal, em estreita harmonia com sugestões de tosta e baunilha, na boca apresenta-se mais frutado e agradavelmente equilibrado, revela estrutura e taninos firmes, terminando com um final aguerrido e com boa persistência.
Classificação Pessoal: 16

Passadouro Reserva 2007 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas
Produtor: Quinta do Passadouro, Sociedade Agrícola, Lda
Álcool: 14.5%
Enólogo: Jorge Serôdio Borges
Nota de Prova: Apresenta uma cor praticamente opaca no centro e uma auréola avermelhada, o nariz está complexo, marcado por elegantes notas de especiarias e alguma fruta vermelha bem madura, formando um conjunto harmonioso e fresco, na boca é um vinho rico em frutos negros e suaves especiarias, conta com uma bela acidez, com taninos já polidos apesar de denotarem alguma firmeza e uma estrutura interessante, o final é longo e de grande persistência.
Classificação Pessoal: 17.5

Passadouro Reserva 2008 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas
Produtor: Quinta do Passadouro, Sociedade Agrícola, Lda
Álcool: 14.5%
Enólogo: Jorge Serôdio Borges
Nota de Prova: Cor cheia e muito concentrada, o nariz apresenta-se vivo, muito jovem e complexo, onde as notas florais misturam-se agradavelmente com frutos silvestres maduros e uma envolvente baunilha e especiaria, na boca revela estrutura, elegância e muita frescura, continua frutado e especiado, recebendo agora a companhia de leves sugestões achocolatadas, o final é algo seco e bem persistente.
Classificação Pessoal: 17

Chocapalha Reserva 2007 (Tinto)

Região: Regional Lisboa
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Syrah
Produtor: Quinta de Chocapalha
Álcool: 14%
Enólogo: Sandra Tavares da Silva
Nota de Prova: Cor granada com forte concentração e nariz muito complexo e algo fechado, aos poucos vai soltando aromas de frutos pretos, elegantes especiarias e uma fina sensação tostada muito elegante, na boca é um vinho super equilibrado, volumoso e bem encorpado, a fruta revela-se atractiva, em conjunto com alguma especiaria, apresenta-se cheio de frescura, com taninos vibrantes e uma bela capacidade de envelhecimento, o final é longo e muito persistente.
Classificação Pessoal: 17

Pintas Character 2008 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas
Produtor: Wine & Soul, Lda
Álcool: 14.5%
Enólogo: Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva
Nota de Prova: Cor rubi de tonalidade violácea e excelente concentração, o nariz, apesar de jovem, revela notas de frutos negros misturados com diversas especiarias e delicado cacau, denotando complexidade e ao mesmo tempo elegância, na boca é um vinho intenso, muito estruturado e encorpado, apresenta uma boa acidez e frescura, uma boa dose de fruta e madeira de qualidade bem integrada num conjunto envolvente, fino e aveludado, o final é longo e persistente.
Classificação Pessoal: 17

Pintas 2008 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas
Produtor: Wine & Soul, Lda
Álcool: 14.5%
Enólogo: Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva
Nota de Prova: Cor opaca no centro e auréola bem violeta, o nariz revela-se sedutor e muito elegante, mostrando uma perfeita aliança entre os frutos negros, as notas florais e finos aromas especiados e fumados, adquiridos do estágio em barricas de carvalho de grande qualidade, na boca revela-se um vinho poderoso, complexo, estruturado e encorpado mas ao mesmo tempo, muito cremoso e envolvente, com taninos aveludados e um requintado paladar, onde a fruta e a madeira formam um equilíbrio e envolvência notáveis, o final é bastante prolongado e conta com uma enorme persistência.
Classificação Pessoal: 18.5

- 3266 - Manoella 2011 (tinto)
Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Francisca Produtor: Wine & Soul, Lda Preço: Entre 12.5€ e 15€ Álcool: 14.5% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Notas de Prova: Cor rubi concentrada...

- Prova De Vinhos Wine & Soul (quinta Da Manoella E Pintas) Na Wine O'clock (out/2013)
No passado dia 11/10/2013 na Garrafeira Wine O'Clock em Lisboa, teve lugar a Apresentação dos vinhos Quinta da Manoella e Pintas do produtor Wine & Soul do Douro. Esta prova foi efectuada com a degustação de 6 vinhos, 5 tintos e 1 porto. Prova...

- 2998 - Guru 2011 (branco)
Região: DOC Douro Castas: Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio Produtor: Wine & Soul, Lda Preço: Entre 20€ e 25€ Álcool: 12% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Notas de Prova: Cor amarelo pálido e nariz muito...

- Prova Dos Vinhos Passadouro Na Tasca Do Joel (nov/2009)
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- 1146 - Pintas Character 2006 (tinto)
Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Wine & Soul, Lda Preço: Entre 20€ e 25€ Álcool: 14.5% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e concentrada, o nariz denota elegância...

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