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Chardonnay e Pinot, mas não é espumante: Cranswick Sarus Chardonnay Pinot Noir 2009

Quando estivemos no Rio para o Encontro de Vinhos, ficamos hospedados na maison Le Vin au Blog e numa de nossas idas ao supermercado comprei esse vinho por R$49. O que me chamou a atenção nele foi a presença de um percentual de Pinot Noir em sua composição. São 6% dessa uva tinta (vinificada em branco) e 94% da Chardonnay.

É elaborado pela Cranswick Wines, criada em 1991. Inicialmente produzia vinhos a granel para vários outros produtores, mas rapidamente passou a elaborar vinhos com seu próprio rótulo. A vinícola tem vinhedos em várias regiões australianas.

Para esse vinho as uvas vêm de vinhedos novos, com plantas com 5 anos de idade, situados nas colinas de Adelaide, South Australia. Nessa região de solos franco-arenosos as vinhas são irrigadas por gotejamento. As uvas fermentaram em cubas de carvalho francês e americano para dar complexidade e fermentou por dois meses sobre as próprias borras (sur lie).

Na taça a coloração é amarelo palha. Os aromas vêm ao nariz em boa intensidade, frutos brancos, maçã verde e algo amanteigado, lembrança da fermentação em madeira e da permanência sobra as borras. Na boca é sedoso, redondo, macio, com acidez em média intensidade. O final é de boa persistência, com madeira e frutado em boa harmonia.

Saúde a todos!

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