Vinhos
- Elegância Europeia Em Solo Chileno: Leyda Single Vineyard Neblina Riesling 2010
Gostamos muito de vinhos com a Riesling aqui em casa. Mas, não é fácil encontrá-los em nossa região e também é um tanto complicado vê-los em um portfólio de produtores da América do Sul. Ao entrevistar recentemente o enólogo Nicolas Perez,...
- Refrescante E Típico Branco Brasileiro (além De Barato): Salton Paradoxo Gewürztraminer 2014
Sempre gostamos aqui em casa de experimentar vinhos com a uva Gewürztraminer, porque são aromáticos, frescos, exóticos, sejam secos ou doces, podem reservar boas surpresas. Segundo os enólogos é uma variedade difícil de ser cultivada e de pouco...
- Uma ótima Compra De Um Malbec "original": Rigal Les Terrasses Aoc Cahors 2010
Talvez a maioria dos consumidores imaginem que a Malbec seja uma uva de origem argentina. Mas, assim como acontece com a maior parte das uvas trabalhadas aqui na América do Sul, sua origem é a França. Embora os vinhos Malbec mais importantes...
- Respeitável! Saint Clair Pioneer Block 18 Snap Block Sauvignon Blanc 2010
Comprei esse vinho por R$85, mas pode ser encontrado no mercado por até R$115. É produzido pela Saint Clair Family Estate, cujos primeiros vinhos foram elaborados em 1994. Seus vinhos pertencem a quatro linhas. Esse é de uma intermediária chamada...
- Viu Manent Reserva Chardonnay 2010
Quando minha esposa e eu fomos ao Chile, em janeiro, não conseguimos visitar adequadamente a Viu Manent, no Vale do Colchagua. Depois de sair da Viña Montes e Casa Lapostolle, passamos por lá, mas seu restaurante estava lotado e o tour só...
Vinhos
Finalmente um vinho austríaco por aqui: Grüner Veltliner Berg Vogelsang 2009
Esse é o primeiro vinho austríaco postado aqui no blog. Um ótimo vinho, embora o preço não seja tão atrativo como vinho para o cotidiano (faixa dos R$ 95-100), mas vale a pena ser degustado numa ocasião especial ou para presentear alguém que goste dos vinhos brancos.
O produtor é Weingut Bründlmayer, na região de Kamptal (Baixa Áustria). A variedade é a local Grüner Veltliner, que serve tanto à elaboração de vinhos secos como doces.
Essa variedade gera um costume interessante entre os austríacos, o de harmonizar vinho branco com caças, carnes bovinas, suínas e aves, ao contrário do que fazemos no Brasil. Lá, uma harmonização comum é com o prato nacional, Wiener schnitzel: costeletas de vitela envoltas em farinha de pão fritas rapidamente em banha até ficarem douradas.
Mas vamos ao vinho: na taça apresentou coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Ótimos aromas, algo cítrico, mineral, evidência floral também presente. Boa complexidade no nariz. Em boca tem bom corpo, é seco (mesmo!), com mineralidade tomando conta. Acidez marcante, sem as notas adocicadas a que estamos acostumados na América do Sul. Vinho "sério".
Final de médio a longo, marcado por leve álcool (apesar de apenas 12,5% de teor). Também apareceram notas minerais em destaque e perfumes florais. Ótima capacidade para acompanhar comidas, mesmo mais potentes e condimentadas.
Segundo a vinícola, tem potencial de guarda para 10 anos, mas está num ótimo momento. Talvez ganhe ainda mais complexidade com alguns anos de guarda.
Saúde a todos!
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