Vinhos
Aula na ABS Brasília - 27/05
Leon Beyer Cremant d'Alsace - Alsácia - França
Espumante. Pinot Blanc e Pinot Auxerrois
Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante. Borbulhas finas e razoavelmente fartas, com boa presença de gás na boca. Aroma bastante fino, frutado, cítricos, com presença de limão. Seco, com boa acidez e muito equilibrado, com razoável persistência.
85 pontos. Custa cerca de R$ 120. Com esse dinheiro eu compraria 3 espumantes brasileiros de qualidade semelhante ou superior.
Leon Beyer Gewurztraminer - Alsácia - França
2005. Branco.
Amarelo palha com reflexos dourados, brilhante. Aroma muito intenso, finíssimo, complexo e razoavelmente persistente. Frutado, cítrico, com abacaxi, carambola e mel. Na boca falta um pouco de acidez, mas é bem intenso e persistente.
84 pontos. Custa cerca de R$ 130. Vinho de aroma intrigante e elegante. Na boca deixa um pouco a desejar, se tivesse mais acidez seria um vinho excelente. Não pode ser mais guardado.
Zeltinger Sonnenuhr Selbach-Oster - Riesling - Alemanha
Mosel, 2007
Branco.
Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante. Aroma finíssimo com mel, pêssego e abacaxi, muito persistente. Na boca é levemente suave, sápido, macio e quase harmônico, com muita intensidade e persistência.
90 pontos. Custa cerca de R$ 130. O melhor vinho da noite, com um aroma intenso e complexo e uma presença marcante na boca, com boa acidez e bastante retrogosto.
Quinta do Carmo - Alentejo - Portugal
2003.
Tinto. Aragonez (50%), Trincadeira (5%), Alicante Bouschet (15%), Syrah (15%), Cabernet Sauvignon (15%).
Rubi, brilhante e transparente. Aroma complexo com ameixa, madeira, defumado e couro, finíssimo muito intenso e persistente. Na boca é sápido, macio e com bom corpo, quase harmônico, finíssimo e bastante intenso, com boa persistência.
89 pontos. Custa cerca de R$ 110. Um ótimo tinto, com aromas muito marcantes e ótimo na boca, muito equilibrado, quase harmônico. Eu compraria um desse.
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Aliança - Bairrada - Portugal
2006. Tinto. Baga. Um vinho muito interessante, principalmente pelo preço, levou 82 pontos e custa R$ 20.. Falta um pouco de aroma, mas é seu único defeito, porque de resto é uma delícia. Rubi claro, com aroma pouco intenso, mas amplo, frutado, com...
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Bodega Septima - Gran Reserva - Argentina
Mendoza, 2007. Tinto, Malbec, Cabernet Sauvignon e Tannat. Este é um vinho finíssimo, voluptuoso, que enche a boca e dá um sensação de estar tomando um vinho realmente especial. É um grande vinho, e apesar de caro - R$ 89 - toma-se um vinho acima...
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Tinto Da Ânfora - Alentejo - Portugal
2006. Tinto, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira, Alfrocheiro e Cabernet Sauvignon. Foi o melhor vinho da noite, que agradou bastante a todos do grupo de degustação. A média de pontuação dele ficou em torno de 90 pontos. Vermelho rubi escuro,...
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Dyade - Riesling - Alemanha
Wüttemberg, 2008. Branco. Sua cor é palha com reflexos esverdeados. É brilhante. No contra-rótulo traz limão e maracujá, mas achamos que tem abacaxi... e maracujá. Se bem que o limão é uma boa sugestão. Tem alguma fruta branca mais doce,...
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Guy Saget - Sancerre - França
Loire, 2004. Branco. Sauvignon Blanc. Tomamos acompanhando sushi, salmão cru picadinho e temperado, cogumelos na manteiga e ervilha virada levemente refogada, "ao dente". Há quem diga que comida japonesa é de difícil harmonização, mas esta mistura...
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