Vinhos
Voltando ao vinho, a maioria das reclamações que ouço a respeito dos Chianti é que têm pouco corpo e alguns carecem de personalidade. Não é, em absoluto, o caso desse, que nos aromas é intenso, mesclando muita fruta e um toque de especiarias. Na boca tem taninos amigáveis e a típica acidez dos vinhos italianos. Muita intensidade e equilíbrio em boca, vocação gastronômica, final longo em que se repetem as notas frutadas, de especiarias e algum tostado conferido pela madeira.
Saúde a todos!
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No passado dia 05/08/2010 nas instalações da Garrafeira VINOdiVINO em Lisboa, teve lugar a degustação do vinho Sasyr 2006 do produtor italiano Rocca delle Macìe. Sasyr 2006 (Tinto) Região: Itália (Toscana) Castas: Sangiovese e Syrah Produtor: Rocca...
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As uvas desse vinho vem de duas regiões da Toscana: Maremma e Chianti Classico. Gosto dos vinhos da Toscana. Isso é fato! E para minha alegria, as decepções foram poucas, mesmo na faixa de preços que costumo comprar. Mas, se você quer uma dica...
- Degustamos O Tradicional Ruffino Chianti Docg 2009
Na primeira vez que experimentamos esse vinho foi uma decepção, porque estava com a rolha comprometida e o gosto de papelão dominou todo o vinho, descartando qualquer chance de avaliação. Mas não desistimos, até porque é um Chianti bem vendido...
- Não Torça O Nariz: Club Des Sommeliers Chianti Docg 2010
Merecem aplauso todas as iniciativas voltadas à popularização do vinho. Um dos bons exemplos é realizado pelo Grupo Pão de Açúcar através da linha Club des Sommeliers, que entrega a preços acessíveis vinhos que simbolizam várias regiões do...
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Enoteca Decanter apresenta: Taste’n’Buy Os Deliciosos Super Toscanos No dia 12-07-11 o Sommelier Nelton Fagundes apresentara uma degustação especial com vinhos Italianos com uma linguagem mais moderna, os badalados Super Toscanos. Vinhos...
Vinhos
Faroeste toscano: Rocca delle Macie Chianti Classico DOCG 2008
É arriscado afirmar isso, mas acredito que esse tenha sido o melhor Chianti que já bebi. De personalidade marcante, é um ótimo vinho numa faixa de preços interessante (R$ 65-70). Bebemos o vinho num jantar do restaurante Tróia, no hotel DPNY, em Ilhabela, no dia 6 de janeiro. Mas garanto que o lugar e a atmosfera não influenciaram na avaliação do vinho. Eu juro!
É um vinho em que predomina a Sangiovese (95%) com uma pitada de Merlot (5%), com passagem de 6 a 10 meses por barricas eslovenas e francesas. É produzido pela Rocca delle Macie, que tem uma interessante história, pois foi fundada em 1973 por um cineasta italiano de filmes de faroeste, responsável por juntar a dupla Bud Spencer e Terence Hill. A Revista Adega já publicou matéria sobre isso (leia aqui).
Voltando ao vinho, a maioria das reclamações que ouço a respeito dos Chianti é que têm pouco corpo e alguns carecem de personalidade. Não é, em absoluto, o caso desse, que nos aromas é intenso, mesclando muita fruta e um toque de especiarias. Na boca tem taninos amigáveis e a típica acidez dos vinhos italianos. Muita intensidade e equilíbrio em boca, vocação gastronômica, final longo em que se repetem as notas frutadas, de especiarias e algum tostado conferido pela madeira.
Compra que prometemos repetir em breve, mas não ao preço do restaurante, que foi um tanto salgado.
Saúde a todos!
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