Vinhos
Ainda outro branco do Norte, abatido à beira do riacho de que já vos falei. O acto do seu consumo foi singularmente parco de notas. Citando: "fresco e ligeiro, bananeiro — dito assim, quase remete ao mundo do futebol",
seguido de "tenho cada vez mais firme a convicção de que bebida e natureza ligam maviosamente. Dito isto, se alguma vez tiver de ser um freak sem terra, procurarei, obviamente, ser um dos do campo, onde as agruras são temperadas com uma beleza que na cidade não há".
Nessa noite, fomos até um lugar com wifi e baloiços. E que momento, quando aguém não muito longe de nós se pôs a ouvir Joaquín Sabina, alto, a começar logo nesta!
Mas lembro-me perfeitamente do vinho e continuo sem muito que dizer. Um magro harmónico, simples e limpo, que aromaticamente remeteu ao verde, quando frio, e se tropicalizou com o subir da temperatura.
Agradável, apesar de não possuir grande presença ou expressividade. Se o ano em garrafa poderá ter feito bem ao Ribeiro do post anterior, suavizando-o, com este poderá ter acontecido o contrário, dado que fica a ideia de que o esmaeceu.
A Quinta de Simaens, sita nas imediações de Felgueiras e que inclui 40ha de vinha com uma média de idades de 15 anos, implantada em solo argilo-xistoso, pertence à Soc. dos Vinhos Borges.
As uvas, Alvarinho, Avesso e Loureiro, fizeram maceração pelicular, em câmara frigorífica, antes de prensadas. Após a prensagem, o mosto foi arrefecido e decantado, fermentando depois a 12-14ºC. No final da fermentação, o vinho foi trasfegado e iniciou o estágio sobre as borras finas, que se prolongou 4 meses.
4€.
14,5
- Barão De Figueira '2014 (branco)
100% Síria de Figueira de Castelo Rodrigo, produzido pela Quinta do Cardo. Do contra-rótulo: "Reza a lenda que numa das vinhas mais altas de Portugal (...) o Barão de Figueira, tendo ficado preso pelo estribo do seu cavalo, enquanto passeava, fez a...
- Marqués De Riscal — Sauvignon '2012
O produtor adianta que o processo de elaboração deste monocasta Sauvignon Blanc foi idêntico ao do seu Verdejo, também de Rueda: após uma primeira maceração a frio, o mosto, clarificado, fermentou lentamente, a baixa temperatura, entre 13ºC...
-
Não costumo escrever sobre coisas do dia-a-dia, e de certeza que ia separar os vinhos, digo, o do post anterior do que aí vem, com outra coisa qualquer, não alcoólica. Mas às vezes escarafuncho onde já escrevi e do link para o fiambre no post infra...
- Adega De Vila Real — Vinhas Dos Altos '2012
Branco com 12% de teor alcoólico, foi feito a partir de uvas das castas Rabigato, Viosinho e Fernão Pires, criadas por sócios da Adega nos "Altos" em torno de Vila Real, a uma altitude média de 500m. O mosto fermentou a temperatura controlada, por...
- Fiuza — Cabernet Sauvignon '2007
Monocasta Cabernet Sauvignon, de vinhas com aproximadamente dez anos, implantadas no solo argilo-calcário da Quinta da Granja, sita nas imediações da cidade de Santarém, fermentou em inox a 25ºC e estagiou durante 8 meses em barricas de carvalho...
Vinhos
Borges — Quinta de Simaens '2014
Ainda outro branco do Norte, abatido à beira do riacho de que já vos falei. O acto do seu consumo foi singularmente parco de notas. Citando: "fresco e ligeiro, bananeiro — dito assim, quase remete ao mundo do futebol",seguido de "tenho cada vez mais firme a convicção de que bebida e natureza ligam maviosamente. Dito isto, se alguma vez tiver de ser um freak sem terra, procurarei, obviamente, ser um dos do campo, onde as agruras são temperadas com uma beleza que na cidade não há".
Nessa noite, fomos até um lugar com wifi e baloiços. E que momento, quando aguém não muito longe de nós se pôs a ouvir Joaquín Sabina, alto, a começar logo nesta!
Mas lembro-me perfeitamente do vinho e continuo sem muito que dizer. Um magro harmónico, simples e limpo, que aromaticamente remeteu ao verde, quando frio, e se tropicalizou com o subir da temperatura.
Agradável, apesar de não possuir grande presença ou expressividade. Se o ano em garrafa poderá ter feito bem ao Ribeiro do post anterior, suavizando-o, com este poderá ter acontecido o contrário, dado que fica a ideia de que o esmaeceu.
A Quinta de Simaens, sita nas imediações de Felgueiras e que inclui 40ha de vinha com uma média de idades de 15 anos, implantada em solo argilo-xistoso, pertence à Soc. dos Vinhos Borges.
As uvas, Alvarinho, Avesso e Loureiro, fizeram maceração pelicular, em câmara frigorífica, antes de prensadas. Após a prensagem, o mosto foi arrefecido e decantado, fermentando depois a 12-14ºC. No final da fermentação, o vinho foi trasfegado e iniciou o estágio sobre as borras finas, que se prolongou 4 meses.
4€.
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- Barão De Figueira '2014 (branco)
100% Síria de Figueira de Castelo Rodrigo, produzido pela Quinta do Cardo. Do contra-rótulo: "Reza a lenda que numa das vinhas mais altas de Portugal (...) o Barão de Figueira, tendo ficado preso pelo estribo do seu cavalo, enquanto passeava, fez a...
- Marqués De Riscal — Sauvignon '2012
O produtor adianta que o processo de elaboração deste monocasta Sauvignon Blanc foi idêntico ao do seu Verdejo, também de Rueda: após uma primeira maceração a frio, o mosto, clarificado, fermentou lentamente, a baixa temperatura, entre 13ºC...
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Não costumo escrever sobre coisas do dia-a-dia, e de certeza que ia separar os vinhos, digo, o do post anterior do que aí vem, com outra coisa qualquer, não alcoólica. Mas às vezes escarafuncho onde já escrevi e do link para o fiambre no post infra...
- Adega De Vila Real — Vinhas Dos Altos '2012
Branco com 12% de teor alcoólico, foi feito a partir de uvas das castas Rabigato, Viosinho e Fernão Pires, criadas por sócios da Adega nos "Altos" em torno de Vila Real, a uma altitude média de 500m. O mosto fermentou a temperatura controlada, por...
- Fiuza — Cabernet Sauvignon '2007
Monocasta Cabernet Sauvignon, de vinhas com aproximadamente dez anos, implantadas no solo argilo-calcário da Quinta da Granja, sita nas imediações da cidade de Santarém, fermentou em inox a 25ºC e estagiou durante 8 meses em barricas de carvalho...