Vinhos
Segunda de duas garrafas de Campolargo do Dão, bebidas no mesmo dia, em jeito de micro-vertical.
O contra-rótulo diz o seguinte:
"Quinta vindima da nossa vinha de Lagarinhos, Gouveia. Boas condições de tempo antes e durante a vindima, feita em duas etapas separadas por cinco dias (23 e 28 de Setembro). Seguiu-se a fermentação conjunta de todas as castas em lagar aberto com pisa manual. Fermentação maloláctica em barricas usadas, de carvalho francês, onde permaneceu em estágio até ao engarrafamento".
Como o seu antecessor de 2008, é um Dão sério, mais "savoury" que "sweet", com toque terroso e acidez assertiva, às vezes quase agressiva, logo no ataque à boca. Também aqui a fruta é escura, mas menos transformada, de tal forma que se deixam perceber, razoavelmente limpas, tanto groselha como cereja. Revela, no entanto, bastantes especiarias, com a baunilha doce a fundir-se num floral alegre, que o anima.
De sabor já redondo, com ponta de evolução, está mais ligeiro e menos persistente que o outro, mas mais equilibrado, de tal maneira que acabei por preferi-lo.
Com estes vinhos, comemos bifes da vazia, maturados, preparados neste espírito, com maior inclinação para o processo indicado por Ramsey — aproveitem que desta vez o link é para um Youtube em vez de para uma qualquer coisa chata.
12€.
16,5
- 1607 - Campolargo Dão 2008 (tinto)
Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Produtor: Carlos Campolargo Vinhos Preço: Entre 10€ e 12.5€ Álcool: 13% Enólogo: Carlos Campolargo e Raquel Carvalho Notas de Prova: Cor intensa no centro e auréola avioletada,...
- La Rioja Alta — Viña Alberdi, Crianza '2008
É um Rioja clássico, feito em quantidade, mas com cuidado. As uvas, Tempranillo, vieram de propriedades da empresa, situadas a 500/600m sobre o nível do mar, em Rodezno e Labastida (a adega fica em Haro, perto). Foi engarrafado em Junho de 2011,...
- Contra A Corrente '2008
Castelão, Tinto Cão e Cabernet Sauvignon, produzido e engarrafado pela casa Campolargo. Tem-me mostrado a experiência que considerar os predicados de um vinho não faz assim tanta diferença quando chega a hora de o beber, até porque, mesmo na...
- Valdazar '2005
Da Campolargo. Trincadeira da Bairrada, Touriga Nacional, Baga e Tinta Barroca. As uvas fermentaram juntas e o vinho resultante fez a fermentação maloláctica e posterior estágio em barricas de 300l, de carvalho francês, novas e usadas. Encheram-se...
- Rol De Coisas Antigas '2008
Da Campolargo. As uvas, Baga, Castelão, Trincadeira da Bairrada, Sousão, Bastardo, Alfrocheiro, Tinta Pinheira e Alicante Bouschet de vinhas com idades entre os dez e os quinze anos, dizem, fermentaram juntas "tanto quanto possível", em pequenos lagares...
Vinhos
Campolargo — Dão '2010
O contra-rótulo diz o seguinte:
"Quinta vindima da nossa vinha de Lagarinhos, Gouveia. Boas condições de tempo antes e durante a vindima, feita em duas etapas separadas por cinco dias (23 e 28 de Setembro). Seguiu-se a fermentação conjunta de todas as castas em lagar aberto com pisa manual. Fermentação maloláctica em barricas usadas, de carvalho francês, onde permaneceu em estágio até ao engarrafamento".
Como o seu antecessor de 2008, é um Dão sério, mais "savoury" que "sweet", com toque terroso e acidez assertiva, às vezes quase agressiva, logo no ataque à boca. Também aqui a fruta é escura, mas menos transformada, de tal forma que se deixam perceber, razoavelmente limpas, tanto groselha como cereja. Revela, no entanto, bastantes especiarias, com a baunilha doce a fundir-se num floral alegre, que o anima.
De sabor já redondo, com ponta de evolução, está mais ligeiro e menos persistente que o outro, mas mais equilibrado, de tal maneira que acabei por preferi-lo.
Com estes vinhos, comemos bifes da vazia, maturados, preparados neste espírito, com maior inclinação para o processo indicado por Ramsey — aproveitem que desta vez o link é para um Youtube em vez de para uma qualquer coisa chata.
12€.
16,5
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- 1607 - Campolargo Dão 2008 (tinto)
Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Produtor: Carlos Campolargo Vinhos Preço: Entre 10€ e 12.5€ Álcool: 13% Enólogo: Carlos Campolargo e Raquel Carvalho Notas de Prova: Cor intensa no centro e auréola avioletada,...
- La Rioja Alta — Viña Alberdi, Crianza '2008
É um Rioja clássico, feito em quantidade, mas com cuidado. As uvas, Tempranillo, vieram de propriedades da empresa, situadas a 500/600m sobre o nível do mar, em Rodezno e Labastida (a adega fica em Haro, perto). Foi engarrafado em Junho de 2011,...
- Contra A Corrente '2008
Castelão, Tinto Cão e Cabernet Sauvignon, produzido e engarrafado pela casa Campolargo. Tem-me mostrado a experiência que considerar os predicados de um vinho não faz assim tanta diferença quando chega a hora de o beber, até porque, mesmo na...
- Valdazar '2005
Da Campolargo. Trincadeira da Bairrada, Touriga Nacional, Baga e Tinta Barroca. As uvas fermentaram juntas e o vinho resultante fez a fermentação maloláctica e posterior estágio em barricas de 300l, de carvalho francês, novas e usadas. Encheram-se...
- Rol De Coisas Antigas '2008
Da Campolargo. As uvas, Baga, Castelão, Trincadeira da Bairrada, Sousão, Bastardo, Alfrocheiro, Tinta Pinheira e Alicante Bouschet de vinhas com idades entre os dez e os quinze anos, dizem, fermentaram juntas "tanto quanto possível", em pequenos lagares...