Vinhos
Hoje começo pelo fim: que grande branco! Volumoso mas acima de tudo muito fresco, independentemente do tempo no copo, da temperatura, da exposição ao ar depois de servido, apesar dos 14,5% (!) de teor alcoólico que apresenta.
Encontrei-lhe limão, pêssego, maracujá e certo tipo de perfume abaunilhado, de barrica, que tenho encontrado em alguns bons brancos "com madeira" do Dão — este, em particular, veio à memória.
Na boca, é veludo. Denso, mas sem pesar, sem amargar, sempre conduzido por uma acidez super firme, mas que, ao beber, nem sequer parece objectivamente grande. Ilustra perfeitamente a ideia de que porte não tem de ser sinónimo de peso. Longo e elegante, está uma delícia.
Reflecte a idade que tem em maturidade: integração sem decadência. Muito me supreenderia se não tivesse, ainda, muito tempo para viver e mudar!
Ofereci-lhe o nian gao do Wok King, com dobro de porco, e foram amigos.
Da colheita de 2009 deste lote de Encruzado e Malvasia Fina, elaborado com uvas da Quinta de São Simão, da Aguieira, concelho de Nelas, encheram-se 7882 garrafas, não numeradas. O produtor tem presença na internet.
10€
17,5
- Julia Kemper Branco 2009
Já vem de longe este meu hábito de deixar esquecidos na garrafeira alguns dos vinhos que vou comprando, dá-me um gozo tremendo abrir um determinado vinho passado x anos e esmiuçar a maneira como se comporta desde a última vez que o bebi. Neste caso...
- Vinhos Em Conta Para O Natal.
Oh meu deus! Oh meu deus! Oh meu deus! Estamos quase no Natal e não sei ainda que vinhos escolher, caramba que nem sequer tenho tempo de andar de loja em loja a ver das referências xpto e o dinheiro na carteira não é assim tanto. Ora por...
- Quinta De Cidrô — Chardonnay '2010
Varietal Chardonnay da quinta que lhe dá o nome, sita em S. João da Pesqueira e propriedade da Real Companhia Velha. As uvas foram sujeitas a prensa pneumática e fermentaram primeiro em cubas com controlo de temperatura, depois em barricas novas de...
- Bétula '2010
Da Quinta do Torgal, Barrô. À semelhança dos seus predecessores de 2008 e 2009, consiste numa combinação em partes iguais de Viognier fermentado em madeira e Sauvignon Blanc fermentado em inox. Produziram-se 5000 garrafas. Como o sítio web do produtor...
- Munda (branco) '2006
Hoje já consegui sair em t-shirt e não me sentir demasiado bizarro ou deslocado. Definitivamente, este sol não é de Inverno... Bom mote para umas garrafitas de branco. Este vem do Dão. Engarrafado pela Fontes da Cunha (Vinhos), é um monocasta Encruzado...
Vinhos
Borges — Dão Reserva '2009 (Branco)
Hoje começo pelo fim: que grande branco! Volumoso mas acima de tudo muito fresco, independentemente do tempo no copo, da temperatura, da exposição ao ar depois de servido, apesar dos 14,5% (!) de teor alcoólico que apresenta.Encontrei-lhe limão, pêssego, maracujá e certo tipo de perfume abaunilhado, de barrica, que tenho encontrado em alguns bons brancos "com madeira" do Dão — este, em particular, veio à memória.
Na boca, é veludo. Denso, mas sem pesar, sem amargar, sempre conduzido por uma acidez super firme, mas que, ao beber, nem sequer parece objectivamente grande. Ilustra perfeitamente a ideia de que porte não tem de ser sinónimo de peso. Longo e elegante, está uma delícia.
Reflecte a idade que tem em maturidade: integração sem decadência. Muito me supreenderia se não tivesse, ainda, muito tempo para viver e mudar!
Ofereci-lhe o nian gao do Wok King, com dobro de porco, e foram amigos.
Da colheita de 2009 deste lote de Encruzado e Malvasia Fina, elaborado com uvas da Quinta de São Simão, da Aguieira, concelho de Nelas, encheram-se 7882 garrafas, não numeradas. O produtor tem presença na internet.
10€
17,5
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- Julia Kemper Branco 2009
Já vem de longe este meu hábito de deixar esquecidos na garrafeira alguns dos vinhos que vou comprando, dá-me um gozo tremendo abrir um determinado vinho passado x anos e esmiuçar a maneira como se comporta desde a última vez que o bebi. Neste caso...
- Vinhos Em Conta Para O Natal.
Oh meu deus! Oh meu deus! Oh meu deus! Estamos quase no Natal e não sei ainda que vinhos escolher, caramba que nem sequer tenho tempo de andar de loja em loja a ver das referências xpto e o dinheiro na carteira não é assim tanto. Ora por...
- Quinta De Cidrô — Chardonnay '2010
Varietal Chardonnay da quinta que lhe dá o nome, sita em S. João da Pesqueira e propriedade da Real Companhia Velha. As uvas foram sujeitas a prensa pneumática e fermentaram primeiro em cubas com controlo de temperatura, depois em barricas novas de...
- Bétula '2010
Da Quinta do Torgal, Barrô. À semelhança dos seus predecessores de 2008 e 2009, consiste numa combinação em partes iguais de Viognier fermentado em madeira e Sauvignon Blanc fermentado em inox. Produziram-se 5000 garrafas. Como o sítio web do produtor...
- Munda (branco) '2006
Hoje já consegui sair em t-shirt e não me sentir demasiado bizarro ou deslocado. Definitivamente, este sol não é de Inverno... Bom mote para umas garrafitas de branco. Este vem do Dão. Engarrafado pela Fontes da Cunha (Vinhos), é um monocasta Encruzado...